Vianočné menu ideálne pre pacientov na dialýze!
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Zimné prázdniny sú čarovné, pretože každoročne pripomínajú zdedené alebo požičané rituály a tradície, ktoré nás bavia a ponúkajú nám milé spomienky. Vianoce aj Nový rok trávime s rodinou a priateľmi, pri jedlách bohatých na tradičné jedlá.
Tieto rumunské špeciality, hoci sú chutné, sú niekedy zdraviu nebezpečné. S takýmto problémom sa stretávajú ľudia na dialýze, ktorých vianočné menu by mohlo byť životu nebezpečné. A pretože by sa nikto nemal vyhnúť takýmto zvláštnym chvíľam stráveným v rodine, ponúkame 4 základné tipy, aby ste si mohli vianočné jedlo bezpečne vychutnať pri zachovaní ducha sviatkov.
Vyvážené menu
Z každého trochu ochutnajte!
Chutné jedlo je čestným miestom sviatkov, najmä po období pôstu. Odporúčame vám však vyskúšať ich v malom a vyváženom množstve, aby ste v prvých minútach neuspokojili pocit hladu. Vychutnajte si rozhovory, stretnutie príbuzných a chuť každého jedla.
Mali by ste sa vyhýbať prebytočnému tuku!
Slanina, masť, myši, bubny, klobásy, bravčové závitky sú jedlá, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku. Jedlo s vysokým obsahom tukov je škodlivé aj pre úplne zdravého človeka, pretože sa môže usadzovať na stenách krvných ciev, čo sťažuje cirkuláciu a filtráciu krvi.
Aj keď sú to tradičné jedlá, môžete sa im vyhnúť a sebavedome ich na štedrovečernom stole nahradiť rožkom z údených kuracích pŕs, varenou šunkou a syrom nakrájanou na kocky, filetom zo pstruha alebo kapra s olivovým olejom a trochou cibule, baklažánovým šalátom alebo šalátom tzatziki. (šalát s jogurtom, trochou kyslej smotany, cesnakom a niekoľkými plátkami uhorky). Do tohto jedálneho lístka môžete pridať vajíčko plnené kvapkou majonézy a dokonca aj olív, ktoré sa však večer uchováva vo vode 15 minút.
Udržujte svoju váhu suchú!
Ideálnu alebo suchú váhu určuje lekár a predstavuje váhu, pri ktorej sa vaše telo cíti najlepšie. Jesť slané jedlá, zvyšovať množstvo sodíka v tele, stimulovať smäd a vyššiu spotrebu vody.
Toto je rizikový faktor pre vaše zdravie, pretože môže spôsobiť vysoký krvný tlak, dýchavičnosť a preťaženie srdca.
Aby ste sa vyhli takýmto epizódam alebo iným možným komplikáciám, odporúčame vám z sviatočného menu odmietnuť polievky alebo bujóny, pretože tieto jedlá obsahujú 99% vody, ale aj veľmi slané jedlá: arašidy, arašidy, syr feta alebo rokfort, kyslé uhorky v slanom náleve.
Vyskúšajte priamo toto: sarmalele. Dva sarmaluty v sladkej kapuste alebo obarenom hovädzom liste plnené zmesou chudého bravčového a hovädzieho mäsa vám poskytnú príležitosť rešpektovať tradíciu, ale aj zachovať vašu pohodu.
Navyše morčacie, kuracie alebo rybie jedlá namiesto bravčového mäsa, ochutené tymiánom, bazalkou, šafranom namiesto soli, vnesú do jedálnička exotiku a pomôžu vám vyhnúť sa hromadeniu nebezpečného množstva tuku.
Ako obloha, zemiaková kaša, uvarená v dvoch vodách a dobre odtečená, ryža, dobre uvarené cestoviny, zelené fazuľky alebo šalát z bielej kapusty s olivovým olejom vylúčia riziko prekročenia maximálneho množstva draslíka povoleného v tele, ktoré - mohlo by to byť životu nebezpečné.
Nezneužívajte sladkosti a alkohol!
Aj keď sú sacharidy veľmi dôležité pre energiu, prebytok koláčov, chleba, cukru vedie k ich premene v pečeni na tuk. Pre bezpečnosť preto môžete vianočné menu zakončiť jednoduchým plátkom koláča, hrozienkami alebo kandizovaným ovocím, koláčom so sladkým syrom a hrozienkami, zmrzlinou alebo malým ovocným šalátom, ktorý nemá veľmi vysoký obsah draslíka ( Morské kivi a ananás a pomaranč).
Cukrovka zdvojnásobuje riziko úmrtia na infekciu COVID-19. Štúdium
Kraje s najvyššou mierou infekcie na tisíc obyvateľov. V Timise je 30 aktívnych ohnísk COVID-19!
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
A pretože je to špeciálne ročné obdobie, sú povolené malé výnimky: medzi jedlami ochutnajte pohár bieleho vína, blond pivo alebo dokonca 30 ml višne alebo brandy a priateľské rozhovory. Ale pite pomaly a po každom dúšku si vezmite pohár z úst.
S takýmto menu spestríte a personalizujete vianočný stôl, čím zrušíte každú nepríjemnú zdravotnú udalosť. Carol a nechaj sa koledovať, choď na prechádzky pod šírym nebom a udržuj ducha dovolenky rozdávaním úsmevov a dobrej nálady.
Dobre si premyslite zdravotné sestry a lekárov, ktorí sa o vás starajú a nebojte sa, že budete mať nad obvyklú váhu najviac 500 gramov, tentokrát vám to určite bude odpustené.
veselé Vianoce!
Autor: Dr. Mihaela Baciu,
Manažér služieb pacientom Fresenius NephroCare Rumunsko