Viac túžby po tuku
Vysokokalorické a energeticky výdatné jedlá sú v našej modernej spoločnosti vždy k dispozícii. Vedci teraz zistili, že skupina nervových buniek v mozgu podporuje konzumáciu jedál s vysokým obsahom tuku.
Obezita začína v hlave
Vysokokalorické a energeticky výdatné jedlá sú v našej modernej spoločnosti vždy k dispozícii. Vedci z Max Planckovho inštitútu pre výskum metabolizmu v Kolíne nad Rýnom teraz zistili, že skupina nervových buniek v mozgu myší podporuje konzumáciu jedál s vysokým obsahom tuku. Ak sa tieto takzvané nociceptínové neuróny v hypotalame aktivujú, zvieratá začnú jesť viac.
Od 80. rokov 20. storočia stúpol počet ľudí s nadváhou a obezitou - a súvisiacimi chorobami, ako je diabetes mellitus a kardiovaskulárne choroby. Vedci z Inštitútu Maxa Plancka pre metabolický výskum pomocou myší zisťovali, ktoré nervové bunky riadia „prejedanie sa“ vysokokalorickej potravy. Z tohto dôvodu boli zvieratá kŕmené stravou s obzvlášť vysokým obsahom tukov a potom boli vyšetrené. „Iba tri dni diéty s vysokým obsahom tukov stačili na preukázanie zvýšenej aktivity nociceptínových neurónov v špecifickej oblasti mozgu, oblúkovitom jadre hypotalamu,“ uviedol Alexander Jais, prvý autor súčasnej štúdie.
V ďalšom experimente boli myši selektívne odstránené z nociceptínových neurónov v oblúkovom jadre hypotalamu. Výsledkom bolo, že tieto myši sa už viac „netrávili“ stravou s vysokým obsahom tukov. Naproti tomu zvieratá jedli bežné jedlo ako predtým. Nociceptínové neuróny môžu preto špecificky riadiť príjem potravy s vysokým obsahom tuku.
Vedci taktiež použili geneticky modifikované myši, u ktorých bolo možné pomocou svetla riadiť aktivitu neurónov nociceptínu v hypotalame. „Aktivácia týchto mozgových buniek viedla k nadmernej konzumácii potravy u zvierat,“ vysvetlil Jais: „Aktiváciou neurónov nociceptínu sú potlačené niektoré neuróny, ktoré regulujú pocit sýtosti, a zvieratá tak konzumujú viac potravy.“
Nadváha začína v hlave?
Energeticky bohaté jedlo znamená, že sa za krátky čas spotrebuje podstatne viac kalórií. „Sme neustále obklopení potravinami s vysokým obsahom tukov a uhľohydrátov a náš mozog je prepojený takým spôsobom, že zvlášť radi konzumujeme tieto vysoko kalorické jedlá,“ pokračoval Jais: „Stále nie je známe, prečo to niektorí ľudia jednoducho riadia jesť toľko, koľko potrebujú, a iní nie. Jedným z možných vysvetlení by mohla byť individuálna aktivita nociceptínových neurónov. ““
Na lepšie zvládnutie globálneho problému nárastu chorôb z obezity je dôležité základné pochopenie kontroly metabolizmu. "Súčasná pandémia COVID-19 nám tiež ukazuje, že obezita a s ňou spojené metabolické choroby, ako je cukrovka, sú rizikové faktory. Aj preto musíme lepšie pochopiť, ako nervový systém riadi konzumáciu vysokokalorických, tukov a potravín bohatých na sacharidy," uviedol Jais zum promócie.