Veľa chuti na tanieri! Krémová polievka z pečenej papriky, paradajok a bazalky

Využite naplno jesennú zeleninu a pripravte si chutnú polievku. Je veľmi ľahké ho vyrobiť, bez veľa kalórií, ale aj chutného, ​​so zvláštnou chuťou, ľahko údeného, ​​ktoré si okamžite zamilujete.

veľa

- 6 červených paprík (môžu to byť papriky alebo kapia);

- soľ a korenie podľa vkusu;

- 1 lyžička cukru;

- 1 čajová lyžička údenej papriky (sladká);

- 1 šálka horúcej vody;

- 1 lyžica múky (voliteľné).

tanieri

Pečieme papriky a paradajky. Ak ich môžete piecť na otvorenom ohni, je to skvelé. Takto sa na niektorých miestach spália a jedlu dodajú dymovú chuť. Cibuľu a cesnak nakrájame podľa želania. Po vychladnutí uvarenej zeleniny ju ošúpte a nakrájajte papriky na prúžky a paradajky nakrájajte na 3-4 veľké kúsky. Šťavu, ktorá im zostala, nevyhadzujte. Budeš to potrebovať. V hlbokom hrnci speníme na oleji cibuľu a cesnak a po 1 minúte pridáme korenie a premiešame. Vložte cukor a údenú papriku. O ďalšiu 1 minútu pridáme 1 lyžicu múky (voliteľné) a premiešame, aby sa nelepila na panvicu, aby bola polievka ešte krémovejšia. Ak chcete, aby bola polievka stopercentne dietetická, potom si na oleji cibuľu neopražte, ale pridajte všetky ingrediencie súčasne. Ihneď dajte papriky a paradajky, ktoré zalejte šťavou a podľa potreby podlievajte horúcou vodou, iba kým nepokryje zeleninu, a polievku priveďte do varu. Pridajte oregano a niekoľko listov bazalky. Necháme ešte 5 minút povrieť a odstavíme z ohňa. Pomocou mixéra rozdrvte ingrediencie, až kým nezískate krémovú hmotu. Podávame v hlbokých tanieroch spolu s tekvicovými semienkami, syrom Telemea alebo strúhaným syrom, lístkami bazalky a ražným/obilným chlebom alebo strúhankou.

Čítajte tiež: Červená taška od Iriny Rimes. „Tajomstvo tejto prípravy je ...“