Všetci ho konzumujeme, ale navyše každoročne smrteľne zabíja milióny ľudí! Najlepší obchod
Vedci bijú na poplach čo najsilnejšie ako najbežnejšie používaný produkt na svete ako látka zvyšujúca chuť: nadmerná konzumácia soli je príčinou každoročne asi 2,3 milióna úmrtí na celom svete., čím sa dostávajú do pozadia škodlivé účinky konzumácie sýtených nápojov.
Podľa štatistík American Heart Association je v roku 2010 približne 15 percent všetkých úmrtí na srdcové infarkty, mŕtvice a ďalšie choroby spojené so srdcom v roku 2010 spôsobené nadmerným obsahom soli.
Podľa nedávnej štúdie vedcov z Harvardu vedie nadmerná konzumácia sýtených nápojov k smrti asi 180 000 ľudí ročne.
„Národné a globálne opatrenia v oblasti verejného zdravia, ako sú programy na znižovanie obsahu soli v strave, by mohli zachrániť milióny životov,“ uviedol koordinátor štúdie Dariush Mozaffarian, profesor medicíny a epidemiológie na Harvardskej škole verejného zdravia.
„Bremeno soli je oveľa ťažšie ako bremeno sladkých nápojov, pretože tento nápoj je iba druhom jedla, ktorému sa ľudia môžu ľahko vyhnúť, zatiaľ čo soľ je obsiahnutá vo všetkých výrobkoch,“ dodal.
Vedci analyzovali 247 prieskumov denného príjmu solí uskutočňovaných na dospelých ľuďoch zoskupených podľa veku, pohlavia, regiónu a krajiny v rokoch 1990 až 2010 v rámci štúdie Global Burden of Diseases Study z roku 2010, štúdie medzinárodne sa zúčastnilo 488 lekárov z 303 lekárskych inštitúcií v 50 krajinách.
Takmer milión z týchto úmrtí - 40% z celkového počtu - bolo predčasných, pričom ľudia zomreli do 69 rokov.
Asi 60% úmrtí sa vyskytlo u mužov a 40% u žien. Infarkty spôsobili 42% úmrtí, mozgové príhody 41% z nich. Zvyšok úmrtí spôsobili iné druhy kardiovaskulárnych chorôb.
Z úmrtí spôsobených nadmernou konzumáciou soli sa 84% vyskytlo v krajinách s nízkym a stredným príjmom.
Tipy na zníženie príjmu solí: 1) Obmedzte konzumáciu mäsových jedál, ako sú klobásy, salámy, klobásy, paštéta, parizéry, mäso, šunka atď., Alebo sa týchto jedál vzdajte. Tieto výrobky obsahujú „skrytú soľ“ (ktorej chuť je vzhľadom na príchute ťažšie zaznamenateľná); 2) Vyberte najmenej slané syry: sladký alebo mierne solený syr, sladký kravský syr, urda, mierne slaný syr s vlnovcom atď.; 3) Zvyknite si postupne variť s menším počtom solí a „deficit“ soli naplňte citrónom alebo iným korením.