Vitamín A - CSID, čo sa deje, doktore

doktore

Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa získava z 2 tried zlúčenín: pripravený prírodný vitamín A (retinol a jeho zlúčeniny) a prekurzory vitamínu A (betakarotén a podobné zlúčeniny).

Vitamín A je kľúčovou živinou pre udržanie zdravia očí, prevenciu zápalov a zníženie rizika katarakty. Je tiež obzvlášť dôležitý pre nočné videnie.
Vitamín A zároveň pomáha zvyšovať imunitu tela, je silným antioxidantom, bráni suchej pokožke, udržuje pleť žiariacu, bez vrások a iných prejavov starnutia a je dôležitým faktorom pri udržiavaní zdravých vlasov, zubov a ďasien.

Nedostatok vitamínu A. vyskytuje sa v strave s nízkym obsahom mliečnych a zeleninových výrobkov alebo pri malabsorpčných syndrómoch. Je to hlavná príčina slepoty v dôsledku ničenia rohovky v zaostalých krajinách Afriky, Stredného východu a juhovýchodnej Ázie. Prejavy nedostatku vitamínu A zahŕňajú degeneratívne zmeny v očiach (xeroftalmia) a pokožke (tvorba vodného kameňa). Môžu byť tiež ovplyvnené tracheálne, bronchiálne, močové cesty, pankreatické kanály, maternica a slinné žľazy; môže dôjsť aj k zníženiu imunity. Prvým znakom nedostatku vitamínu A je hemeralopia (strata zrakovej ostrosti pri slabom osvetlení).

Nadbytok vitamínu A môže byť toxický u ľudí dlhodobo liečených doplnkami výživy obsahujúcimi vitamín A. Prejavy intoxikácie vitamínom A sú rôzne: suchá pokožka, vracanie, alopécia, hyperkalcémia, demineralizácia kostí, lymfadenopatia, hyperlipidémia, amenorea, zvýšený intrakraniálny tlak s papilárnym edémom (prejavy pseudotumor cerebri), pečeňová fibróza s portálnou hypertenziou.

Tehotné ženy, ktoré užívajú nadbytočný vitamín A, môžu mať plod s vrodenými chybami (kraniofaciálny, srdcový) alebo potratiť. Zvýšené dávky syntetických derivátov retinolu sú teratogénne. Nadbytok karoténu môže spôsobiť oranžovú farbu pokožky, ktorú je možné zameniť so žltačkou. Všetky prejavy otravy vitamínom A sú reverzibilné po ukončení nadmerného príjmu.

Odporúčaná denná dávka je 800 μg u žien, detí starších ako 10 rokov a starších ľudí; 1 000 μg u mužov, dospievajúcich a tehotných žien; 1300 μg počas laktácie.

Najbohatšie zdroje vitamínu A. sú: pečeň a orgány všeobecne, mliečne výrobky, vaječný žĺtok, zelené ovocie a zelenina (brokolica, špenát), žltá (melón, zemiaky), pomaranče (mrkva) a paradajky (paprika, paradajky).