Vermútski kuchynskí bohovia

Šikovný James Bond 007 uprednostnil kokteilové martini vyrobené z vodky a vermutu „pretrepané, nemiešané“.

bohovia

Pôvod a vlastnosti:

Palina, víno obohatené o byliny a koreniny, vďačí za svoje meno palinu, ktorá má výraznú chuť vďaka svojim horkým aromatickým látkam. Vermút má 15 až 18% objemových alkoholu a pomerne vysoký obsah cukru. Recept pochádza z 18. storočia v oblasti Turína. Pridávanie bylín sa kedysi používalo na zakrytie nepríjemnej arómy lacných bielych vín. Pravý taliansky vermút sa vyrába z hrozna Moscato d’Asti - v Taliansku ho reguluje zákon od roku 1933. Prvé suché odrody vermútu pochádzajú z Francúzska na začiatku 19. storočia. Taliansky vermút sa všeobecne považuje za pôvabný, zatiaľ čo francúzsky vermút je zvyčajne suchý

Použitie:

Vermút sa zvyčajne pije ako aperitív, najlepšie na ľade, je súčasťou mnohých koktailov a používa sa na dochutenie mnohých jedál.

A tu nájdete veľa receptov na koktaily a nápoje.