Villa Medici - STIP návštevy

Ak sa reštaurátorom nedarí, rád by uviedol múdrosť typu „Potrebujete tri veci: umiestnenie, umiestnenie, umiestnenie!“ „Villa Medici“ najpríjemnejším spôsobom dokazuje, že to tak nie je: Okres Münster - a napriek tomu je vždy dobre navštevovaný. Dôvod: kvalita, kvalita, kvalita. Už šestnásť rokov sa Hedviga a Carmelo Caputtová starajú o svojich hostí v bývalej rohovej krčme, ktorí tu nájdu kúsok Talianska, ktorý môžu dlho hľadať inde.

medici

Na obed sme vyskúšali trojchodové menu a ako zábavný bouche sme dostali jemné carpaccio z mušlí s paprikovou penou - chutný, nový začiatok! Nasledovalo červené filé z parmice na fazuli Borlotti v zemiakovej a rukolovej omáčke: mrena sa varila do bodky, fazuľa sa nakoniec nerozdrvila - ako to často býva u ostatných. Jemný chuťový kontrapunkt k omáčke: Bolo to dokonalé!

Hlavným jedlom bolo jelenie sedlo v grappe a hroznová omáčka s glazovanými gaštanmi - bezchybne pripravené so zaujímavou (Cointreau?) Chuťou gaštanov. Jedinou prílohou bol čerstvý chlieb - iba taliansky: niektorí pri stole by si k nemu priali pohŕdavý a chutný nemecký zemiak.

Môže po toľkom nadšení stále dôjsť k nárastu? Samozrejme: s dezertom. Čokoládový koláč so slivkovou zmrzlinou - hhhmmmmmmm ....

Villa Medici
Ostmarkstrasse 15
48145 Munster

Tel. 02 51/3 42 18
http://www.villa-medici-muenster.de/

Otvorené: Ut - So
Poludnie: od 12:00 do 14:00 (iba po predchádzajúcej rezervácii)
Večery: od 18:00 do 22:30