Vidiecke prostredie
Mileniáli (mladí ľudia vo veku od 18 do 35 rokov) sa rozhodujú pre potraviny vyrobené zo surovín, ktorých pôvod je známy, a vidiecke prostredie je podľa štúdie považované za hlavného dodávateľa zdravých potravín.
Iulian Budușan 0 komentárov
Vo vízii mileniálov je zdravé jedlo miestom, kde presne viete, čo máte dať a ako ho pripraviť. Podľa kvalitatívnej štúdie uskutočnenej počas dvoch rokov v rámci online komunity vytvorenej, moderovanej a koordinovanej spoločnosťou Exact & WaveTree bola teda spotreba vareného jedla spomenutá vždy, keď sa diskutovalo o zdravej výžive. Nula. Diskutovaním s touto kategóriou verejnosti po dobu 2 rokov (od 2016 do 2018) o konzumných návykoch, životnom štýle, hľadaných skúsenostiach sa zistilo, že vidiecke prostredie je vnímané ako hlavný dodávateľ zdravých potravín.
Na druhej strane mileniáli majú pocit, že podporujú komunitu nákupom potravín z trhu alebo priamo od domácností farmárov, čo vytvára pocit príslušnosti k skupine.
Pokiaľ ide o výrobky zakúpené v obchode, mileniáli kontrolujú štítok - živiny, éčka, prísady, cukry, lepok. Zameriavajú sa na produkty, ktorým sa podarí presvedčiť prostredníctvom informácií uvedených na etikete. Táto kategória publika sa rozhodla spotrebovať menej v porovnaní s predchádzajúcou generáciou, okrem iného aj v ponuke produktov, ktoré sa zdajú „bezpečnejšie“ v porovnaní s ostatnými. Táto voľba prichádza na jednej strane ako výsledok viery, že „veľa jesť je nedostatok kontroly, ktorá prináša riziká“. Na druhej strane sa tak zabráni plytvaniu potravinami.
Mileniáli sa rozhodnú pre rozmanité menu, medzinárodnú kuchyňu, experimentálne jedlá.
„Hľadajú nové ingrediencie a nové príležitosti na ich kombináciu. Avšak títo mileniáli sú skôr stúpencami a uprednostňujú jedlo, ktoré jedia ostatní, ovplyvnení preferenciami a voľbami skupiny “, hovorí Lăcrămioara Loghin, výkonný riaditeľ spoločnosti Exact Business Solutions.
Mileniáli sú fanúšikmi varenia, táto aktivita je vnímaná ako príležitosť naučiť sa a precvičiť si nové zručnosti, ktoré dokazujú, že majú najnovšie trendy. 25% mileniálov si v rádiu vypočuje tipy na výživu a zdravie a o tom, čo jesť, sa rozhodnú až po informovaní. Pred vyskúšaním nového jedla alebo prípravy potrebujú radu odborníkov alebo influencerov. Vyhľadávané informácie sa neobmedzujú iba na recepty a ocenenia, chcú vedieť ďalšie podrobnosti, ako sú použité potreby, prísady, korenie, kalórie atď.
Na voľby môže mať vplyv aj rodina a skupina priateľov. Mileniáli dôverujú názorom svojich blízkych, tým, na koho sa podobajú alebo v ktorých rezonujú.
Podľa reprezentatívnej kvantitatívnej štúdie na úrovni miest, ktorá sa uskutočnila na 1 030 respondentoch, 1 zo 4 rumunských mileniálov počúva rádiové rady v oblasti zdravia a výživy. Pozoruhodná je však túžba mať úžitok z receptov a kulinárskych rád cez ten istý kanál, 1 z 10 vyjadruje svoje želanie v tomto ohľade.