Vegetariánstvo a ajurvéda

India je krajinou s najviac na svete Vegetariáni. Asi 40 percent indickej populácie sa riadi vegetariánskym spôsobom života. Málokto z tamojších ajurvédskych lekárov neje mäso. Mnoho ľudí z toho vyvodzuje, že konzumácia mäsa je v ajurvéde zakázaná - zo zdravotných, etických a duchovných dôvodov. Mnoho západných autorov ajurvédskych kníh tento predpoklad potvrdzuje.

mäso ťažké

Ale v skutočnosti to zodpovedá klasickým ajurvédskym pokynom?

Faktom je, že:

v Ajurvéda nič nie je zakázané. Namiesto povinných a zakázaných zoznamov existujú jednotlivé odporúčania prospešných a škodlivých potravín. Mäsová alebo vegetariánska debata je však často veľmi emotívna a odsudzujúca a niekedy radikálna. Preto v tejto chvíli chceme tému spredmetniť.

Väčšina lekárov v ajurvéde v Indii sú oddaní hinduisti a dodržiavajú zákon Ahimsa, bez násilia. Ahimsa vylučuje zabíjanie a jedenie zvierat. Ajurvéda z tejto perspektívy tiež kriticky hodnotí telesné jedlo.

Zo zdravotného hľadiska je situácia širšia. Mäso (Mamsa) sa považuje za jednu z dvanástich skupín potravín a hodnotí sa ako výživné: „Žiadne jedlo neprevyšuje mäso vo svojich výživných vlastnostiach“! Caraka Samhita podrobne popisuje vlastnosti a účinky jednotlivých druhov mäsa.

Tu je niekoľko príkladov (CS, Su.27.35-87):

  • Bravčové mäso je ťažké, tučné, budujúce svaly, spotené, afrodiziakálne, podporuje silu a odstraňuje únavu.
  • Kuracie mäso nie je ani ťažké, ani horké ani sladké, reguluje všetky tri dóše, najmä vata.
  • Hovädzie mäso je užitočné v prípade výlučného zvýšenia hodnoty Vata, prechladnutia, nepravidelnej horúčky, suchého kašľa, únavy, nadmerného trávenia a metabolických situácií, ako aj úbytku svalov.
  • Prepeličie mäso je sťahujúce, sladké, tráviace a znižuje všetky tri dóši.
  • Kozie mäso nie je veľmi tučné, má vyváženú tepelnú úpravu, nezasahuje do dosha, je homologické s ľudskými svalmi, neblokuje telesné kanály (sratos) a je výživné.

Z týchto riadkov vidno, že v tradičnej ajurvéde sa mäso používalo na liečivé účely.

Základná orientácia je však zjavne taká vegetariánstvo, Okrem rastlinnej stravy existujú aj mliečne výrobky, ako je kravské mlieko, ghí, jogurt a cmar.

Záver: Ajurvéda sa stravuje podľa flexitariátu

Vysoká konzumácia mäsa zaťažuje naše telo a vedie k ama (tráviace a metabolické zvyšky) a raktadushti („kontaminovaná krv“). To môže viesť k mnohým chorobám srdca a krvného obehu, žalúdka a čriev, kĺbov a kože. Duchovne je zabíjanie a konzumácia koristi z čistej chtíče pre potešenie v rozpore s čistým a nenásilným životným štýlom orientovaným na sattvu.

Mäso sa nás zároveň môže hromadiť, keď sme vyčerpaní, trpíme stratou tkanív a chudneme. Používanie na lekárske účely môže byť preto v jednotlivých prípadoch užitočné a nevyhnutné. Preto im Ajurvéda nasledujúce pravidlo:

Lepšie bez, ak je to potrebné - ale potom s mierou a výlučne v bio kvalite.