Vietnamská káva; Príprava vietnamskej kávy

Na výrobu autentickej vietnamskej kávy potrebujete:

1. Pridajte kyslú smotanu (voliteľné)

Nalejte 1-3 čajové lyžičky kyslej smotany, podľa toho, ako sladkú kávu máte radšej. Sladený krém z kondenzovaného mlieka, a nie ten, ktorý sa získa odparením, odoláva bez uchovávania v chladničke a môže sa skladovať v dávkovači sirupu.

kávy

2. Pridajte mletú kávu

Do Phin filtra pridajte 20 gramov mletej kávy. Ak dávate prednosť intenzívnej káve, nezabudnite na dostatočné stlačenie kávy pomocou lisu z Phin filtra: čím dlhšie vylúhovanie vydrží, tým bude výsledná káva horkejšia a tvrdšia.

káva

3. Pridajte horúcu vodu

Vložte Phin filter na pohár mliečnej smotany a nalejte 20 ml horúcej vody. Počkajte, kým nevytečie, a potom nalejte zvyšok horúcej vody (

45 ml). Odporúčaná teplota vody pre autentickú chuť je medzi 96 ° C - 100 ° C.

4. Zmiešať

Proces nalievania vietnamskej kávy trvá asi 5 minút. Hneď ako voda odtečie, vyberte Phin filter a zo spodnej časti pohára premiešajte mliečny krém. Sladená vietnamská káva má tmavohnedú, zamatovú farbu.

5. slúži

Vietnamská káva sa môže podávať horúca alebo v ľadovom pohári. Kocky ľadu pomáhajú zriediť intenzitu kávy, pomáha uvoľňovať arómy čokolády a vanilky.

6. Horúci čaj

Vietnamská káva sa tradične podáva s pohárom jazmínového čaju.

Vietnamská káva je vo svojej podstate kombináciou mletej kávy s kyslou smotanou a ľadom. Kondenzované sladké mlieko dopĺňa horkú povahu autentickej vietnamskej kávy.