Vezmite a distribuujte tipy (čašník)

ahoj my máme reštauráciu a zaviedli sme to tak, že čašníci vložili 2% z obratu do prasiatka a to je potom za kuchyňu a pult.

to je len spravodlivé, alebo sa mýlim?

teraz máme kolegyňu, ktorá to už dávno nerobí a keď som sa jej na to pýtal, povedala. nesmiete to robiť, vyhľadal som to na internete.

5 odpovedí

To by mi práve chýbalo, aby som vyrovnal šteklivosť šéfa. Veď moje hodinové mzdy sú nastavené tak, že ma uspokojujú iba prepitné. Ak chce mať šéf spokojný personál kuchyne, je na ONOM, aby vyplatil primeranú mzdu, a nie na čašníkovi. Bohužiaľ to v praxi často vyzerá inak. Je to tiež tak, že kuchyňa je zatvorená o 22:00 a ja sa môžem túlať do 2:00. Aby som ocenil personál kuchyne, musí stačiť, keď každú chvíľu vyskočím z bonboniéry.

Dobrý deň, čítal som to náhodou. 2% z predaja ? Kto vymyslel haraburdu? Ak zarobím 10% z predaja, rád rozdám 2%. Takto ľudia platili vždy aj v minulosti. 10% plus tip! To bolo normálne. A samozrejme ste časť dali zamestnancom kuchyne. Ale dá mi personál kuchyne niečo, ak moja pokladnica nie je správna? To si nemyslím. Budeme si navzájom platiť teraz? Ako sa máš na ceste Šéf by mal platiť slušné mzdy. Každý idiot môže pripraviť riad a vyčistiť šalát, nájsť dobrú čašníčku nie je také ľahké. A potom sa stane, že ako čašník zarobíš menej, pretože dostaneš slušnú mzdu cez tipy. Čakanie je veľmi vyčerpávajúce, už som mal 10 hodín bez prestávky a potom sa o to mám podeliť so svojím nevrlým alebo lenivým kolegom, ale naozaj nie. Pomoc v kuchyni je samozrejme tiež namáhavá práca, ale to je vec šéfa a nie môj problém. Ak si šéf nemôže dovoliť personál, mal by sa možno viac šklbať sám. Alebo by sme možno mali dať šéfovi nejaké peniaze, pretože nás najal. Okrem toho musí byť spropitné zvyčajne zdanené, pretože sa počíta ako zárobok a nikto ho nemôže jednoducho stratiť.

O to sa musí postarať šéf. Tipy sú hlavne pre servírku, ale tie v kuchyni sú súčasťou úspechu. Zákonite to bude tak, že nemusí nič dávať. Myslím si, že vzhľadom na klímu je to s kolegami otázne. Asi by bolo ešte spravodlivejšie spojiť všetky tipy do jedného hrnca a každý dostane podiel

Tiež si myslím, že je fér, že niečo (dobrovoľne?) Darujete zamestnancom kuchyne, pretože robia najviac a nie vždy najčistejšiu prácu.

Čo by ste robili bez sily v kuchyni?

Kto sa pripravuje?
kto varí?
Kto umýva „neporiadok“?

Ak je to však dobrovoľné, tento „kolega“ by mal pravdu.

Nemali by ste byť schopní povedať tejto kolegyni, kolegyni, že má pravdu, ale že je veľmi nepriateľská.

Mali by ste požiadať zamestnávateľa, aby našiel nariadenie, aby sa personál v kuchyni mohol podieľať na obrate, potom už zamestnanec nemohol nič robiť.

Pravdepodobne by som jej dal svoj názor tak bezohľadne a v prípade potreby ju ignoroval, kým si to nerozmyslí alebo nehľadá inú prácu.

