Zázvorový čaj - ako ho pripravujeme a aké sú jeho výhody
V januári sa mnohí z nás zúfalo snažia vyhnúť káve a alkoholu a jednou z najlepších alternatív pre tieto dva produkty je bylinkový čaj. Ale kde začneme? Existuje toľko odrôd, z ktorých každá má svoje vlastné výživové výhody.
Zdá sa však, že zázvorový čaj je mimoriadne inšpirovanou možnosťou, najmä v prvej časti mesiaca. Ak posledné biele noci prišli s kocovinou, zázvorový čaj vyrieši jeho nepríjemné príznaky a pomôže eliminovať posledné stopy alkoholu v tele.
O zázvoru
Čo je to zázvor
Ďumbier (Zingiber officinale) je kvitnúca rastlina, ktorej podzemok alebo koreň sa na celom svete používa ako korenie alebo prírodný liek.
Ako vyzerá zázvor
Táto trváca rastlina, ktorej stonka meria asi meter, má úzke zelené listy a žlté kvety. Ďumbier je súčasťou čeľade Zingiberaceae, ktorá zahŕňa aj kurkumu, kardamón a galangal.
Tam, kde rastie zázvor
Ďumbier pochádza z tropických lesov indického subkontinentu v južnej Ázii a je jedným z prvých korenín vyvážaných z východu. V súčasnosti patrí India a Čína k najväčším producentom zázvoru a niekoľko divokých variácií rastliny sa vyskytuje na Havaji, v Japonsku, Austrálii a Malajzii.
Ako spoznať dobrý zázvor na čaj
Rozhodnite sa pre koreň zázvoru s hladkým zovňajškom, pevnou textúrou a ktorý sa zdá byť pre svoju veľkosť dosť ťažký. Vyhýbajte sa kúskom, ktoré sú na dotyk mierne jemné, majú zvrásnený povrch a mierne zapáchajú plesne.
Ako správne skladovať zázvor pre dlhodobé užívanie
Celý koreň zázvoru, nelúpaný, uložte do igelitového vrecka vyprázdneného v chladničke. Ak bola časť koreňa odrezaná alebo vyčistená, pred uskladnením ju utrite papierovou utierkou. Takto skladovaný zázvor je možné používať tri týždne.
Vlastnosti a výhody zázvorového čaju
Aké výhody má zázvorový čaj pre telo
Zlepšenie krvného obehu
Či už sa konzumuje čerstvé alebo v suchej zmesi s inými rastlinami, toto korenie s rozpoznateľnou chuťou je vynikajúce na zlepšenie krvného obehu, najmä v zimných mesiacoch.
Znižovanie nevoľnosti
Ako už bolo spomenuté, zázvorový čaj pomáha znižovať nevoľnosť, čo z neho robí prirodzenú a bezpečnú alternatívu pre matky, ktoré čelia tomuto rannému problému.
Dobrý protizápalový prostriedok
Zázvorový čaj má protizápalové vlastnosti a z tohto dôvodu sa často odporúča ľuďom s problémami so svalmi a kĺbmi. Môže sa používať dokonca aj v liečivých kúpeľoch na ošetrenie zapálených kĺbov.
Pomáha rýchlejšie sa zotaviť po prechladnutí
Pretože zázvor stimuluje prietok krvi, pomáha vám po prechladnutí ľahšie získať späť energiu a vitalitu. Táto liečivá rastlina, považovaná za mimoriadne výživnú, pomáha znižovať čas rekonvalescencie.
Pomoc pri liečbe vírusov
Zázvorový čaj tiež pomáha zmierniť upchatie nosa spojené s prechladnutím. Šálka zázvorového čaju dokáže úspešne liečiť nepríjemné príznaky rôznych respiračných alergií.
Upokojuje bolesť
Zabudnite na ibuprofén a skúste radšej jesť zázvor! Bez ohľadu na typ bolesti, ktorou trpíte, zázvor vám ich môže pomôcť zmierniť. Pomáha tiež bojovať proti rôznym zápalom, ktoré by mohli byť zdrojom bolesti.
Zlepšenie trávenia
Keď máte ťažkosti so žalúdkom, vypite šálku zázvorového čaju. Pomáha neutralizovať kyseliny a stimuluje produkciu tráviacich štiav. Zníženie refluxu kyseliny môže tiež pomôcť pri vredoch. Ideálne je jesť ho po večeri.
Ďumbier znižuje chuť do jedla
Chcete schudnúť a plánujete to znížením množstva jedla? Ďumbier potláča chuť do jedla a pomáha znižovať denný príjem kalórií. Štúdia publikovaná v časopise Metabolism v roku 2012 zistila, že ľudia, ktorí po jedle vypili horúci nápoj s 2 gramami zázvorového prášku, odložili pocit hladu o viac ako šesť hodín.
