VIANOCE 2017 Aké bolo vianočné menu v roku 1937 - FOTO
V roku 2017 je vianočné menu rozmanité a tradičné jedlá dopĺňajú niektoré medzinárodné, ktorých mená sotva môžeme vysloviť. Podľa guľového denníka z roku 1937, ktorý objavil lingvista Ion Coja, položili Rumuni na stôl pri príležitosti zimných prázdnin.
Čo položili Rumuni na vianočný stôl v roku 1937
Všetci čakáme na sviatočné obdobie na konci decembra, keď máme okrem darčekov aj ďalší dôvod na spoločné zhromaždenie: vianočný stôl. Rok 2017 si nás dáva sedieť pred pestrým jedálnym lístkom, málokto však vie, že aj „kedysi“ si Rumuni pochutnávali na jedlách.
V roku 1937 ľudia slávili Narodenie sviatočnými jedlami, na ktoré boli pozvaní vtedajší príbuzní a hodnostári. Podľa guľového denníka z roku 1937, ktorý objavil Ion Coja, sa stravníci začali okolo poludnia objavovať v dome hostiteľa, kde ich vítali najkrajšími príbormi a taniermi.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Objavil sa nosový sprej, ktorý chráni pred koronavírusmi a zabraňuje prenosu. Ako to funguje
KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti
Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“
HOROSKOP 20. novembra. Štvorec v tvare T a tri zlé hodinky na tieto značky. Napätie je pripútané
Podľa vtedajších nepísaných pravidiel ľudia nesedeli priamo za stolom, ale chvíľu sa socializovali. Páni mali k dispozícii „solené lieskové orechy a pálenku Văleni“, dámy retušovali líčenie a deti otvárali vianočné darčeky.
Celý ten čas bol stôl plný dobrôt, medzi ktoré patrili vajíčka plnené cestovinami z hydinovej pečene, paradajky plnené syrom, syr (najlepší bol od sibijských pastierov), kaizer, marinované prírodné olivy, sibiu saláma, kyslé uhorky a bravčové a morčacie fašírky.
Potom, čo si hostia z každého trochu zobrali (domáci boli vyzvaní, aby nejedli príliš veľa, aby si zachovali miesto pre nasledujúce dobroty), nasledovalo jedlo, ktoré každý čakal: hovädzí šalát „z domácej majonézy s vajíčkami z Săruleşti a so špeciálnym olejom privezeným z Albánska, nie, nie olivovým olejom, niečím iným, ale kvalita už dnes nie je známa! S veľkým červeným krížom, vyrobeným z červených kyslých uhoriek, šišiek a jasnej majonézy, “poznamenáva Ion Coja na ioncoja.ro.
Toto bola prvá časť hostiny, takže si hostia oddýchli od stravovania a vstali od stola, aby pokračovali v diskusiách o spoločnosti a politike, zatiaľ čo dámy pomáhali zbierať taniere a nahradiť taniere inými dobrotami na báze rýb.
„Dámy opäť vstali od stola, evakuovali použité taniere a taniere, aby sa objavili spolu s ďalšími dobrotami: kaviárom a rybami.
Kaviár Manchurian a Beluga (čierny) a kaviár miestnej šťuky. S pekne nasekanými citrónmi, v špirálach a čiernom kaviári, sa pridalo maslo Sinaia a natvrdo uvarený vaječný žĺtok. Toast z pece na desiatich stoloch. “Dodáva lingvista na svojej webovej stránke. K tomu všetkému sa pridal veľký tanier, na ktorom bola majonéza s majonézou, biela citrónová omáčka a grilovaný spánok.
Opäť bola prestávka na diskusie, aby sa na stole uvoľnil priestor pre tradičné jedlá. Až teraz sa objaví fašírková polievka alebo slepačia polievka a klobásy polenta, čo potvrdzuje skoršie varovanie hostiteľa.
"Potom bez prerušenia boli bravčové, morčacie a divinové steaky, hranolky, kyslé uhorky mnohých druhov, gogonela, uhorky, šišky. Potom malé kúsky klobásy, pečene, obličiek, myší, malomocenstva, caltaboş, mititei, POMANY Dva druhy suchého červeného vína, Băbească a Pietroasele. Pre deti sa pripravilo samostatné menu so zemiakovou kašou a viedenským rezňom, “poznamenáva podľa plesového denníka z roku 1937 lingvista Ion Coja.
Po výdatnom jedle boli hostia pozvaní na relaxáciu pri káve v salóniku, po ktorej nasledovali piesne na točni, ktoré ľudí povzbudili k tancu. Celú tú dobu tu bolo exotické ovocie a nadýchané cozonaky, plnené hrozienkami, vlašskými orechmi a kakaom (bez hovien).
Na záver boli stravníci pozvaní, aby servírovali dva jablkové koláče (jeden pre dieťa a druhý pre Pannu Máriu) a víno vymenil Cotnari za sladké. Vianočné šampanské sa nepodávalo, nechávalo sa na Silvestra.
Vianočné jedlo z roku 1937 trvalo až do polnoci, pretože niektorí ľudia zabudli ísť domov. Výsledkom bolo, že okolo 22:00 bola hosťom podaná druhá káva s názvom „sictir caffe“, čo je znakom toho, že by sa hostia mali rozlúčiť s hostiteľmi.
Na druhý deň dostali hostitelia od hostí ďakovné listy na znak toho, že vianočné jedlo všetci ocenili.