Dobrý deň, niečo hlúpe, kto varí . kto opláchne . áno čo robí čašníčka, žmurkajú očami a jedlo je na stole alebo čo? Šéf robí tržby, čašníčka iba inkasuje a ak šéf robí dobré tržby, dobre zarába a mal by do toho zapojiť svojich zamestnancov! To motivuje byť dobrým. Mali by ste byť spolu dobrým tímom a každý prispieva k tomu, že podnikanie funguje bez ohľadu na to, kto čo robí. Musia si teraz zamestnanci platiť navzájom? Ahoj? Kde bývaš?

Samozrejme, že môžete. Prečo by mali čašníci dostávať peniaze, keď kuchári vykonajú väčšinu práce. U nás je 1% z predaja kuchyne. A ak to kolegyňa nedrží, nie je kolegiálna. Mal by som s ňou vážne slovo. Alebo ju nechajte týždeň pracovať v kuchyni, pozrime sa, či si stále myslí, že kuchyňa nezarobila žiadne peniaze. Bol som aj v spoločnosti, kde nikto nedostal tipy. Raz za rok sa ale urobila exkurzia!

podobné otázky

Prevádzkujem dobre fungujúcu reštauráciu. Máme veľa stálych zákazníkov, ale aj veľa bežných zákazníkov. Ponúkame veľké množstvo nápojov a jedál, zákazníci sú po návšteve vždy spokojní, čomu venujeme osobitnú pozornosť. Na Facebooku máme tiež 4,5 hviezdičiek so 650 hodnoteniami, zatiaľ je všetko dobré. Špička je však veľmi skromná. Špička je rovnomerne rozdelená medzi celý personál, takže mi to mohlo byť úplne jedno, ale tušil som, že pri peňaženke slúži čašník. Pretože je pre mňa veľmi nepravdepodobné tipovať iba 20 € pri obrate 500 €. Predtým, s obratom 850 €, bol spropitné 35 €. Ako môžem skontrolovať, či si čašník dáva prepitné?

Ak ste v reštaurácii a ste veľmi spokojní s jedlom a službami, zvyčajne dáte tip. U mňa je to okolo 10 percent, niekedy dokonca o niečo viac, ak sme boli super spokojní.

Ak platíte účet kartou, čo s prepitné? Mali by ste dať pracovníkovi služby prepitné osobitne, t. J. V hotovosti? Alebo platíte tipy spolu s kartou? Obávam sa, že ak zaplatím prepitný kartou, možno by sa nedostal k čašníkovi, pretože reštaurácia ho zadrží. Na druhej strane sa cítim trochu hlúpo, ak platím kartou, ale potom vytiahnem nejaké peniaze na odovzdanie do pivnice.

Existuje akési „pravidlo“, ako sa platia prepitné? Myslím, že pre čašníčku je najlepšia hotovosť?

Som v skutočnej dileme. Tip je súčasťou dobrého tónu a je zakotvený v našej spoločnosti. kto nevyklopí, pozerá sa na neho zle. dátum tiež nie je nijak zvlášť dobrý, ak nedávam tipy:/Myslím si: prečo nevyplatia len slušnú mzdu. Ani poštárovi nedávam tip. nieto pokladníka pri pokladni. každá opica môže nosiť veci od a do b. Radšej dám kuchárovi tip, ak bolo jedlo super. ale prečo čašník? Ach, to neznášam. Chcel by som povedať NIE - neexistuje žiadny tip - ale potom sa tiež cítim zle - pretože je to spoločensky žiaduce - skupinový tlak aj v skupine . rýchlo vás urobí „výstredným“ - koncom piesne - bez ohľadu na to, ako sa rozhodnem, zostáva to strata - aspoň pre moju postavu, ktorá v tejto chvíli nie je práve silná - a to ma štve najviac - táto slabosť stáť si za svojimi vlastnými zásadami a rozhodnutiami .

