Vitamín B1 (tiamín) Eunova

Fit a energický vďaka tiamínu

Predpokladaný čas čítania: 3:30 min.

Aby sme mohli výživné látky z potravy - najmä sacharidy - ľahko metabolizovať v tele, potrebujeme vitamín B1 (tiamín). Tiamín tak prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu. Bez dostatku vitamínu B1 preto nebudeme mať z dlhodobého hľadiska dostatok energie. Vitamín B1 tiež prispieva k zdravému kardiovaskulárnemu systému a normálnej činnosti nervov v nás, a tým k našej psychickej rovnováhe. *

* Vitamín B1 prispieva k normálnej činnosti srdca, normálnym psychologickým funkciám a normálnej činnosti nervového systému.

Odpovedáme na všetky otázky týkajúce sa vitamínu B1:

Čo je to vitamín B1?
Načo je to dobré?
Ktoré potraviny obsahujú vitamín B1?
Aká je denná potreba vitamínu B1?
Aké sú príčiny nedostatku vitamínu B1?
Ako sa vyjadruje nedostatok vitamínu B1?

Ste teda dobre informovaní a môžete vedome podporovať svoje zdravie.

Čo je to vitamín B1?

Vitamín B1, odborne nazývaný aj tiamín, je jedným z základných vitamínov rozpustných vo vode. Telo si ho nemôže produkovať prirodzene a musí sa preto prijímať prostredníctvom potravy. Pretože to organizmus ťažko dokáže uložiť a zvyčajne nadbytočne vylučuje nadbytočné množstvo, je dôležité zabezpečiť jeho denné dodanie.

Na čo je dobrý vitamín B1?

Tiamín je dôležitý pre metabolizmus. Okrem metabolizmu bielkovín je dôležitý najmä pre metabolizmus uhľohydrátov a tým aj pre energiu tela. Ovplyvňuje svaly a orgány - vrátane srdca a mozgu. Preto optimálny prísun vitamínu B1 zohráva úlohu aj v duševnom stave a duševnej koncentrácii. Daruje tiež fosfát a podieľa sa tak na prenose stimulov - dôležitej súčasti nervového systému. *

* Vitamín B1 prispieva k normálnej činnosti srdca, normálnym psychologickým funkciám a normálnemu fungovaniu nervového systému.

V skratke: Vitamín B1 zaisťuje normálnu funkciu

Energetický metabolizmus
Nervový systém
psychický stav
a srdce

Mýtus pod kontrolou: Vitamín B1 proti komárom?

Podľa všeobecných lekárov Britty Knoll, predsedníčky Nemeckej spoločnosti pre mezoterapiu, by vitamín B1 mal pomôcť proti komárom *. V priebehu mezoterapie sa do pokožky vstrekuje roztok vitamínu B1 spolu s lokálnym anestetikom. To vedie k zmene vône pokožky, ktorá je pre komáre nepríťažlivá. O tejto problematike však neexistujú žiadne vedecké štúdie.

Ktoré potraviny obsahujú vitamín B1?

Vitamín B1 sa v skutočnosti nachádza vo všetkých živočíšnych a rastlinných výrobkoch. Celozrnné výrobky, strukoviny a orechy sú obzvlášť bohaté na vitamín B1. Medzi dobré jedlá s obsahom vitamínu B1 patria:

Ryby (napr. Platesa veľká alebo tuniak)

Aká je denná potreba vitamínu B1?

Vitamín B1 sa musí telu dodávať každý deň, pretože nedokáže ukladať veľké množstvo tiamínu.

Denná potreba vitamínu B1 pre mužov je približne 1,2 miligramu denne a pre ženy 1,0 miligramu denne. Dospievajúci od 15 rokov majú o niečo vyššiu potrebu 1,4 miligramu denne (muž) a 1,1 miligramu denne (žena). Tehotné a dojčiace ženy tiež potrebujú viac tiamínu, zatiaľ čo deti majú nižšiu potrebu.

Denná potreba vitamínu B1 (tiamín)
ženy	1,0 mg
Muži	1,2/1,3 mg
Dievčatá (15-19 rokov)	1,1 mg
Chlapci (15-19)	1,4 mg

Nemôžu mať žiadne vedľajšie účinky z nezdravého nadbytku vitamínu B1, pretože telo môže vylúčiť akýkoľvek prebytok tiamínu v moči.

Aké sú príčiny nedostatku vitamínu B1?

Našťastie sa v Nemecku málokedy vyskytne závažný nedostatok vitamínu B1. Ale ani latentný nedostatok nie je ideálnym stavom a dá sa mu vyhnúť. Aby ste sa uistili, že je vaša denná potreba vitamínu B1 splnená, mali by ste poznať nasledujúce príčiny nedostatku vitamínu B1:

alkoholu
Podvýživa
Problémy so vstrebávaním vitamínu B1, napríklad z nedostatku latentnej kyseliny listovej, z nedostatku veľa kávy alebo čierneho čaju alebo zo surových rýb.
Strata vitamínov zo slnka a varenia jedla

Alkohol brzdí vstrebávanie vitamínu B1 - ľudia s vysokou konzumáciou alkoholu majú preto často nízky stav vitamínu B1.

Znížený stav kyseliny listovej tiež podporuje nedostatočný prísun - táto mikroživina je nevyhnutná na usmernenie vitamínu B1 do organizmu. Absorpciu tiamínu môže tiež zabrániť zvýšená konzumácia kávy alebo čierneho čaju. Enzým v niektorých surových sladkovodných rybách alebo mušliach môže dokonca rozkladať vitamín B1 a tým ho zničiť. Po uvarení však tento efekt už nie je.

Kvôli nízkej skladovacej kapacite tela musí byť vitamín B1 dodávaný každý deň. Nevyvážená strava môže preto rýchlo viesť k nedostatočnej ponuke. Platí to najmä vtedy, ak sa chronické (črevné) choroby zhoršujú alebo bránia vstrebávaniu.

tip: Najlepšie skladujte potraviny obsahujúce vitamín B1 na chladnom a tmavom mieste, aby ste predišli strate vitamínov pôsobením tepla a UV žiarenia. Tiamín rozpustný vo vode sa môže tiež zničiť zahriatím počas varenia a/alebo sa môže časť z neho stratiť vo vode na varenie.