Viac bielkovín a menej cukru, prosím

V našej online ponuke ponúkame vysoko kvalitný novinársky obsah. Dobrá žurnalistika stojí peniaze a ponuka, ako je tá naša, musí byť financovaná, aby vydržala. Aby ste si mohli prečítať obsah na webe DAZ.online bez toho, aby ste zaň priamo platili, zarábame naše peniaze reklamnými partnermi a sledovaním.

viac

Sledovanie znamená: Vďaka informáciám uloženým vo vašom zariadení, ako sú napríklad súbory cookie alebo ID zariadenia, je možné prispôsobiť reklamy a obsah na základe vášho profilu používania. Z týchto informácií možno odvodiť poznatky o cieľovej skupine a použiť ich na vývoj produktu.

Podrobnosti o sledovacích zariadeniach použitých v našej ponuke nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov. Náš web je možné používať iba so súhlasom s použitím cookies.

Vážený užívateľ,
chápeme, že súkromie je vašou prioritou. Pochopte, prosím, aj nás, musíme si svojou prácou zarobiť peniaze, aby sme dokázali udržať našu ponuku.
Pri práci s údajmi našich zákazníkov sme maximálne citliví.

Medzi tieto opatrenia patrí kompletné moderné šifrovanie prostredníctvom protokolu HTTPS, použitie najnovšieho softvéru a hardvéru a starostlivý výber našich reklamných partnerov.

Našu ponuku preto v súčasnosti nemožno zobraziť bez súhlasu s vyššie popísanými reklamnými a sledovacími opatreniami. Stále pracujeme na alternatívnom riešení predplatného pre náš digitálny obsah. Na tomto mieste by sme chceli zdôrazniť, že predplatné tlače nie je zároveň digitálnym predplatným.

Výživa aktuálna

Randomizovaná štúdia sponzorovaná Európskou úniou zahŕňala 772 európskych rodín. Medzi nimi bolo 938 dospelých s nadváhou (priemerný BMI: 34). 773 z nich sa zúčastnilo osemtýždňovej redukčnej diéty s denným príjmom kalórií 800 kcal a stratilo v priemere jedenásť kilogramov. Po dodržaní diéty sa testované osoby rozdelili do piatich skupín, aby sa zistilo, ktorá strava by sa po diéte najlepšie vyhla jojo efektu. Skupina 1 dostávala stravu s nízkym obsahom bielkovín (13% energie v potrave) a vysokým glykemickým indexom (GI), skupina 2 s nízkym obsahom bielkovín s nízkym GI, skupina 3 s vysokým obsahom bielkovín (25% energie v potrave) s nízkym GI, skupina 4 strava bohatá na bielkoviny so súčasne vysokým GI a skupinou 5 by mala ako kontrolná skupina dodržiavať všeobecne prijímané odporúčania týkajúce sa pomerov živín bez osobitných požiadaviek na GI.

Výsledok: 548 účastníkov štúdie dodržiavalo výživové požiadavky počas požadovaného obdobia pozorovania šesť mesiacov. Zahŕňali viac subjektov, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom bielkovín a nízkym GI, ako jedincov, ktorí dostávali reverznú diétu. Účastníci štúdie v priemere za šesť mesiacov opäť nasadili 0,5 kg, pričom medzi jednotlivými skupinami boli zreteľné rozdiely. Najhoršie výsledky mali účastníci štúdie s nízkym príjmom bielkovín a vysokým GI. Pribrali priemerne 1,67 kg. Porovnanie medzi vysokým a nízkym príjmom bielkovín ukázalo zvýšenie o 0,93 kg s nízkym príjmom bielkovín; porovnanie medzi nízkym a vysokým GI ukázalo zvýšenie o 0,95 kg pre vysoký GI.

Záver: Autori štúdie dospeli k záveru, že na stabilizáciu hmotnosti po diéte na chudnutie je najvhodnejšia vysokoproteínová diéta s nízkym glykemickým indexom. Ak sú podľa nej splnené tieto požiadavky, môžete sa dosýta najesť bez počítania kalórií - a bez priberania. Podľa jej názoru by sa všeobecné stravovacie odporúčania mali tiež pohybovať viac týmto smerom a celkovo by sa malo zvážiť mierne zvýšenie príjmu bielkovín.


Zdroj: Meinert Larsen, Th. Et al.: N. Engl. J. Med. 2010; 363: 2102-2113