Viac hybnej sily prostredníctvom ovocia a alkoholu. Alkalické hladovanie nie je kontroverzné - zdravie - RNZ
Iba týždeň ovocie a zelenina - to je zásaditý pôst. Požadovaný efekt: Telo by malo získať energiu - a tiež môžete stratiť pár kilogramov hmotnosti.
Aby sa obnovila acidobázická rovnováha v tele, konzumuje sa ovocie a zelenina iba chvíľu počas alkalického pôstu. Foto: dpa
Ovocie a zelenina koľko chcete: to je zásada alkalického pôstu. Foto: dpa
Pri alkalickom pôste sú iba zásadité jedlá - a veľa bylinného čaju. Foto: dpa
Susanne Kirstein je kvalifikovaná ekotrofologička a naturopatka v Mníchove. Foto: Jan-Dirk Hansen
Od Sabine Meuter
Mníchov/Berlín (DPA) - ovocie a zelenina, toľko každý deň, kým nie ste plní. Pijú sa aj bylinkové čaje a voda. Káva a alkohol sú tabu. To platí aj pre potraviny ako klobása, mäso a mliečne a obilné výrobky. Toto je alkalický pôst.
Čo to má pomôcť?
Podľa obhajcov tejto formy pôstu je telo zásaditým pôstom úplne odkyslené a detoxikované. „Po ukončení liečby alkalickým pôstom sa mnohí cítia plní energie a elánu,“ vysvetľuje Susanne Kirstein, mníchovská ekotropologička a alternatívna lekárka. Ľudia nalačno tiež často chudnú - to sa vníma ako príjemný vedľajší účinok. Okrem toho sa hovorí, že alkalický pôst má priaznivý vplyv na choroby, ako je osteoporóza, bolesti hlavy alebo vypadávanie vlasov.
Aká je za tým teória?
Obhajcovia alkalického pôstu predpokladajú, že telo sa môže „prekysliť“ príliš veľkým množstvom klobás, mäsa, kávy a alkoholu, ale aj rýchlym občerstvením, toxínmi z prostredia a stresom. Predpokladá sa, že tieto takzvané kyseliny sa ukladajú v spojivovom tkanive a zabezpečujú, že prirodzená acidobázická rovnováha v tele nie je v rovnováhe. Táto nerovnováha by mohla narušiť prísun živín do buniek a viesť tak k poruchám spánku, dnu alebo bolestiam svalov. V záujme obnovenia tejto rovnováhy sa určitý čas konzumujú iba takzvané základné potraviny - ovocie a zelenina.
Táto teória je nesporná?
Č. „Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by ľudské telo mohlo prekysliť stravou u inak zdravých ľudí,“ zdôrazňuje profesor Andreas Michalsen. Je hlavným lekárom pre naturopatiu v nemocnici Immanuel v Berlíne. Predpoklad, že takéto prekyslenie môže spôsobiť choroby, sa podľa neho nepreukázal. „Isté je, že príliš veľa mäsa a údenín podporuje osteoporózu.“
Ani Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) neverí, že telo môže príliš prekysliť. „Rôzne nárazníkové systémy v tele regulujú acidobázickú koncentráciu v krvi a udržiavajú ju konštantnú,“ zdôrazňuje hovorkyňa DGE Antje Gahl. Podobný názor má aj Margret Morlo z Asociácie pre výživu a dietetiku (VFED): Myšlienka „prekyslenia“ tela podľa nej existovala iba v acidobázickej rovnováhe, ktorá prevládala do konca 19. storočia. „Podľa súčasných poznatkov sa u zdravých ľudí nevyvoláva acidóza diétou,“ hovorí Morlo.
Alkalický pôst je teda nepoužiteľný?
„Áno,“ hovorí Michalsen. Podľa jeho názoru je alkalický pôst „nepochybne prínosom pre telo a môže viesť k uvoľneniu novej energie“. Iba teória, ktorá za tým stojí, nebola vedecky dokázaná. Podľa Michalsena môže byť alkalický pôst obzvlášť efektívny u rovnako zmýšľajúcich ľudí v pôstnej akadémii alebo v pôstnom hoteli. Kirstein súhlasí. „Najmä keď sa niekto dostane do„ pôstnej krízy “, môže byť dobré, ak ho chytí vodca pôstu alebo komunita ostatných,“ vysvetľuje Kirstein.
Ako vyzerá alkalický pôst v akadémii alebo v hoteli?
Často sa ponúka sedemdňový pôst. „Zvyčajne existujú dva dni úľavy a päť dní čistého pôstu,“ hovorí Kirstein. S úľavovými dňami je telo pomaly pripravené na pôst. Napríklad tí, ktorí bežne pijú päť šálok kávy denne, by nemali znižovať svoju spotrebu v odľahčovacích dňoch odteraz, ale postupne. „Je to tak, aby sa čo najviac zabránilo abstinenčným príznakom,“ vysvetľuje Kirstein.
Počas piatich pôstnych dní konzumujú pôsti ovocie a zeleninu ráno, na poludnie a večer - koľko chcú. Zelenina sa podáva ako vývar alebo polievka, všetko je čerstvo uvarené. Okrem toho existujú aj čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia. Ľudia nalačno by tiež mali piť veľa vody a bylinkových čajov. „Po skončení pôstneho obdobia je dôležité znovu pomaly zvykať organizmus na pravidelnú stravu,“ zdôrazňuje Kirstein. Ak nemáte čas ísť do hotela alebo na akadémiu alkalického pôstu, môžete to urobiť doma - za predpokladu, že ste zdraví. Odborníci na výživu môžu pomôcť so zostavením jedálnička.
Existujú aj výrobky podporujúce základňu. Čo je toto?
Jedná sa napríklad o základnú soľ do kúpeľa ako prísadu do vody do kúpeľa. Mala by tiež podporovať alkalickú pôstnu kúru z vonkajšej strany stimuláciou vylučovania kyseliny cez pokožku. Existujú tiež doplnky výživy „podporujúce bázu“ vo forme prášku alebo tabliet - tiež s cieľom pôsobiť proti „prekysleniu“ v tele. Z pohľadu experta na DGE Gahla však tieto prostriedky „nie sú potrebné“.