Veggie Day for Magazine Markant Magazine
Sotva existuje iná skupina výrobkov, ktorým by spotrebitelia venovali toľko pozornosti kvalite. Priemysel spĺňa túto požiadavku vysoko kvalitnými prísadami. Najnovší trend je
vegetariánske menu.
Podľa Inštitútu pre demoskopiu Allensbach (IfD) sa okolo sedem miliónov Nemcov označuje za vegetariánov. Ale aj tí, ktorí nežijú úplne bezmäsité, si radi ľahnú
„Veggie Day“. Odborníci preto odhadujú počet flexitaristov na 42 miliónov. Ukazujú tiež, že rodičia čoraz viac prenášajú toto správanie na svoje deti
Údaje o trhu. Podľa spoločnosti Nielsen sa predaj vegetariánskych jedál v porovnaní s predchádzajúcim rokom zvýšil o 20 percent. Dostatočný stimul pre výrobcov, aby okrem regálov bez mäsa, ako je mrkva, ovocie alebo obilná kaša, priniesli na pulty aj vegetariánske menu, ktoré vždy patrilo k strave dieťaťa. Tieto zaisťujú požadovaný obsah železa a bielkovín prostredníctvom prísad, ako sú amarant, ovos, šošovica, zelenina alebo celozrnné cestoviny.
Vegetariánske ako doplnok
Odborníci na výživu a pediatri však neodporúčajú všeobecné vyhýbanie sa rybám a mäsu pre kojencov a malé deti. Od veku doplnkového jedla (okolo siedmeho mesiaca) odporúčajú kŕmiť štyri porcie mäsa a jednu porciu rýb týždenne, ako aj dve vegetariánske menu. Odporúčanie, ktorým sa riadi mnoho výrobcov a podľa ktorých s nimi komunikuje spotrebiteľ. Aby sa uspokojila potreba minerálov, bielkovín a mastných kyselín, musí sa v bezmäsitej strave zabezpečiť optimálna kombinácia potravín. Zrná bohaté na železo, napríklad ovos, by sa mali kombinovať so zeleninou bohatou na vitamín C, zemiakmi a ovocnými džúsmi, pretože tento vitamín podporuje vstrebávanie železa.
Kvalita je rozhodujúca
S mäsom alebo bez mäsa - pri výbere detskej výživy majú rodičia najvyššiu prioritu dve kritériá kvality a transparentnosti. Podľa štúdie strategickej agentúry Different pre výrobcu Humana 47 percent opýtaných matiek uvádza, že venuje pozornosť zložkám. Pre nich sú obzvlášť dôležité vybrané kvalitné zložky, ktorých zloženie podporuje zdravie dieťaťa. Spotrebitelia v tejto kategórii samozrejme kladú čoraz väčší dôraz na pohodlnú manipuláciu s výrobkami. Toto odvetvie uspokojuje zvýšený dopyt po „malých potravinách“ pre malé deti s formátmi balenia na cesty, ako sú napríklad uzávery športových čiapok, stláčacie tašky a jedlá pripravené na konzumáciu.
Tipy
Na tieto veci by ste mali pamätať pri úspešnom predaji detskej výživy.
- Majte sortiment, ktorý pokrýva všetky vekové skupiny a skupiny produktov.
- Detská výživa by mala byť umiestnená v drogérii, pretože tam môžu rodičia nájsť aj zvyšok svojich detských vecí.
- Poskytnite rýchlu orientáciu na poličke.
- Umiestnite prémiovú značku v smere jazdy na začiatok police a položky základnej úrovne na koniec.
- Umiestnenie podľa bloku značky a v rámci bloku značky podľa skupiny produktov. Potom v skupine výrobkov podľa úrovne kŕmenia.
rozhovor
Prečo rodičia kupujú pre svoje deti vegetariánske výrobky?
Pre deti je dôležitá pestrá a vyvážená strava. Vegetariánske menu je dobrým doplnkom jedál z mäsa a rýb a malo by sa podávať raz alebo dvakrát týždenne.
Ako zaistíte dostatočný obsah bielkovín a železa vo vegetariánskych receptoch?
Naše vegetariánske menu sú kompletné, bezmäsité jedlá s prírodným železom z amarantu a ďalších vybraných surovín, ako je zelenina a obilie. Amarant má výrazne vyšší obsah železa ako proso alebo ovos a už ho Inkovia pestovali ako užitočnú rastlinu. Cielený výber zložiek zaručuje dostatočný obsah bielkovín, ktorý zodpovedá prísnym právnym predpisom nariadenia o stravovaní. Okrem amarantu slúžia ako zdroj bielkovín strukoviny a mliečne výrobky.
Na čo by si mali dať maloobchodníci pozor pri predaji vegetariánskej detskej výživy?
Základné pravidlá umiestňovania detskej výživy sa vzťahujú aj na vegetariánske jedlá. Dôležitá je tu klasifikácia v bloku značky a skupine výrobkov, ako aj v úrovni kŕmenia. Je zmysluplné použiť vešiaky alebo policové lišty na upozornenie na vegetariánske možnosti.
Aké sú súčasné trendy v tomto rozmedzí?
Výživové témy majú veľký význam. Tento rok sme teda vytvorili komplexný koncept jedálnička v doplnkovom jedálnom lístku s našimi vegetariánskymi, rybími a mäsovými menu. Pri začatí doplnkového jedla sú potrebné malé veľkosti (tégliky s hmotnosťou 125 g), ktoré by mali byť čo najjednoduchšie a čo najtriednejšie. Od tohto roku sme predstavili novú odrodu „biela mrkva“.
Pohodlie je v detskej výžive problémom?
Rovnako ako v iných kategóriách, pohodlie je jedným z ústredných trendov v detskej výžive. Mobilita našich spotrebiteľov si vyžaduje vhodné ponuky produktov, ktoré zodpovedajú potrebám a želaniam matky. Napríklad ponúkame našim deťom nápoje v praktických fľašiach Sportscap a ďalej sme rozšírili našu ponuku „squeeze“. Stláčací trh ukazuje najmä to, ako inovácie na trhu s detskými potravinami a detskými potravinami vedú k tomu, že cieľová skupina je dlhšie viazaná na túto kategóriu.