Vesmír minerálov jód a chlór; Zdravie; Krása online denník
jód a funkcia štítnej žľazy
Jód je nevyhnutným minerálnym prvkom pre správne fungovanie ľudského tela. U dospelých je jeho celková koncentrácia asi 25 mg, čo je takmer 0,0004% telesnej hmotnosti. Takmer 30% jódu sa nachádza v štítnej žľaze (1 mg/100 g tkaniva). Asi 0,4 mg jódu/100 g tkaniva je v obličkách a 0,12 mg/100 g tkaniva je v pečeni. Najdôležitejšou úlohou jódu v tele je napomáhať vývoju a správnemu fungovaniu štítnej žľazy. Prostredníctvom ním vylučovaných hormónov sa tento minerál podieľa na stimulácii metabolických reakcií, výrobe energie, podpore rastu, efektívnom prispôsobení nervového systému požiadavkám prostredia atď.
Potreba jódu pre dospelého človeka je okolo 150 mg/deň. Najbohatšími potravinovými zdrojmi jódu sú morské rastliny (riasy) a ryby (najmä biele ryby). Významné množstvo jódu sa nachádza aj v olejnatom ovocí (mandle, pistácie, kešu) a v hubách (pestovaných na pôdach obsahujúcich jód). V menšej miere sa počíta jód inhalovaný pomocou heliomarínovej kúry, ale tiež ten, ktorý sa vstrebáva cez pokožku počas kúpeľov s minerálnymi vodami. Ukázalo sa napríklad, že po takýchto kúpeľoch dochádza k zlepšeniu periférnej cirkulácie a k miernemu poklesu krvného tlaku.
Nedostatok jódu v ľudskom tele je pomerne častý. Vyskytuje sa v mnohých častiach sveta v dôsledku nedostatku jódu v pôde a v dôsledku toho v rastlinách a vode. Oveľa menej často sa nedostatok vyskytuje pri konzumácii veľkého množstva a surových potravín (napr. Kapusta, karfiol a repa), ktoré obsahujú chemikálie brániace biosyntéze hormónov štítnej žľazy. Najbežnejší prejav nedostatku jódu sa nazýva hypotyreóza a možno ho rozpoznať podľa nasledujúcich príznakov: strata chuti do jedla, zápcha, dyskinéza žlčových ciest, znížená svalová sila, pomalá reč, bledá pokožka, lámavé vlasy, zväčšený jazyk, zhrubnutý hlas atď.
Opačná situácia, nadbytok jódu v tele, je menej častý. K tomu dochádza v dôsledku nadmerného príjmu potravy alebo v prípade podania nadmerného množstva jódu liekom. Nadbytok sa môže vyskytnúť aj v priemyselnom prostredí vdýchnutím výparov jódu. Sugestívne klinické príznaky: kašeľ, dýchavičnosť, slzenie a upchatie očí, búšenie srdca, nervozita atď.
Boj proti nedostatku alebo prebytku jódu umožňuje elimináciu priaznivých príčin a zabezpečenie vyváženej stravy. Ak je voda a pôda chudobná na tento minerál, odporúča sa používať v strave jodidovanú soľ. Podľa okolností sa odporúčajú aj lieky. Napríklad v prípade hypotyreózy sú indikované substituenty štítnej žľazy (L-tyroxín) a v prípade hypertyreózy - syntetické antityroidné lieky (karbimazol, tyroidol), rádioaktívny jód atď.
Chlór a žalúdočná sekrécia
Chlór je minerál, ktorý sa v tele nachádza vo forme chloridov sodných a draselných. U dospelých je jeho množstvo 85 g chloridu, čo predstavuje asi 0,15% telesnej hmotnosti. Takmer 2/3 z toho sa nachádza v extracelulárnom priestore. Pokiaľ ide o intracelulárny chlór, väčšina je v kostnej štruktúre a nezúčastňuje sa na zmenách chlóru s inými tkanivami. Chlór je nevyhnutným prvkom na zabezpečenie žalúdočnej sekrécie, pretože je súčasťou kyseliny chlorovodíkovej - kyseliny, ktorá iniciuje odbúravanie potravy a aktivuje sériu enzýmov, ktoré dokončujú trávenie v žalúdku. Chlór má tiež prečisťujúci účinok na pečeň. Okrem toho spolu so sodíkom zasahuje do správneho vývoja kontraktilnej aktivity svalov pri fyzickej námahe, respektíve do obnovenia potenciálu námahy počas odpočinku.
Hlavným zdrojom chlóru sú potraviny, chlórované minerálne vody a kuchynská soľ. Bežný denný príjem, ktorý je hodnotený v chloride sodnom, je 3 - 8 g. Množstvo vyššie ako 14 - 28 g/deň je škodlivé. Za nebezpečný sa považuje aj nedostatočný príjem soli, pretože môže viesť k výraznému nedostatku chlóru a sodíka.
Nedostatok chlóru sa nachádza v nadmernom potení, vracaní, dlhodobom umelom kŕmení (napríklad výlučné infúzie glukózy) atď. Pacienti sa sťažujú na výraznú asténiu, bolesti hlavy, nechutenstvo, nevoľnosť, priberanie na váhe (v dôsledku svalových kontrakcií) a v závažnejších prípadoch aj na vypadávanie vlasov a dokonca aj na zuby. Nadbytok chlóru je zriedkavý. Vyskytuje sa v profesionálnom prostredí, keď prichádza do styku s ľudským telom zvýšené množstvo chlóru (napríklad jedným z dôsledkov intoxikácie týmto minerálom je iatrogénne chlórové akné).
Boj proti nedostatku alebo prebytku chlóru umožňuje elimináciu priaznivých príčin a zabezpečenie vyváženej stravy. Podľa okolností sa odporúčajú aj lieky. Napríklad v prípade nedostatočnosti sú indikované infúzie s fyziologickým sérom (0,9% roztok NaCl) a v prípade intoxikácie - odstránenie pacienta z toxického prostredia, podanie kyslíka na masku niekoľko hodín.
Sekciu upravil Dr. Boris Nedelciuc.
Upravené z: www.nutripedia.ro & Viorel T. Mogoş, Zdravie a minerálne látky, Vydavateľstvo Albatros, Bukurešť, 1991, 190 strán.
- Z rovnakej kategórie: