Vitalita a relaxácia Čaje pre zdravie a pohodu
- Z Číny, Japonska, Indie, Južnej Ameriky a Afriky pochádzajú čaje s najpodivnejšími názvami a chuťami, ale aj so špeciálnymi liečivými vlastnosťami.
Čaj je najviac konzumovaným nápojom na svete. Obľúbenosť čaju pochádza z niekoľkých vlastností tohto čarovného likéru: má príjemnú vôňu, vďaka množstvu biologicky aktívnych látok, stimuluje správne fungovanie vnútorných orgánov, je prírodným produktom obsahujúcim len voda a rastliny. Dodáva nám to vitalitu, ale aj relaxáciu. Príprava a vychutnanie si šálky čaju prináša pokoj, môže to byť ideálna zámienka na stretnutie s rodinou a priateľmi. Sme zvyknutí na harmanček, limetku a mätu, ale existujú aj také bylinkové čaje, ktoré nám nie sú známe, ale sú vysoko cenené inými ľuďmi. Majú zvláštne mená, možno je ich vkus zvláštny, ale ak budete mať šancu, neodmietajte pohár Pu-Erh, Matcha alebo Gen Mai Cha. Sú to viac ako niečo na pitie, sú to rozprávkové čaje, ktoré si musíte vychutnať, kvôli chuti, ale aj kvôli svojim liečivým vlastnostiam.
Čaj, ktorý topí cholesterol
C r mizi z lisovaných listov
Listy vybrané majstrom
Gen Mai Cha je japonská špecialita na niekoľko druhov zelených čajov a zrelých ryžových zŕn. Čaj získava zaujímavú chuť vďaka praženici. Tento jedinečný prírastok má pochádzať z doby, keď bol čaj veľmi drahý a chudobní Japonci si na jeho výrobu pridali ryžové zrná. Používali ho aj ľudia, ktorí sa postili na náboženské účely. Je tiež známy ako „ľudový čaj“. Má žltkastý odtieň a svieža, zeleninová chuť zeleného čaju dodáva aróme praženej ryže jedinečnú arómu. Gen Mai Cha sa pripravuje z jednej polievkovej lyžice zmesi na 150 ml vody. Ideálna teplota vody je 75 - 85 C a doba lúhovania by mala byť 2 - 3 minúty. Gen Mai Cha sa dá piť kedykoľvek počas celého dňa a v každom ročnom období: v letných mesiacoch chladno a v zimných mesiacoch horúco. Žltý čaj je fermentovanejší biely čaj skladovaný dlhšiu dobu v tmavom prostredí bez obsahu kyslíka. Rovnako ako biely čaj, aj žltý čaj pochádza z najoceňovanejších listov na vrchole rastliny Camelia sinensis. Nálev má zvláštnu zlatistú farbu s hnedými odtieňmi, jemnú, bohatú a zamatovú arómu. Je to vzácnosť vyhradená pre špeciálne príležitosti!
Prvé čajové plodiny sa objavili v Číne v provincii Jün-nan pred 5 000 rokmi.
Legenda o čaji hovorí, že v roku 2737 pred naším letopočtom pila Chan Nung iba prevarenú vodu. Odpočívajúc pod čajovým kríkom, pár lístkov mu spadlo do šálky, a tak bol vyrobený prvý čaj na svete. Prvá písomná zmienka o čaji je z 350 rokov. Čaj dorazil do Japonska až v 6. storočí a priniesol ho budhistický mních Dengyo Daishi, ktorý si počas cesty do Číny všimol, ako čínski mnísi kvôli nápoje, mohli sa niekoľko hodín sústredene modliť a meditovať. Čaj sa pestuje v Indii iba 170 rokov. V Číne, v rôznych regiónoch, čaj miestni obyvatelia oceňujú slovami: „čaj je pulz života“, „láska je ako aromatický čaj“, „čaj je krv, telo a životy ľudí“ . Najstarší čajovník je v Yunnane. Strom Xishuangbanna, známy ako „kráľ“ čaju, je starý 1700 rokov a vysoký cez 32 metrov.