Viete, aký glykemický index majú plody, ktoré konzumujete. Výživa

Ak sa pýtate, čo vám pomôže spoznať glykemický index ovocia, odpoveď je jednoduchá: pre vaše zdravie a postavu. Zistite, ktoré plody majú nízky glykemický index!

glykemický

Glykemický index ukazuje schopnosť potraviny napadnúť našu hladinu cukru v krvi a čím je vyššia, tým intenzívnejšie je pankreas potrebný na produkciu väčšieho množstva inzulínu. „Potraviny s vysokým glykemickým indexom spôsobujú náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo následne spôsobuje poruchy hladiny inzulínu, chuti do jedla a kapacity ukladania tukov.“, varuje Barbara Ravage, špecialistka na zdravie a výživu, vo svojej knihe „Sprievodca indexom glukózy v krvi“. Výskyt pridružených chorôb súvisí so skutočnosťou, že telo nedokáže vylúčiť glukózu z krvi, zostáva v krvi príliš dlho a na príliš vysokých hladinách.

Aké choroby sú uprednostňované?

Podľa výživového lekára patria medzi najčastejšie choroby spojené s metabolizmom glukózy:

  • cukrovka typu 1;
  • cukrovka typu 2;
  • hypoglykémia;
  • intolerancia glukózy;
  • vyčerpanie inzulínu;
  • metabolický syndróm.

Preto je nevyhnutné mať na pamäti tento index, pretože vám pomôže:

  • Jedz zdravo;
  • schudnúť;
  • na udržanie svojej normálnej telesnej hmotnosti;
  • udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou, čo je nevyhnutné pre ľudí s cukrovkou;
  • znížiť riziko závažných chorôb: srdce, cukrovka, hypertenzia, rakovina;
  • zdravo sa rozhodovať pre svoje dieťa, čím sa zabráni riziku obezity v dospelosti.

Nízky glykemický index a silueta

Aby sme pochopili, ako súvisí glukóza s chudnutím, musíme vedieť, že keď je potrebné väčšie množstvo energie, glukóza sa jednoducho odbúra. „Všetko, čo sa nepoužije okamžite, sa premení na glykogén a uloží sa do pečene a svalov. Prebytok ide do tukových buniek.“, špecifikuje špecialistu, ktorý radí ľuďom, ktorí chcú schudnúť, aby udržali nízky proces vylučovania inzulínu, čo sa dá dosiahnuť, iba ak sú do stravy zahrnuté jedlá s nízkym glykemickým indexom.

Podľa odborníka na výživu obsahujú potraviny s nízkym glykemickým indexom „lenivé“ sacharidy, ktoré potrebujú dlhší čas na trávenie, čím vytvárajú pocit sýtosti a zahŕňajú mierne uvoľňovanie inzulínu. Všeobecne, ovocie a zelenina bez škrobu sú dve kategórie potravín, ktoré majú nízky glykemický index (36 - 55) a ktoré môžeme jesť bezpečne.

Jablká, grapefruity a broskyne majú nízky GI

Obsahujú veľké množstvo vlákniny a vitamínov a môžete ich bezpečne konzumovať. Tu je glykemický index (na 100 gramov) ovocia, ktoré ste zvyknutí jesť:

  • čerstvé marhule -57 (stredná)
  • marhule v kompóte - 64 (stredná)
  • sušené marhule - 31 (nízke)
  • ananás - 66 (stredný)
  • zelený banán - 45 (nízky)
  • zrelý banán - 66 (stredný)
  • čerešne - 22 (nízke)
  • dátumy - 103 (vysoké)
  • čerstvé figy - 35 (nízke)
  • sušené figy - 40 (nízke)
  • jahody - 25 (nízke)
  • maliny - 25 (nízke)
  • ríbezle - 25 (nízke)
  • melón - 65 (stredný)
  • oranžová - 44 (nízka)
  • grapefruit - 25 (nízky)
  • papája - 58 (stredná)
  • melón - 72 (vysoký)
  • broskyňa - 42 (nízka)
  • odsek - 38 (nízka)
  • čerstvé jablko - 38 (nízke)
  • slivky - 39 (nízke)
  • čerstvé hrozno - 46 (nízke)
  • sušené hrozno (hrozienka) - 64 (stredné)
  • kiwi - 52 (nízke)
  • mango - 50 (nízke)
  • mandarínky - 45 (nízke)
  • černice - 25 (nízke)
  • maliny - 40 (nízke)
  • čučoriedky - 40 (nízke)