Veľkonočné potešenie s ovsenými vločkami Dbajte na vyváženú stravu aj počas sviatkov - monitor jedla

ovsenými
Veľkonočný čas je jarný. Veľkonočné sviatky sú okrem náboženských slávností aj obdobím, keď sa opäť prebúdza príroda a ľudia si užívajú veselé farby kvetov. Okrem narcisov, veľkonočných vajíčok a zajačikov sú pútavými ozdobami vo výzdobe veľkonočné sušienky, napríklad veľkonočný veniec. Ak pečivo obsahuje aj zložky bohaté na živiny, telo je tiež dobre zásobené.

Ovsené jedlá, napríklad ovsené vločky, sú dobrou voľbou. Ako musli s orechmi, čerstvým ovocím a mliekom alebo jogurtom ich pozná a miluje každý. Ale sú veľmi vhodné aj na pečivo a koláče, v ktorých si ich mierne oriešková aróma príde na svoje.

Tvaroh je vhodný ako poleva na veľkonočný veniec v kombinácii s ovocným džemom podľa chuti, pretože živočíšna bielkovina v tvarohu výborne dopĺňa ovsený proteín. Pretože ovsené vločky sú vždy vyrobené z celého zrna, poskytujú tiež hodnotnú vlákninu, ktorá podporuje trávenie, ako aj dôležité živiny ako železo, horčík a vitamíny skupiny B. Vďaka svojej zložitej štruktúre sa sacharidy v ovse pomaly štiepia a jednotlivé zložky cukru sa pomaly uvoľňujú do krvi. Takto vás udrží dlhšie sýtym a pomôže vám regulovať vaše ďalšie jedlá.

Ovsený veľkonočný veniec vyzerá s vloženými farebnými vajíčkami dekoratívne a chutí dobre aj s polevou pre celú rodinu. Nielen poleva, ale aj tvary sa dajú meniť: z cesta sa dá upiecť dlhý cop alebo niekoľko malých veľkonočných hniezd.


Ovsený veľkonočný veniec

Suroviny na cca 25 plátkov:

600 g pšeničnej múky (typ 405), 100 g jemných ovsených vločiek, 30 g droždia (čerstvé), 2 lyžice medu, 250 ml plnotučného mlieka (izbová teplota), 1 zarovnaná čajová lyžička jodidovanej soli, 1 vajce, 2 vaječné žĺtky (vaječné škrupiny uchovajte), 100 g masla, 1 balíček mletého šafranu.
1 vaječný žĺtok na kefovanie, 4 vajíčka uvarené natvrdo a zafarbené na ozdobu

Múku a jemné ovsené vločky zmiešame. Rozdrobené droždie vmiešajte do medu. V zmesi múky a ovsených vločiek urobte studňu, pridajte mlieko a rozmiešané droždie a trochu premiešajte s múkou. Mäkké maslo po okraji natrieme vo vločkách, pridáme soľ, vajce, žĺtok a šafránový prášok a všetko vymiesime od stredu na hladké cesto. Vytvarujte guľku a nechajte zakryté kysnúť pri izbovej teplote 1½ až 2 hodiny.

Opäť premiesime, rozdelíme na 3 časti a zrolujeme ich na rovnako dlhé pramene. Vytvorte z neho vrkoč a preložte ho na veniec na plech vystlaný papierom na pečenie. Prázdne vaječné škrupiny vtláčajte do cesta v pravidelných intervaloch. Veniec potrieme rozšľahaným žĺtkom, necháme ešte 10 minút kysnúť a dáme piecť do vyhriatej rúry.

Po vychladnutí vaječné škrupiny opatrne vyberte z venca a do priehlbiny vložte farebné vajíčka.

Doba pečenia: približne 30 minút, horný/dolný ohrev: 225 ° C, rúra na pečenie: 200 ° C
Čas na prípravu: cca 50 minút (bez čakacej doby)