Vitamín A a vegánska výživa Je dobré vedieť
Mnoho zdrojov vitamínu A nie je vegánskych. Ale aj ako vegán môžete splniť svoje požiadavky na vitamín A bez toho, aby ste museli používať doplnky výživy.
Vitamín A je pre telo mimoriadne dôležitý. Potrebuje ho okrem iného pre vizuálny proces a pre vývoj kostí, červených krviniek a hormónov. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je denná potreba vitamínu A pre dospelých okolo jedného miligramu ekvivalentu retinolu. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú o niečo viac vitamínu A, pretože látka zohráva dôležitú úlohu aj pri reprodukcii.
Počas tehotenstva telo potrebuje viac vitamínov ako obvykle. Tu zistíte, prečo sa potreba zvyšuje a kde ...
Vitamín A z vegánskych zdrojov
Často hovoríme o vitamíne A všeobecne - existujú rôzne vitamíny A. Najznámejší je retinol. Podľa Netdoktor.de sa vitamín A nachádza hlavne v živočíšnych potravinách, najmä v pečeni.
Vegánske zdroje vitamínu A na druhej strane väčšinou neobsahujú vôbec žiadny vitamín A, ale skôr karotenoidy. Telo ich v prípade potreby premení na vitamín A. Nazývajú sa preto aj provitamíny. Najznámejší je betakarotén. Podľa Netdoktora telo nemôže tieto provitamíny využívať tak efektívne ako vitamín A. Preto je denná potreba betakaroténu okolo dvoch miligramov.
Medzi vegánske jedlá, ktoré obsahujú prekurzor vitamínu A betakaroténu, patria: Mrkva, Sladké zemiaky, paprika, Kale, špenát, Jahňací šalát alebo marhule. Podrobnejšie informácie nájdete v sprievodcovi utópiou: Vitamín A - dôležitý pre pokožku a oči.
Môžu vegáni splniť svoje požiadavky na vitamín A?
Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) nie je problémom pre ľudí s vyváženou stravou splniť svoje požiadavky na vitamín A. Naproti tomu podľa ďalšej analýzy BfR môže byť starostlivosť niekedy pre tehotné a dojčiace ženy kritická.
Vegánskou stravou sa vylučujú dôležité zdroje vitamínu A. Podľa portálu pre zdravie Onmeda však môžete splniť svoje požiadavky na vitamín A. pokryť aj ako vegán prostredníctvom stravy. Jednou z výhod je, že podľa Netdoktora si telo dokáže dobre uložiť vitamín.
Tieto tipy vám pomôžu splniť vaše potreby vitamínu A ako vegán:
Aby sme zostali zdraví, potrebujeme vitamíny rozpustné v tukoch aj vo vode. Ako sa líšia a ktoré vitamíny obsahujú ...
Predávkovanie vitamínom A z doplnkov výživy?
Aj keď ako vegán dokážete uspokojiť svoje požiadavky na vitamín A. V obchodoch nájdete doplnky výživy s obsahom vitamínu A. Niektoré potraviny sú tiež obohatené o túto látku, napríklad margaríny alebo šťava z ACE. Takéto potraviny ani doplnky výživy by ste nemali konzumovať bez váhania. Pretože aj niekoľko miligramov viac vitamínu A, ako je potrebné, môže viesť k sťažnostiam, ako uvádza BfR.
- Predávkovanie vitamínom A môže spôsobiť bolesti hlavy a nevoľnosť.
- Ak dlhodobo prijímate príliš veľa vitamínu A, zvyšuje sa pravdepodobnosť určitých kožných problémov, chorôb pečene a pravdepodobne aj osteoporózy.
BfR uvádza, že bezpečne sú tolerované maximálne tri miligramy vitamínu A denne. U žien po menopauze je to iba 1,5 miligramu. Naopak s betakaroténom sa desať miligramov denne považuje za neškodné.
Vegánom hrozí riziko, že prídu o niektoré živiny, ako je vitamín B12 alebo železo. Doplnky výživy ponúkajú ...
Vitamín A často nie je vegánsky
Pre vás ako vegána je tu ďalší dôvod, prečo si dávať pozor na doplnky výživy a potraviny obohatené o vitamín A: Vitamín A môže pochádzať zo živočíšnych zdrojov. Často sa vyrába z oleja z rybej pečene, vaječného žĺtka alebo masla. Pridaný beta-karotén, populárna farba, pochádza z rastlinných zdrojov alebo geneticky modifikovaných mikroorganizmov.
Jeden problém: Pokiaľ ide o pridané látky, ako sú príchute, konzervačné látky alebo vitamíny, výrobcovia nemusia uvádzať zdroje, z ktorých tieto látky pochádzajú. Zoznam zložiek v potravine preto nemusí nevyhnutne napovedať, či sú zložky vegánske.
Existujú dva spôsoby, ako sa vyhnúť živočíšnym zdrojom vitamínu A:
- The V štítok označuje vegánske jedlá.
- Varte sa z čerstvých surovín. Vyvarujete sa teda akýmkoľvek prísadám.
Už vedel? Ako uvádza BfR, vitamín A je tiež obľúbenou prísadou v kozmetike. Takže tu by ste mali byť tiež opatrní a stať sa certifikovaným vegánom Prírodná kozmetika chytiť.