Vitamín C Správna výživa na jeseň - tím DENTAL online

Horúce leto skončilo - akonáhle sa dni ochladia, zvyšuje sa aj riziko prechladnutia. Dôvod: Naše telo sa nedokáže tak rýchlo prispôsobiť rýchlej zmene teploty a stáva sa náchylnejším na studené vírusy. Dostatočný dôvod urobiť niečo pre imunitný systém - chutnou stravou bohatou na vitamíny.

Vitamín C má dobrú povesť, že JE TO vitamín, pokiaľ ide o ochranu pred prechladnutím. Je to len polovičná pravda: Štúdie preukázali, že zvýšený prísun vitamínu C, napríklad prostredníctvom doplnkov výživy, nemá pre imunitný systém žiadny ďalší prínos. Napriek tomu sa dá prechladnutiu zabrániť zdravou stravou: Ak telo prijíma príliš málo vitamínu C, je náchylnejšie na infekcie - a tento vitamín tiež pomáha rýchlejšie sa zlepšovať. Dostatočný dôvod, aby sme sa tejto jeseni podrobnejšie venovali.

Top 5: Ovocie s najväčším obsahom vitamínu C.

vitamín

1. miesto acerola: Acerola, ktorá sa tiež nazýva acerola cherry, rastie okrem iného v Texase, Mexiku, Brazílii a Guatemale. S viac ako 1 700 mg na 100 gramov patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C.

2. miesto šípky: S 1 250 mg vitamínu C na 100 sú šípky v popredí ako miestne ovocie. Plody rôznych druhov ruží sa nazývajú šípky - hlavne živý plot alebo divé ruže.

3. miesto guava: Ďalším exotickým produktom v top 5 - guava je na treťom mieste s 273 mg vitamínu C na 100 gramov. Toto ovocie je pre nás dosť neznáme - pochádza z Južnej Ameriky, ale dnes sa pestuje po celom svete v trópoch.

4. miesto rakytník rešetliakový (šťava): Plody rakytníka rešetliakového sú známe svojim vysokým obsahom vitamínu C (265 mg na 100 gramov) a používajú sa najmä v potravinách a nápojoch a vo výrobkoch na starostlivosť o pokožku.

5. miesto čierne ríbezle: Plody sú tiež známe pod francúzskym názvom „Cassis“. Nachádzajú sa v celej Európe a sú stále vpredu so 177 mg vitamínu C na 100 gramov.

Vitamín C (kyselina askorbová) je jedným z antioxidantov a chráni pred voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodiť bunky. V tejto funkcii chráni pred infekciami a podporuje imunitný systém. Podľa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu by mal dospelý človek skonzumovať 100 miligramov z toho denne - postačuje väčšia oranžová (asi 200 g). Tí, ktorí sa stravujú primerane vyváženou, zdravou a čerstvou stravou, zvyčajne dosahujú túto hodnotu bez väčších problémov - takmer všetci sme dostatočne zásobení. Skorbut choroby z nedostatku vitamínu C - v skorších storočiach hrôza námorníkov, ktorí často na svoje lode nedostávali čerstvé ovocie alebo zeleninu celé mesiace - je dnes rovnako dobrá ako história.

Napriek tomu: Ovocie a zelenina s množstvom vitamínu C sú na jeseň vždy zdravé. Zostavili sme pre vás potraviny, ktoré obsahujú najviac vitamínu C.

Tabuľka obsahu vitamínu C v ovocí a zelenine

Ovocná zelenina Obsah na 100 gramov
Acerola 1 700 mg
šípky 1 250 mg
Guava 273 mg
Šťava z bobúľ rakytníka 265 mg
Čierne ríbezle 177 mg
petržlen 159 mg
Medvedí cesnak 150 mg
paprika 140 mg
brokolica 115 mg
fenikel 93 mg
papája 80 mg
kivi 71 mg
jahoda 63 mg
citrón 53 mg
špenát 51 mg
oranžová 50 mg
Grapefruit 40 mg

Mnoho zdravého ovocia a zeleniny bohatých na vitamíny je teraz v sezóne na jeseň a sú dostupné aj z regiónu.

Ovocie a zelenina na jeseň:

  • Jablká
  • Hrušky
  • Špenátové listy
  • karfiol
  • brokolica
  • Jahňací šalát
  • fenikel
  • Kaleráb
  • tekvica
  • Mrkva
  • Slivky
  • Uhorky

S ním vykúzlite množstvo lahodných a na vitamíny bohatých jedál! Napríklad ako tieto vynikajúce jesenné šaláty.