Veľkosti porcií Spotrebiteľské centrum v Hamburgu často „polovične meria“
Aká veľká je porcia? Spýtali sa poradenské centrá pre spotrebiteľa a mali viac ako 1 000 spotrebiteľov naplnených müsli a čipmi. Výsledok: veľkosti porcií na obaloch potravín sú často príliš malé.
- Veľkosti porcií, ktoré výrobcovia deklarujú na balení určitých potravín, sú často príliš malé, a preto nezodpovedajú obvyklým stravovacím návykom mnohých ľudí.
- V celonárodnom prieskume spotrebitelia naplnili v priemere viac ako dvojnásobok množstva uvedeného pre müsli a čipy.
- Podľa názoru spotrebiteľských poradenských centier poskytovatelia chcú, aby boli ich výrobky „porciované“ s minimálnymi dávkami.
Dobrovoľné veľkosti porcií na obaloch potravín často nezodpovedajú skutočným stravovacím návykom. Vyplýva to z celonárodného prieskumu spotrebiteľských poradní. V súlade s tým sa v priemere skonzumovalo viac ako dvakrát viac müsli alebo čipov, ako je veľkosť porcie uvedená na štítkoch. Vyžadujeme zmysluplné informácie od potravinárskeho priemyslu.
Veľkosti porcií neprechádzajú kontrolou reality
Nereprezentatívneho prieskumu sa zúčastnilo 1 490 spotrebiteľov. Mali by ste naplniť časť müsli a čipov, ktorá zodpovedá vašim obvyklým stravovacím návykom. Priemerná veľkosť porcie müsli bola 81 gramov a pre čipsy 63 gramov, čo robí skutočné porcie viac ako dvojnásobkom porcie odporúčanej výrobcami na obale. 40 gramov na müsli a 30 gramov na čipsy.
Drvivá väčšina opýtaných plnila väčšie porcie, ako odporúča výrobca. U müsli to bolo 89 percent pri porcii väčšej ako 40 gramov a pri čipsoch to bolo takmer inak: 74 percent uviedlo porcie väčšie ako 30 gramov - veľkosť porcie špecifikovanú výrobcom. 18 percent opýtaných dokonca vážilo porciu nad 90 gramov. To ukazuje, že veľkosti porcií v potravinárskom priemysle sú veľmi nereálne.
Menšie porcie naznačujú nižší obsah cukru a tukov
Medzi označovaním a realitou existuje veľká priepasť. Podľa nášho názoru výrobcovia očakávajú, že ich výrobky budú „zdravé“ s minimálnymi dávkami. Menšia veľkosť porcie vedie automaticky k menšiemu množstvu cukru alebo tuku, ktoré údajne spotrebujú.
Príklad výpočtu na základe produktov použitých v prieskume ukazuje, že respondenti konzumujú v priemere okolo 28 gramov cukru na müsli namiesto 14 určených a 20,8 gramov tuku na čipsy namiesto 9,9.
Jednotné veľkosti porcií nie je možné určiť
Podľa výsledkov prieskumu možno tiež dospieť k záveru, že realistické označenie veľkosti porcií na obale nie je pre tieto výrobky ani možné: množstvá naplnené spotrebiteľmi sa veľmi líšili. Hodnoty boli medzi jedenástimi a 302 gramami pre müsli a medzi tromi a 250 gramami pre čipy, čo zodpovedalo najvyššej hodnote celého balenia.
Mnoho respondentov malo ťažkosti so správnym posúdením výšky porcie. Zo štyroch misiek s rôznymi množstvami obilnín alebo lupienkov by ste mali nájsť tú, ktorá zodpovedala veľkosti porcie na štítku. Iba 39 percent účastníkov malo pravdu v otázkach obilnín, 50 percent v prípade čipov.
Poradenské centrá pre spotrebiteľov požadujú zmysluplné informácie o obaloch
Väčšina z nich pozná nutričné hodnoty na jednu porciu, ktoré sú zreteľne zobrazené na prednej strane obalu. Vyše 86 percent opýtaných tieto piktogramy poznalo, ale iba zlomok im venoval pozornosť a orientoval sa na ne. Väčšina chcela zrozumiteľnejšie a zrozumiteľnejšie informácie, napríklad štítok, ktorý sa týka 100 gramov, alebo rozpoznateľnú porciu. S väčším súhlasom sa stretlo aj označovanie semaforov.
Spotrebiteľské poradenské centrá požadujú: Výrobcovia by sa mali zdržať poskytovania informácií o dávkach pre potraviny, ktoré nemožno jednoznačne rozdeliť, ako sú napríklad hranolky alebo müsli. Mätúce svojvoľne vybrané veľkosti porcií namiesto toho, aby ste ich informovali. Informácie na štítku môžu byť užitočné iba pri balení so špecifickými dávkami, ako je napríklad tyčinka, plátok alebo pohár.