Včelár z otca na syna, obyvateľ Aradu, ktorý pozná všetky tajomstvá medu, nesie so sebou

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Victor Cimil (46 rokov) je jedným z najoceňovanejších včelárov v aradskej župe. Muž choval včely odmalička a hovorí, že prevzal tradíciu od svojho otca. Med produkovaný obyvateľmi Aradu sa predáva v tuzemsku aj v zahraničí

Victor Cimil chová stovky včelích rodín v obci Buteni v aradskej župe. Tvrdí, že je to pekná práca, ale nie veľmi výnosná. Je to rodinný podnik, kde sa za sezónu vyprodukuje päť až šesť ton medu. Okrem čísel je to však príbeh o tradícii a spojeniach medzi rodičmi a deťmi.

Victor Cimil sa narodil 30. júla 1969 v aradskej lokalite Sebiş. Navštevoval strednú školu „Vasile Goldiş“ v Arade. Je ženatý a má syna. Ako päťročný sa dozvedel, čo je úľ, ako sa množia včely, koľko žijú a hlavne ako sa vyrába med. Všetky vedomosti získal od svojho otca. Aradčan dnes pokračuje v 70-ročnej tradícii, hoci len veľmi málo dúfa, že to urobí aj jeho syn.

V tejto chvíli Sergiu pomáha svojej rodine predávať výrobky

"Tradícia sa dedí po mojom otcovi, ktorý sa od 16 do 83 rokov staral o včely. Ak sa to môjmu dieťaťu bude páčiť, bude v tejto tradícii pokračovať, aj keď mám určité výhrady. Učí sa dobre a pravdepodobne si vyberie inú." oblasť činnosti. Pochybujem, že sa bude venovať včelárstvu, “začína svoje rozprávanie Victor Cimil.

Koše vetvičiek namiesto úľov

Zručnosť Viktorovho otca vo včelárení bola uznaná na národnej úrovni. „Môj otec, Nicolae Cimil, je jedným z priekopníkov včelárstva v aradskej župe. Narodil sa v Besarábii v roku 1929 a v roku 1943 pricestoval do Bukurešti ako stolársky učeň, potom sa presťahoval do Kluže a v roku 1945 sa usadil. so svojou rodinou v lokalite Buteni v Arade začal pestovať prvé včelie roje v košoch vetvičiek zlepených zemou a hnojom, potom vyrobil prvé škatule a základné rámy. Údolie Jiu v Petroşani, kde vyrobil svoje prvé debny s útočiskom a vetraním. V roku 1969 získal prvé miesto v produkcii medu na vnútroštátnej úrovni a získal 110 kilogramov medu/rodinu, “pamätá si obyvateľ Aradu.

Muž tiež hovorí, že lásku k včelárstvu vnukovali jeho dvom bratom, z ktorých každý mal vlastnú včelnicu. Po vstupe do armády v roku 1990 dostal Victor Cimil od otca 20 včelích rodín, potom sa začal pomaly rozvíjať.

"V súčasnosti vlastním viac ako 200 včelích rodín a venujem sa intenzívnemu pastoračnému včelárstvu. Keď som bol v obraze s novými európskymi trendmi v ekologickej výrobe v oblasti včelárstva, v roku 2005 som začal vyrábať iba bio med a od roku 2008 som certifikovaný certifikačným orgánom. Ecocert ako producent organického medu. Podarilo sa mi predať med v zahraničí účasťou na rôznych veľtrhoch, “hovorí Victor Cimil.

Pracuje 18 hodín denne

Aj keď sa mu páčilo niekoľko obchodov, Victor sa sústredil iba na včelárstvo, vášeň, ktorá sa zmenila na jeho jediné zamestnanie. A výroba medu nie je veľmi jednoduchá. Včelárska sezóna, tj marec až apríl, pracuje Victor a jeho rodina až 18 hodín denne. „Med zbierame z ovocných stromov, akácií, malín, slnečnice a na konci sa vraciame domov, kde pracujeme na poliach sena,“ hovorí Victor Cimil. Jeho najväčšou pomocou je manželka, ktorá sa tiež dozvedela tajomstvá včelárstva.

"Na konci sezóny pripravujeme kolónie na zimu. Vykonávame určité ošetrenie proti parazitom, kontrolujeme, či majú každý kráľovnú, a kŕmime ich medom. Včely vôbec nie sú domýšľavé, prežijú aj pri extrémne nízkych teplotách", vysvetľuje včelár.

Muž tiež hovorí, že včela spravidla žije počas výrobného obdobia 35 dní a v zime až päť mesiacov. Aradean dodáva, že musíme konzumovať med, pretože je to veľmi zdravá pochúťka. Obsahuje veľa minerálnych solí a vitamínov prospešných pre telo.

Titiana Cimil

"Máme listový manový med, ktorý sa predáva za 40 lei na jar. Je zvlášť vyhľadávaný v Nemecku a arabských krajinách, hlavne ľuďmi s podstatnými príjmami. Máme tiež arabský med s jemnou chuťou, polyflorálny med." horský, lipový med, ktorý má naj aromatickejšiu chuť v západnej časti Rumunska, slnečnicový med s povzbudzujúcim účinkom a repkový med, “hovorí Victor Cimil.

Včelár predáva svoje výrobky na rôznych veľtrhoch v tuzemsku i zahraničí, chce však konkretizovať, že na včelárstve nezbohatol, hoci práce sú vyčerpávajúce. "Niekedy sú biele noci, keď presúvame včely z jednej oblasti do druhej. Získate zisk, z ktorého môžete žiť skromne, nemusíte zarábať peniaze. Už toľko medu neprodukujete a to je ďalší dôvod." pre ktoré zisk nie je vysoký. Navyše v pastoračnom včelárstve s cestami z jednej oblasti do druhej vám nakoniec zostanú dosť čisté peniaze. Je potrebné mať na pamäti, že máme veľa výdavkov, veľa cestujeme po celej krajine, a finančný výsledok je dosť malý, “dodáva Victor Cimil.

Akáciový med, navrchu

Pokiaľ ide o preferencie Rumunov, pokiaľ ide o med, Victor Cimil hovorí, že na prvom mieste je arabská guma, potom polyfloral a manna, ktorá má vyššiu cenu. Vyhľadávaným je aj repkový med, hoci pred niekoľkými rokmi ľudia pred týmto produktom utiekli.

Aradean je jedným z mála včelárov, ktorý zákazníkom ponúka recepty s medom a hovorí im, aké choroby by sa mali konzumovať. Napríklad na chudnutie sa používajú čučoriedky s medom, a arabský med je prospešný pre posilnenie imunitného systému a pre tehotné ženy. Limetkový med zmierňuje horúčky a bolesti žalúdka, predchádza migréne, je dobrým liekom na zápal pľúc, astmu, nevoľnosť, kašeľ, choroby dýchacích ciest, nachladnutie a tuberkulózu. Má upokojujúce vlastnosti, predpisuje sa pri chorobách nervového systému, nespavosti.

Čo iné okrem medu vyrába?

Okrem včelieho medu rôznych odrôd vyrába Aradean aj širokú škálu plástov pestovaných priamo v včelom pohári bez ľudského zásahu, rôzne propolisy vyrobené podľa 50 rokov starej receptúry a propolisovú tinktúru.

---