Vitamín B12 - Výhody, zdroje a vlastnosti pre telo - Blog Planteea

Taktiež známy ako " kyanokobalamín „alebo“ červený vitamín ”, Vitamín B12 je jedným z vitamínov s najkomplexnejšou chemickou štruktúrou, ktorý má pre organizmus mimoriadne dôležitú úlohu. Pravidelná konzumácia vitamín B12 pomáha optimálne rozvíjať a udržiavať nervový systém, ale tiež zvyšovať fyzickú a duševnú výkonnosť. Tu sú výhody, ktoré má vitamín B12, ale aj to, aké sú potravinové zdroje, z ktorých môžete túto živinu prirodzene získavať.

Čo je to vitamín B12

Vitamín B12 je súčasťou komplexu vitamínov B a je užitočný predovšetkým pre zdravie nervového tkaniva, ale tiež pre optimálnu funkciu mozgu, tvorbu červených krviniek, stimuluje chuť do jedla a zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni. Je to vo vode rozpustný vitamín, rovnako ako všetky ostatné vitamíny skupiny B, čo znamená, že sa môže ľahko rozpustiť vo vode a cirkulovať krvou. Ľudské telo môže uchovávať množstvo vitamínu B12 po dobu dvoch až štyroch rokov a všetok prebytok sa vylučuje močom. Štrukturálne je vitamín B12 najkomplikovanejší vitamín. Môže sa vyrábať priemyselne, ale prirodzene sa nachádza aj v mäsových výrobkoch a ďalších výrobkoch.

Úloha vitamínu B12 v tele

Vlastnosti vitamínu B12

Zabraňuje anémii, konkrétne anémii z nedostatku vitamínu B12 (makrocytická anémia) alebo pernicióznej anémii;
- Zabraňuje demencii a oneskoruje stratu pamäti;
Posilňuje imunitný systém a nervový systém;
Chráni srdce;
Zabraňuje tráviacim problémom;
Podporuje vstrebávanie vápnika a metabolizmus potravy;
Znižuje príznaky tinnitu;
Pomáha plodnosti u mužov;
Znižuje alergie.

Aké sú výhody konzumácie vitamínu B12

Vitamín B12 má pre organizmus veľa výhod, čo sa týka nálady, pamäti, srdca, pokožky, vlasov, trávenia. Je nevyhnutný na liečbu a prevenciu únavy a na udržanie zdravého nervového a kardiovaskulárneho systému. Príjem vitamínu B12 navyše pomáha:

Odporúčaná dávka - možné vedľajšie účinky

Podľa výskumníkov z Národných inštitútov zdravia sa odporúčaná denná dávka líši v závislosti od pohlavia a veku. Vitamín B12 sa preto odporúča takto:

Pre kojencov od 0 do 6 mesiacov - 0,4 mg/deň;
Pre deti od 7 do 12 mesiacov - 0,5 mg/deň;
Pre deti od jedného do 3 rokov - 0,9 mg/deň;
Pre deti od 4 do 8 rokov - 1,2 mg/deň;
Pre deti od 9 do 13 rokov - 1,8 mg/deň;
Pre dospievajúcich starších ako 14 rokov - 2,4 mg/deň;
Pre tehotné ženy - 2,6 mg/deň;
Pre dojčiace ženy - 2,8 mg/deň.

Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu B12

Keď telo neprijíma dostatok vitamínu B12, potom nastáva nedostatok alebo nedostatok vitamínov. Môže to mať za následok nezvratné poškodenie, dokonca vážne poškodenie nervového systému a mozgu.

Nižšie ako normálne hodnoty odporúčané pre vitamín B12 môžu viesť k príznakom, ako sú depresia, zmätenosť, silná únava a problémy s pamäťou.

Medzi nedostatok vitamínu B12 patria: bolesť svalov spolu so svalovou slabosťou, strata koncentrácie, zápcha, hnačky alebo kŕče, nechutenstvo a chudnutie, poruchy nálady, necitlivosť a mravčenie v končatinách.

Príčiny nedostatku vitamínu B12

Samozrejme, hovoríme o niekoľkých príčinách, ktoré môžu byť založené na nedostatku alebo nedostatku vitamínu B12, akonáhle budú identifikované, je potrebné ich okamžite liečiť. Tu sú tie najdôležitejšie.

Vegetariánske jedlo. Pretože neexistujú žiadne živočíšne jedlá, ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, môžu trpieť nedostatkom vitamínu B12 v tele. Týmto ľuďom sa odporúča, aby užívali doplnok vitamínu B12 každý deň.
Vyliať. Starší ľudia môžu mať poruchy trávenia a môžu trpieť nedostatkom vitamínu B12, pretože s pribúdajúcim vekom telo produkuje menej žalúdočnej kyseliny, ako je potrebné na správnu premenu vitamínu B12.
Alkohol. Ľudia, ktorí konzumujú nadmerné množstvo alkoholu, môžu mať nedostatok vitamínu B12, pretože telo už efektívne neabsorbuje všetky živiny.
Drogy. Pacienti s cukrovkou a liečení metformínom by mali neustále monitorovať hladinu vitamínu B12, pretože lieky môžu znižovať absorpciu vitamínu B12 z tela.
Poruchy gastrointestinálneho traktu. Ľudia, ktorí majú problémy s tenkým črevom, môžu mať problémy s normálnym vstrebávaním vitamínu B12.

Potravinové zdroje vitamínu B12.

Bohaté jedlá v vitamíne B12 sú tieto: ryby, morské plody, hovädzie, bravčové, jahňacie, šunka, vajcia, mliečne výrobky.

Potraviny obohatené o vitamín B12 - zeleninové alternatívy mliečnych výrobkov, raňajkové cereálie, výživné droždie, určité druhy sójového mlieka.

Testy na identifikáciu hladín vitamínu B12

Na stanovenie hladiny vitamínu B12 v tele vám môžu pomôcť krvné alebo močové testy. Výsledky krvných testov možno interpretovať takto:

Normálne - normálne hodnoty sú medzi 200 a 900 nanogramami na mililiter;
Nízka - keď sú hodnoty nižšie ako 200 nanogramov na mililiter;
Vysoká - ak je hladina vitamínu B12 v krvi vyššia ako 900 nanogramov na mililiter, potom táto vysoká hodnota môže naznačovať problémy s pečeňou, obličkami alebo s určitými formami leukémie.