Holandská kuchyňa originálne recepty a špeciality kuchynskí bohovia
Už ste niekedy počuli Poffertjes, Frikandel alebo Krupobitie patrí? Nevadí, radi vám to objasníme a vezmeme vás na kulinársku cestu po Holandsku. Welkom!
Obsah
Charakteristika holandskej kuchyne
Jedlo ako Holanďania, to znamená predovšetkým jednoduché a výdatné. Okrem všetkých druhov zeleniny a Mäsové výrobky, sú u našich susedov Mliečne výrobky a ryby veľmi populárne. Niet divu, holandský syr a matjes sú z nejakého dôvodu špičkovým exportom. Ale Holandsko ponúka ešte viac špecialít.
- Zemiaky
- Syr gouda
- Čokoládové posýpky
- sleď
- Mleté mäso
- arašidová omáčka
- majonéza
- Omáčka Joppie
- Kečup
- Repný sirup
5 najobľúbenejších jedál
Bez ohľadu na to, či už plánujete svoju budúcu dovolenku v Holandsku, alebo vás chcete pozvať na holandské jedlo doma, bez týchto piatich klasík nič nefunguje. Ale pozor: horúce a mastné!
Stroopwafels
Už ste niekedy videli tento vynikajúci Sirupové oblátky objavené vo vašom supermarkete? Po zjedení sú chrumkavé vafle veľkosti dlane s karamelovou plnkou návykové. V Holandsku existujú stroopwafely aj v tých najfarebnejších dekoráciách, napríklad s Posýpky, čokoláda, orechy alebo iné sladkosti. Zábavný fakt: Stroopwafels sa tešia obľube nielen vo svojej domovine, ale aj u turistov. Farebne zdobené oblátky sú už dlho trendom na Instagrame.
Pečiatka
Čo sa skrýva za týmto strhujúcim názvom? Skutočná domáca kuchyňa! V podstate je Stamppot zmesou zemiaková kaša a zelenina. A pretože často ide o najjednoduchšie jedlá, ktoré chutia najlepšie, vynikajúcu zeleninovú kašu vám vrelo odporúčame. Existuje nespočetné množstvo variácií tejto holandskej špeciality. Obzvlášť sa mi páči Kale (Holandsky: Boerenkool-Stamppot) alebo čakankový šalát použité. Sme fanúšik!
Oliebollen
Takmer každý národ má svoje novoročné zvyky alebo typické novoročné pečivo. Holanďania vyrábajú Oliebollen, malé okrúhle koblihy, na stole, ktoré sú poprášené jemnou polevou z cukru. Len Mmmhhh!
Frikandel
Názov už umožňuje prvotné závery: Holandský frikandel je v skutočnosti o Fašírky vyrobené z mletého mäsa. Zvýraznenie: Sú valcované pretiahnuté tak, aby párok v rožku a potom vyprážané do zlatista. Obzvlášť populárny je Frikandel Speciaal, kde je klobása nakrájaná na fašírky pozdĺžne a podávaná s kari kečupom, majonézou a červenou cibuľou.
Poffertjes
Či už na narodeniny, sviatky alebo letný bufet - na týchto Mini palacinky S týmto roztomilým menom v Holandsku nikam neprídete. Najlepšie je nebojovať s tým vôbec, ale vyskúšať to priamo!
Viac klasiky holandskej kuchyne
Prajete si viac kuchyne z Holandska? Začnime s typickým občerstvením, pretože ich nájdete na každom rohu. Okrem Frikandel a Stroopwaffels sú Croket (po nemecky: mäsové krokety) medzi našimi susedmi veľmi časté.
Krokety sú plnené ragú z mäsa, bujónu, korenia, bylín, masla a múky. Ďalšou verziou tohto občerstvenia sú tzv Bitterballen, plnené krokety v tvare guličiek.
Ak ste stále nemali dosť vyprážaného občerstvenia, vzdajte to Kaas soufflé odporučil mať vyprážanú knedľu, ktorá prišla s tavený syr je zaplnený. Obracia sa v strúhanke, vypráža sa a arašidová omáčka alebo zjedená horčica.
Okrem zemiakovej zeleniny Holanďania milujú tú svoju Polievky a dusené jedlá, ako napr Erwtensoep Hrášková polievka alebo Mosterdsoep Horčicová polievka. V čase obeda je kúsok pre chuť na sladké Suikerbrood (= sladký kváskový chlieb), Tompoes (= Pudingové plátky) alebo Appelflappen (= Vrecká na jablká z lístkového cesta).