Vitamín B3 (niacín)

vitamín

Vitamín B3 je rozpustný vo vode a nemôže sa ukladať v tele. Z toho dôvodu sme závislí od pravidelného prísunu. Niacín je všeobecný názov pre kyselinu nikotínovú a nikotínamid. Telo môže syntetizovať časť svojej potreby niacínu z vitamínu B6 a tryptofánu, aminokyseliny nachádzajúcej sa predovšetkým v mäse. Vitamín B3 sa zahrieva.

Funkcie a význam

  • Energetický metabolizmus (premena sacharidov, tukov a bielkovín)
  • Energetická bilancia
  • Vazodilatácia
  • Krvný obeh a rovnováha cholesterolu
  • Nervový systém
  • Mentálna rovnováha
  • Koža a sliznice
  • Zníženie únavy a vyčerpania

Príčiny nedostatku a zlého zotavenia

  • Nadmerná konzumácia alkoholu
  • Nevyvážená strava a dlhodobé stravovacie programy
  • Problémy s pečeňou
  • Vysoký vek
  • Hartnupov syndróm (zriedkavý a genetický)
  • Karcinoidový syndróm (zriedkavá rakovina)
  • Dlhodobé užívanie diuretík a liekov, ako sú:
  • Levodopa na liečbu Parkinsonovej choroby, busulfán a merkaptopurín na liečbu rakoviny
  • Izoniazid pri tuberkulóze

Príznaky nedostatku

  • vyčerpanie
  • Zažívacie ťažkosti
  • Nevoľnosť a zvracanie

  • Pellagra (označené tromi „D“):
  • hnačka
  • Dermatitída - infekcia kože so začervenaním, pľuzgiermi a pustulami
  • Demencia - psychiatrický syndróm spojený s apatiou, bolesťami hlavy, stratou pamäti a depresiou.

Ak sa Pellagra nelieči, môže viesť k extrémnemu úbytku hmotnosti, zlyhaniu srdca a nakoniec k smrti.

Pellagra je obzvlášť rozšírená v krajinách s nevyváženými stravovacími návykmi (kukurica ako hlavné jedlo), čo znamená, že telo dokáže vstrebávať vitamín iba v obmedzenej miere. Nedostatočné zásobovanie aminokyselinou tryptofánom (obsiahnutým hlavne v živočíšnych bielkovinách) a otrava mykotoxínmi, ktoré sa tvoria na nedostatočne vysušenom zrne, zvyšujú riziko vzniku pelagra.

nafúknuť

Najmä jedlá s vysokým obsahom bielkovín, ako je mäso, ryby, hydina, orechy, zrná a klíčky. Medzi ďalšie zdroje patria vajcia, celozrnné výrobky a ovocie.

Obsah vitamínu B3 (niacín) v mg na 100 gramov

Odporúčaná denná dávka (NRV)

Dospelí: od 11 rokov: 16 mg

Dôležitá informácia

Obsah sa často neuvádza v mg (miligramoch), ale v NE (ekvivalenty niacínu), pretože aminokyselina tryptofán sa v tele môže tiež premeniť na niacín. Obsah tryptofánu v produkte sa preto prevedie, pričom 60 mg tryptofánu zodpovedá 1 mg niacínu. Jednotka NE označuje obsah niacínu a prevedeného tryptofánu.

Zvýšená potreba

  • S vyššie uvedenými príznakmi nedostatku a užívaním liekov
  • Pre tehotné a dojčiace ženy
  • Pri nadmernej konzumácii alkoholu
  • V prípade nevyváženej stravy a dlhodobých stravovacích programov
  • So zvýšeným výdajom energie

Dôležité

Doplnky vitamínu B3 by sa mali vždy užívať s ostatnými vitamínmi skupiny B a nikdy nie spolu s antacidami.

výstraha

Tehotné ženy by nikdy nemali užívať niacín vo vysokých dávkach, pretože by to mohlo poškodiť plod.