Viaczrnný tmavý bravčový chlieb - recept

viaczrnný

  • charakteristiky -
  • Typ menu pečivo a chlieb
  • regiónu -

    • prísady

    Porcie: 1

    • 250 g špaldovej múky
    • 250 g múky
    • 500 g celozrnnej múky
    • 1 polievková lyžica sirupu z cukrovej repy
    • 50 g masti
    • 1 1/2 klíčku kocky
    • 625 ml vody (vlažnej)
    • 1 polievková lyžica tekvicových semien
    • 1 polievková lyžica slnečnicových semien
    • 15 g soli

    Tematické svety

    Sponzorované

    príprava

    1. Na tmu Viaczrnný bravčový masť predhrejeme rúru na 220 stupňov. Do misy kuchynského stroja dajte všetky druhy múky. Pridajte tiež soľ, masť, sirup z cukrovej repy, tekvicové semiačka a slnečnicové semienka.
    2. Vodu mierne zohrejte a rozpustite v nej droždie. Do zmesi múky pridáme zmes droždia a vody. Nechajte kuchynský stroj pracovať na úrovni 3 asi 5 minút.
    3. Cesto ešte raz ručne krátko premiesime (ak je ešte príliš vlhké, vymiesime v ňom ešte trochu múky). Potom cesto dajte do misy, zakryte utierkou a nechajte asi 45 minút kysnúť.
    4. Cesto opäť premiesime na ľahko pomúčenej pracovnej doske, vytvarujeme bochník a vložíme do formy na bochníky vyloženej papierom na pečenie.
    5. Vlhkou rukou povrch chleba hladko uhlaďte a potom niekoľkokrát nakrájajte ostrým nožom. Bochníkovú formu vložíme do rúry na 220 stupňov asi na 60 minút.
    6. Potom chlieb vyklopte z formy na pečenie a nechajte ho na mriežke vychladnúť.

    The Viaczrnný bravčová masť s orechmi namiesto jadierok.