Vietnamská kuracie rezancová polievka Polievky Reader s Digest Rumunsko

Korenená kuracia polievka s jedinečnou kombináciou surovej zeleniny a exotických chutí. Ozdobte ho 1 limetkou nakrájanou na štvrtiny

  • kuracie

Čas prípravy: 20 minút
Horí: 15 minút
Získajú sa 4 porcie

Jedna porcia obsahuje:
Kalórie 522
Sacharidy 76 g
Bielkoviny 40 g
Tuk 5 g (nasýtený tuk 1 g)

500 g vykosteného a vykosteného kuracieho mäsa na kocky
1 liter kuracieho vývaru
4 lyžice thajskej rybacej omáčky
1 lyžica zázvoru, oholený
350 g ryžových rezancov
50 g sójových bôbov
60 g cibule, nakrájame na šupky
2 lyžice bazalky, koriandra a mäty, čerstvé, nasekané
2-4 červené feferónky, očistené od semien a nakrájané nadrobno
2 zelené cibule, nakrájané nadrobno

1. Kuracie mäso, vývar, rybaciu omáčku a nastrúhaný zázvor dáme do veľkého hrnca a privedieme k varu, potom zakryjeme a dusíme 10 - 15 minút, kým nebude mäso hotové.
2. Medzitým dáme na oheň hrniec a rezance uvaríme podľa návodu na obale.
3. Rezance scedíme a rozdelíme do 4 misiek. Pridajte mäso, sójové bôby a cibuľu, potom posypte bazalkou, koriandrom a mätou. Zalejeme polievkou a posypeme feferónkami a zelenou cibuľkou.
4. Podávame s plátkami limetky.