Vinári chcú na predaj dezinfekcie rúk použiť nepredané víno
Autor: Iulian Luca/Dátum uverejnenia: 22-05-2020 13:05
Dva a pol mesiaca izolácie v boji proti epidémii Covid-19 zrazilo odvetvie, ktoré úzko súvisí s činnosťou barov, reštaurácií a hotelov, na kolená. Čas zberu viníc do roku 2020 sa blíži a väčšina sudov v pivniciach je stále plná, čo predstavuje problém priestoru a stratégie.
„Vo svojej rodinnej spoločnosti pracujem už 30 rokov a som prezidentom družstva Emilia Wine - hovorí Davide Frascari, ktorý zastupuje aj výrobcov Lambrusco v provincii Reggio-Emilia - a nikdy by mi nenapadlo prísť koncom mája so sudmi plný. Trsy sa už objavili na stromoch a je potrebné ich zozbierať do troch mesiacov “.
Plné sudy sú problémom pre úrodu v roku 2020. Tento nadbytočný produkt na trhu je ťažké odstrániť: izolácia spôsobená zatvorením barov a reštaurácií spôsobila pokles predaja minimálne o 50%.
Jednou z možností na udržanie zdravia rastliny je takzvaný „zelený rez“, ktorý sa robí počas vegetačného obdobia, v extrémnych prípadoch, keď je rastlina ovplyvnená určitými faktormi, ktoré bránia hnilobe strapcov na konároch.
Pestovatelia by však radšej túto metódu nepoužívali, pretože by to zničilo ich prácu a vystavilo by sa riziku: ak by sa po orezaní ukázalo, že tohtoročná úroda bude nedostatočná, zisk by bol malý.
Vinári čakajú na urgentnú odpoveď
Preto ten návrh. „Použitie slabšieho vína na výrobu dezinfekčného gélu - pokračuje Frascari - by zlepšilo priemernú kvalitu, ktorú ponúkame, a poskytlo by krajine produkt, ktorý sa stal mimoriadne dôležitým v boji proti Covid-19 ″.
Samozrejme, ide o núdzové riešenie. V skutočnosti, ak liter surového alkoholu vyrobeného z vína môže stáť 3 eurá, stojí rovnaké množstvo získané z obilnín iba 50 alebo 60 centov (údaje: Assodistil). Spotrebiteľské ceny sú však iný príbeh. Dnes v Taliansku stojí liter gélu na dezinfekciu rúk od 12 do 14 eur, čo je suma, za ktorú si môžete kúpiť dobrú fľašu vína.
V mene talianskeho obchodného združenia Confagricoltura, ktoré predložilo žiadosť, spolu s balíkom obsahujúcim ďalšie opatrenia finančnej podpory pre vinársky sektor, predseda regionálnej sekcie Emilia-Romagna Marcello Bonvicini hovorí: „Čakáme na urgentnú odpoveď inštitúcií“.
Je zrejmé, že takýto projekt by nebol možný bez podpory verejnosti. Podľa údajov Istatu (2013) je vinič so svojimi 750 000 hektármi z celkových 8,6 milióna štvrtou národnou plodinou v Taliansku.
Z tohto dôvodu Európska únia už povolila talianskej vláde uchýliť sa k takzvanej núdzovej destilácii vína a poskytnúť štátnu pomoc farmám. Teraz je dané slovo do Ríma.
Talianski liehovarníci zatiaľ tvrdia, že sú pripravení chopiť sa tejto iniciatívy. Antonio Emaldi, manažér liehovaru v liehovaroch Mazzari Distilleries v Ravenne a prezident Assodistil, vysvetľuje, že „epidémia koronavírusov spôsobila okrem iného nedostatok surovín na výrobu alkoholu“, „teda podobná voľba by mala dvojitú výhodu: pomôcť nám aj vinohradníkom “.
Toto riešenie sa však nedá uplatniť na všetky ekonomické reality odvetvia.
Napríklad Giuseppe Prestia, ktorý spolu so svojou manželkou Juliou spravuje nehnuteľnosť Venturini Baldini, 500 rokov starú nehnuteľnosť v Roncole di Reggio-Emilia, vysvetľuje: „My, producenti organického vína, pracujeme na fľašiach s vysokými výrobnými nákladmi. Bolo by nemysliteľné zmeniť ich na gél na dezinfekciu rúk. Preto požadujeme rekapitalizáciu našich spoločností, čo by znamenalo, že za každé nami investované euro, aby sme sa dostali z krízy, dá štát ďalšie. Bez pomoci budeme čeliť veľmi vážnym ťažkostiam, “zasiela Euronews.