Ďumbierový čaj má výhody z vonkajšieho použitia
Liečba vypadávania vlasov
Koreň zázvoru je nielen vynikajúce korenie, ale môže byť aj základom veľmi dobrého ošetrenia proti vypadávaniu vlasov. Ak sa stretnete s týmto problémom, môžete si vlasy opláchnuť zázvorovým čajom, nechať pôsobiť 5-10 minút a potom si umyť hlavu obvyklým šampónom. Tento postup opakujte raz týždenne a všimnete si pôsobivé zmeny v štruktúre vlákien.
Viaceré výhody kúpeľa v zázvorovom čaji
Zázvorové čajové kúpele sú nielen neuveriteľne relaxačné, ale môžu tiež pomôcť znížiť stres po náročnom dni. Ďumbier navyše pomáha uvoľňovať toxíny z tela. Ponorenie do kúpeľa so zázvorovým čajom môže zmierniť bolesti svalov, modriny, menštruačné kŕče, bolesti hlavy a rôzne ďalšie ochorenia.
Využite jeho antiseptické vlastnosti
Tento čaj zmierňuje zápal a zbaví ho plesňových infekcií. Preto, ak trpíte na mykózu nôh, pripravte si kanvicu zázvorového čaju, nalejte ju do misky a nohy si máčajte asi 10 - 15 minút, dvakrát denne, aby ste zmiernili svrbenie a horieť.
Komprimuje sa zázvorovým čajom
Zázvorový čaj sa môže lokálne použiť v obkladoch, aby pomohol zmierniť reumatické bolesti a stuhnutosť svalov, napríklad v oblasti krku.
O zázvorovom čaji
Čo sa používa v čajovni
Na prípravu dvoch pohárov zázvorového čaju použite asi 5 centimetrový koreň zázvoru, očistený a nastrúhaný.
Ako správne pripraviť zázvorový čaj, aby sa zachovali jeho vlastnosti?
Aby bol tento čaj úspešný, je trikom to, že očistený koreň zázvoru uvaríte s vodou a po zovretí ním nielen polejete. Aróma čaju bude oveľa intenzívnejšia a vlastnosti zázvoru zostanú nezmenené, ak tak urobíte.
Recepty na prípravu zázvorového čaju
Zázvorový čaj sa dá pripraviť buď tak, že sa čerstvý produkt nastrúha vo vode a potom sa povarí, pridá sa trochu citrónu a čajová lyžička medu Manuka alebo sa zvolí klasické vrecúško, ktoré ho obsahuje. Toto prírodné antimikrobiálne činidlo, ktoré stimuluje krvný obeh, tiež pomáha zvyšovať imunitu.
Čo potrebujete na prípravu šálky zázvorového čaju
Lyžička a pol čerstvo nastrúhaného koreňa zázvoru
1 šálka studenej vody
1 lyžica citrónovej šťavy (čerstvo vylisovaná)
1 polievková lyžica medu (surový, nepasterizovaný)
Zázvor dajte do čajovej kanvice, zalejte pohárom studenej vody a nechajte niekoľko minút prevrieť. Prikryjeme a necháme lúhovať asi 3 - 5 minút. Potom dajte citrónovú šťavu a med do veľkej šálky a zalejte ju zázvorovým čajom. Dobre premiešajte, aby sa vyvinul med. Ak to neuspokojuje výsledný nápoj, pridajte viac citrónovej šťavy alebo medu.
Niektoré recepty, ktoré môžete vyskúšať ako varianty klasického zázvorového čaju
Prvý recept na zázvorový čaj: Ak máte radi zimné príchute, môžete si do zázvorového čaju konečne pridať škoricu, muškátový oriešok alebo kardamónový prášok. Alebo použite škoricovú tyčinku na rozmiešanie medu v čaji.
Druhý recept na zázvorový čaj: Trochu kurkumy (1/4 čajovej lyžičky) dodá vášmu nápoju veľmi zvláštnu arómu a mimoriadne atraktívnu farbu. Len si treba dať pozor, aby sa to nerozlialo. V tejto kombinácii sa strašne farbí.
Tretí recept na zázvorový čaj: Ak máte radi korenené jedlá, pridajte do nápoja trochu kajenského korenia - táto pikantná poznámka je mimoriadne užitočná, ak bojujete s respiračným vírusom.
Štvrtý recept na zázvorový čaj: Ak je pre vás citrónová príchuť príliš korenistá, vyvážte ju lyžicou čerstvého pomarančového džúsu.
Recept na piaty zázvorový čaj: Blíži sa čas spánku? Neboli by ste prvým človekom, ktorý by do šálky čaju pridal kvapku whisky, bourbonu, škóty alebo rumu.
Kontraindikácie pri konzumácii zázvorového čaju
Ak sa zázvorový čaj používa vo vysokých dávkach, môže spôsobiť poruchy trávenia, hnačky a pálenie záhy. Lekárske centrum Univerzity v Marylande odporúča, aby ste konzumovali nie viac ako 4 gramy zázvoru denne a nie viac ako 1 gram denne pre tehotné ženy.