Vitamín D - vitamín slnka

Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa prirodzene nachádza vo veľmi malom množstve potravín a telo si ho môže syntetizovať za prítomnosti slnečného žiarenia (UV). Vitamín D je skupina vitamínov a najdôležitejšie sú D2 (ergokalciferol) a D3 (cholekalciferol).

Vitamín D v potravinách, doplnkoch a výrobkoch pre telo je neaktívny. Aby sa mohli aktivovať, musia sa spracovať v pečeni, kde sa získava kalcidiol, a potom v obličkách, kde sa tvorí kalcitriol.

Vitamín D uľahčuje vstrebávanie vápniku v črevách a udržuje normálnu hladinu vápnika v krvi. Telo ho tiež používa na rast a zmenu tvaru kostí a na prevenciu osteoporózy.

vitamín
Tento vitamín má v tele ďalšie úlohy: stimuluje imunitný systém a rast buniek, protizápalovú úlohu, zlepšuje činnosť srdca, môže predchádzať depresiám alebo zmierňovať príznaky u mladých žien, znižuje riziko rakoviny atď.

Nedostatok vitamínu D.
Výživové nedostatky sú zvyčajne spôsobené nesprávnou výživou, zlou absorpciou, vysokými nárokmi alebo nadmerným vylučovaním. Nedostatok vitamínu D sa môže vyskytnúť pri obmedzenom slnečnom žiarení, obličky nemôžu vitamín aktivovať, výživa je nedostatočná.

Nedostatok je spojený s alergiou na mlieko, intoleranciou laktózy a ovo-vegetariánskou a vegánskou stravou.
Rachitída a osteomalácia sú klasické stavy spôsobené nedostatkom vitamínu D. Rachitída je častá u detí a vyznačuje sa nedostatočnou mineralizáciou kostí, ktorá vedie k mäkkým a deformovaným kostiam.

Dlhodobé dojčenie bez dopĺňania vitamínu D môže spôsobiť krivicu. Osoby s vysokým rizikom sú: ľudia s tmavou pokožkou, ľudia, ktorí používajú nadmerné množstvo krémov na opaľovanie, deti v škôlkach alebo záhradách - vystavenie slnku je znížené.

U dospelých spôsobuje nedostatok vitamínu D osteomaláciu, ktorá sa prejavuje zvýšenou krehkosťou kostí. Prvými príznakmi sú bolesti kostí a svalov.

Skupiny s vysokým rizikom nedostatku
- dojčatá - nemôžu dostať potrebné množstvo materského mlieka, pretože poskytujú iba 25 - 78 IU/l a odporúča sa doplniť množstvo vitamínu D o 300 - 400 IU/deň.
- starší ľudia - pokožka syntetizuje menej vitamínov, trávi viac času v dome a absorpcia je horšia.
- ľudia, ktorí „utekajú“ pred slnkom, nosia dlhé oblečenie, pracujú v prostredí bez svetla (ja) alebo sú zo zdravotných dôvodov imobilizovaní.
- ľudia s tmavou pokožkou.
- obézni ľudia s malým žalúdkom.
- ľudia so zlou absorpciou lipidov - to, že je vitamín rozpustný v tukoch, potrebuje vstrebávanie tuku.

Odporúčaná denná dávka vitamínu D sa počíta pre ľudí s minimálnym slnečným žiarením a je vyjadrená v IU a μg - 40 IU = 1 μg.