VEĽKONOČNÉ RECEPTY Ako pripraviť zdravé a chutné recepty na veľkonočné jedlo
Aby ste svoje telo nežiadali o Veľkú noc, naučte sa jesť striedmo a hľadajte alternatívy k ťažkým jedlám. Z veľkonočného menu si nechajte dobré jedlá a striedajte ich s porciami zeleniny a ovocia.
Po pôstnych dňoch nie je dobré rýchlo napraviť nedostatok mäsa a mliečnych výrobkov v ponuke, najmä preto, že na veľkonočnom stole sa budú konať steaky, koláče a veľa ďalších. maľované vajíčka.
Maľované vajcia a jahňací steak - dobré jedlo v malých dávkach
Pre zdravú výživu potrebujeme bielkoviny, to však neznamená, že to musíme s mäsom a vajcami preháňať. Je pravda, že vajíčko je jednou z najvýživnejších potravín. Má bielkoviny, vitamíny a minerály a málo tukov.
Ale vaječný žĺtok obsahuje pomerne veľa cholesterolu (okolo 270 mg na priemerné vajce). Vedci tvrdia, že jedno vajce denne je pre telo prospešné. Tajomstvom Veľkej noci je poraziť toľko vajec, koľko chcete, ale zjesť každý deň iba jedno.
Steak z medu Je to oveľa zdravšie v porovnaní s inými druhmi steakov z červeného mäsa. Je dobrým zdrojom železa, zinku, vitamínu B12, kyseliny listovej, vápniku, ktoré sú potrebné pre silný imunitný systém.
Problémy môžu nastať aj kvôli vysokému cholesterolu, ako je to v prípade vajec. Tí, ktorí vedia, že majú problémy s kardiovaskulárnym systémom alebo chorobami pečene, by sa nemali hrnúť do tácky s jahňacím steakom. Uhryznutie nie je zakázané, ale je dobré jesť jahňacie mäso s mierou.
Zdravé a chutné veľkonočné recepty
Počas Veľkej noci nie sú ničím výnimočným ani rozsiahle jedlá, ktoré trvajú niekoľko dní. A keďže to nie je tak, že by ste nechceli jesť na tanieri s predjedlami, jahňacím steakom, koláčom alebo steakom v rúre, skonzumujete ich pri jedle trikrát viac ako obvykle.
Riešenie, ako sa vyhnúť problémom s trávením po Veľkej noci a návšteve lekára, je rovnaké: striedmosť a nahradenie niektorých jedál v jedálničku ľahšími:
- okrem jahňacieho steaku, ktorý si tradícia vyžaduje, pripravuje aj jeden z rýb alebo moriek, zdravší a ľahší
- okrem steaku so zemiakmi k steaku si pripravíme veľkú misu so šalátom zo sezónnych zelených, dochutenú citrónovým dresingom.
Ozdobu môžete úplne nahradiť ľahšou zo špenátu, špargle alebo póru, zelerového pyré alebo mrkvy či brokolice.
Pečené alebo grilované veľkonočné recepty
Aby ste mali na Veľkú noc zdravé jedlo, použite gril, parník alebo rúru. Zrieknite sa panvice a prebytočného oleja. Namiesto bežných hranolčekov si pripravte na veľkonočné jedlo špíz zo zeleniny alebo húb na grile.
Veľkonočný koláč a Veľká noc by nemali byť jediným veľkonočným dezertom. Striedajte ich s ovocnými šalátmi alebo ovocnými taniermi, orechmi a jemnými syrmi. Vymeňte čokoládové zajačiky za druhy tmavej alebo tmavej čokolády, lepšie ako za mlieko.
Zdravo varené veľkonočné recepty
Ak budete mať na starosti prípravu veľkonočného menu, skúste zmeniť obvyklé suroviny v receptoch za tie zdravšie. Napríklad namiesto slnečnicového oleja použite olivový olej. Použite menej soli, ale pri dochucovaní veľkonočných jedál s bylinkami a korením popustite uzdu fantázii. Do omáčok, kde potrebujete kyslú smotanu, skúste použiť kondenzované mlieko alebo nízkotučný jogurt.