Veľkonočný zajačik švajčiarska roláda plnená tvarohom z mandarínkového kvarku - originálny recept od myTaste

prísady

Manuálny

    Najskôr namaľte požadovaný motív na papier na pečenie.
    Prvýkrát som si vybrala veľmi jednoduchý motív veľkonočného zajaca.
    Teraz položte papier na pečenie na plech, ktorý sa zmestí do mrazničky.
    Oddelíme vajcia a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

veľkonočný

Postupne prilievame cukor a miešame do lesklej zmesi. Vmiešame vaječné žĺtky. Múku zmiešame s kukuričným škrobom, práškom z vanilkového pudingu a práškom do pečiva a preosejeme ju. Opatrne všetko zložte.

Na zmes veľkonočného zajaca dajte do misky 3 lyžice cesta a vmiešajte kakao (ak je to potrebné, pridajte trochu oranžového potravinového farbiva, vznikne tak teplejšia hnedá).


Odstráňte ďalšie 2 lyžice cesta a premiešajte so zeleným potravinovým farbivom. Tu som použil potravinársky gél Wilton. Z toho potrebujete menej ako pol hrotu noža.

Hnedé cesto teraz naplňte do potrubnej dýzy s veľmi jemným nadstavcom a nastriekajte zajace hnedým cestom. Teraz nastriekajte zelené cesto zospodu ako lúku. Podnos vložte asi na 10 minút do mrazničky a nechajte zmraziť.

Potom opatrne rozdeľte zvyšnú sušienkovú zmes na matného králika a pečte v predhriatej rúre s cirkulujúcim vzduchom: 175 stupňov asi 20 minút.

Na stôl rozložíme kuchynskú utierku a posypeme cukrom. Teraz sušienku opatrne vyklopte vedľa nej na stôl a tenkým tanierom s motívom veľkonočného zajaca smerom nadol ju zdvihnite na pocukrovanú látku. Potom ho zrolujte, ale dajte pozor, aby ste rolku neroztrhli po okrajoch. Cesto je teraz zabalené v látke a malo by rovnako vychladnúť.


Teraz je možné pripraviť náplň.