Vinaigreta podľa Dr.

... žiť lepšie.

recept

  • 1 polievková lyžica dijonskej horčice
  • 5 lyžíc balzamikového octu
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku
  • 6-8 listov bazalky
  • štipka soli
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie

listov bazalky

Olúpte strúčik cesnaku a niekoľkokrát zľahka nakrájajte, aby získal väčšiu arómu. Všetky prísady okrem listov bazalky vložte do nádoby s viečkom (napr. Starú horčicovú nádobu) a poriadne ich pretrepte, aby bolo všetko dobre premiešané. Pridajte listy bazalky a nechajte marinovať aspoň 2 hodiny.

  • Pokojne si pripravte väčšie množstvo. V chladničke to vydrží niekoľko dní.
  • Ak vám nechutí cesnak, môžete toto vynechať.
  • Môžete tiež vynechať bazalku alebo ju nahradiť inými bylinami, napríklad tymianom a rozmarínom.
  • Ak chcete, môžete nakrájať nadrobno malú šalotku a pridať ju.

hodnotenie

Uistite sa, že používate pravý balzamikový ocot a nie umelo pocukrovaný. Ak nemáte radi balzamikový ocot, môžete použiť aj vínny; ale potom už len 4 polievkové lyžice, pretože je to kyslejšie. Ak používate brandy ocot, mali by ste použiť iba tri polievkové lyžice.

Tento vinič je vhodný pre druhú fázu Dukanovej diéty.