Veľký; Čo som dnes urobil pre prípravu; Závit
Dnes sme v Jahodovej krajine sami nazbierali takmer 9 kg jahôd. Najlepšie to vystihuje obrovská veľkosť a super sladkosť. Asi z polovice sa pripravil džem, štvrtina bola pretlačená a zmrazená, aby sa džem stal čerstvým, keď sa zvyšok spotrebuje a zvyšok sa uvoľní na konzumáciu.
Pokúste sa opustiť tento svet o niečo lepšie, ako ste ho našli. (Robert Baden-Powell)
@Tinah
Ahoj Tinah, väčšina vecí, ktoré máme uložené, má trvanlivosť niekoľko rokov.
Jediná vec, ktorú opakovane rotujeme a konzumujeme, sú varené jedlá, plechovky atď.
S uvarenou stále skúšame, ako dlho niečo vydrží, len minulý týždeň sme skonzumovali bolonskú omáčku a tiež chilli con carne, ktoré sme uvarili v septembri minulého roku.
Jediné, čo sa zatiaľ pokazilo, bol pokus o uvarenie špenátu, radi ho pripravujeme s cibuľou a korením a potom ochladíme, konzumuje sa studený ako šalát.
Bohužiaľ zomrel, už po 2 týždňoch začal špenát kvasiť v pohároch, takže už žiadny špenát nie je uvarený.
Nikdy sa nehádajte s idiotom, strhnú vás na svoju úroveň a porazia vás skúsenosťami.
Citát z georgum v príspevku # 1242, špenát začal kvasiť v pohároch
Bola by to alternatíva pre Popeye.
Kúpili sa plechovky od pivnej šunky, klobásy, párky a rôzne prívarky v miestnom Reale. Ešte nie je na skladovanie, najskôr si vyskúšajte týždeň, či chutí dobre a koľko z toho by sme denne spotrebovali.
A pripravil plán na zostavenie „krízového menu“. Takže jedálniček na každý krízový deň pre celú rodinu. Sľubujem, že si konečne urobím lepší obraz o rozsahu svojich zásob. Na kilo mám uložené všetko možné jedlé (napr. Slávne rezance: 50 kg), ale neviem povedať, ako dlho by som sa tam skutočne dostal. Preto sú tam postavené jedálne lístky
@HolF
Nemyslíte si, že by bolo jednoduchšie, keby ste dbali na vyvážené zloženie potravín, ktoré skladujete (bielkoviny, tuky atď.) A určovali ste celkové kalórie?
Napríklad som vypočítal dennú spotrebu kalórií 1 500 kalórií na osobu a deň, pokiaľ „bunkujeme“ doma.
To má tiež za následok časové obdobie, ktoré môžete vydržať pri skladovaných potravinách.
Zostavovanie správnych „jedálnych lístkov“ sa javí ako príliš komplikované a časovo náročné.
Nikdy sa nehádajte s idiotom, strhnú vás na svoju úroveň a porazia vás skúsenosťami.
@ georgum
Varili ste niekedy jedlo zo svojej ponuky pre rodinu, ktoré obsahuje vypočítané kalórie čo i len zhruba? Ani neviem, čo má porcia varených rezancov s (domácou) omáčkou a koľko ich má/môže/musí byť. Okrem konzervovaných potravín to nie je nikde.
Myslím si, že samotné veľkosti porcií by boli pre kuchára výzvou. Koniec koncov, musíte s vypočítaným množstvom kalórií vychádzať zodpovedajúco dlho.
Pravdepodobne si uvaríte to, čo potrebujete, aby všetci boli spokojní napoly. Oplatí sa teda vyskúšať, koľko je to potrebné. Z rôznych dôvodov by bola kalorická špecifikácia príliš malá na to, aby som niečo uvaril zo zásob.
@JuGeWie
Keďže, ako už bolo uvedené, varíme a skladujeme to, čo bežne jeme, je pomerne ľahké odhadnúť, koľko potrebujete.
Množstvo kalórií nie je, aspoň v našom prípade, presné na 100%, podrobný výpočet by bol pre mňa príliš ťažkopádny a zdĺhavý. Aktuálne hodnoty kalórií berieme z informácií o základných potravinách, ktoré sú nadmerne tepelne upravené. Či už som uložil 779 000 kalórií, ako sa v súčasnosti uvádza, alebo 700 000 alebo 900 000 je pre mňa relatívne irelevantné, mám obavy z indícií.
Pre každý prípad očakávam, že sa musíte vyrovnať s neočakávaným a že si môžete urobiť zásoby potravín aj počas „krízy.“ Na druhej strane očakávam aj neočakávaných hostí a teda zvýšenú spotrebu.
Tak či onak, podľa mojich výpočtov máme momentálne dostatok jedla asi na 180 dní (3 osoby), ak by „kríza“ naozaj trvala také časové obdobie, nastanú úplne iné problémy. Samotná sociálna katastrofa, najmä v mestách, by uviedla 180 dní autonómie na pravú mieru.
Nemôžete naplánovať všetko, môžete sa len pokúsiť pripraviť na čo najviac a potom musíte veľa improvizovať, ak dôjde k najhoršiemu.
Nikdy sa nehádajte s idiotom, strhnú vás na svoju úroveň a porazia vás skúsenosťami.