Obsah tuku v syre - správny vzorec na výpočet

Zvyčajne, ak sa bližšie pozriete na informácie na obale potravín, zvyčajne nájdete skutočné informácie Obsah tuku obsahu. Niekedy sa musíte bližšie pozrieť na to, čo Obsah tuku súvisí. Iba o syr je ten pravý Obsah tuku nie tak veľmi konkrétny, jedlík, ktorý má na vedomí kalórie, to často podozrieva syr, on je tučný.

Na obsahu tuku v syre

Aký tučný je však syr?

Nemec nám opäť pomáha Nariadenie o syroch ďalej. To určuje, že obsah tuku v Syr bez uvedenia obsahu vody. Takže v „obsahu tuku v sušine“ alebo krátko Tuk i. Tr. alebo F. i. T.

Iba tak je možné dosiahnuť konštantnú hodnotu, pretože syr sa počas procesu zrenia rozlúči s časťou vody. Podiel tuku na vode sa posúva. Ak teraz viete priemerný obsah vody v syre, existujú príslušné vzorce na rýchly výpočet skutočného obsahu tuku.

Recept na obsah tuku pre tvrdý syr

Medzi tvrdé syry zaraďujeme Pecorino, Parmigiano, Gruyere, ementál, Appenzeller a horský syr.

Parmigiano reggiano mi ukazuje 32% tuku v ústach, x 0,7 = 22,4% hmotnosti je v skutočnosti tuk

Recept na obsah tuku pre polotvrdý syr

Tu zhrňujeme tvrdý syr a polotvrdý tvrdý syr. Typickými predstaviteľmi sú Tilsiter, Edam a mladý Gouda

Holandský Edam vykazuje vo dverách 45% tuku. X 0,6 = 27,0% hmotnosti je v skutočnosti tuk

Recept na obsah tuku v mäkkom syre

Mäkké syry sú Gorgonzola, Brie, Camembert, Romandur, Limburger, Coulommiers, vínny syr a syr Munster.

Môj Brie mi ukazuje 50% tuku i. Tr. An, x 0,5 = 25,0% hmotnosti predstavuje skutočný tuk

Recept na obsah tuku pre krémový syr

Medzi čerstvé syry patrí ricotta, tvaroh, vrstvený syr, tvaroh, mascarpone a exquisa. Mozzarella

---