Už takmer 2 roky pracujem v rušnej reštaurácii. Platbe sa niet čo sťažovať, iba problém: môj šéf ťažko rozumie ničomu o financiách a večernom účtovníctve. Ale náš šéf ešte viac (nie sú ženatí). Niektorí s ňou vôbec nevychádzajú a mám s ňou aj svoje rozdiely. Tvrdohlavo sa drží tézy: MAXIMÁLNE 7% z predaja môžu byť tipy. Špička sa neustále rezá, pretože je nad touto 7%. Hovorím, že my čašníci skutočne fungujeme veľmi dobre a často dostávame veľkorysé tipy, ale môže náš šéf naše tipy stále skracovať? Ak mi väčšia spoločnosť dá 20 - 30 EUR navyše, potom bola táto téza už prevrátená alebo ju vidím zle?

Vopred ďakujem za odpovede:)

Poviem to stručne: Čakal som niekoľko týždňov na báze 450 EUR a nemal som iba jeden, ale tri „skúšobné pracovné dni“, čo sa mi zdalo veľmi podozrivé.

V deň X som dosiahol 400 EUR hrubého predaja - dúfam, že správny termín. (Takže to, čo som pre spoločnosť vyrobil.)

Musím dať 1% (= 2 x 4 € do kuchyne a pultu) a ďalšie (!) 2% (8 €) šéfovi. Je to legitímne? Spolu teda dávam 16 eur z môjho dodatočného tipu (!).

Cítim sa utiahnutá a žiadam o radu.

(Túto otázku som už včera položil veľmi neskoro večer, ale dúfam, že odpoviem v smere „Z vlastnej skúsenosti môžem povedať. Preto nespravodlivé“ atď.)

Ahojte, začnem budúci týždeň v zmrzlinárni s čašníkmi a so všetkým, čo k nim patrí. Tip však nedostávam. Aká vysoká by musela byť hodinová mzda, aby to bolo spravodlivé aj pre mňa? A koľko hodín týždenne by som mal pracovať najlepšie? (ako dočasná pomoc)

Zaujímalo by ma, koľko tipov dostane čašník (čašník) v luxusnej reštaurácii?

Možno to niekto vie presnejšie?

Niekto zaplatí poukazom 40 € sumu 32 € a povie „To je pravda!“ Bude tých 8 € môj tip alebo pôjde šéfovi? (Reštaurácia) Dohodli sme sa, že prepitné je vždy náš a nemusíme nič dávať. Preto nechápem, že si môj šéf myslí, že tých 8 € je jeho a nie mojich!

Včera som videl v televízii, že pivnica na lúkach zarobí minimálne 3 000 € a v priemere 10 000 € do 3 až 4 týždňov. Je to naozaj tak? Dostávajú taký dobrý plat alebo je to hlavne tvorené tipmi? Ako sa vám podarí získať takúto prácu? Iba prostredníctvom kontaktov musia byť v skutočnosti veľmi populárni.

Myslíte si, že je to prejav slušnosti, je treba dávať pozor?

Alebo je to líce, aby ste čašníka o niečo požiadali?

Ahoj. Zajtra pracujem ako náhrada za kolegyňu ako čašníčku na firemnom vianočnom večierku. Oslava sa bude konať v spoločnosti, jedlo a nápoje (okrem koktailov, ako to vyzerá) sú pre hostí zadarmo. Spoločnosť pôsobí v medzinárodnom meradle, je trochu snobská; ) a pravdepodobne mal v ten večer na mieste takmer 500 zamestnancov. A čo tipy? Vlastne pracujem iba v reštaurácii a viem s tým kalkulovať, ale neviem ako to tak oslavovať. Môže mi tu niekto odpovedať?:)

Ak mám problémy s čašníkom, na koho sa sťažujem?

Myslím si, že by to potom bol manažér, nie?

Aké to je, keď pracujete v reštaurácii ako práca za 450 eur, stravovanie v systéme (bez burgeringu/mc donaldov atď.) Skutočná reštaurácia. Dostávate tam tipy? A tam musíte dať časť spropitné ?

A ako to, že keď urobíte 450 eur prácu u pekára, môžete si tam dať aj kontajner na „tipy“ ?