Vitamin Lexicon Prehľad najdôležitejších vitamínov

Zachovanie životne dôležitých funkcií, stimulácia metabolizmu, prevencia chorôb: Vitamíny majú rôzne úlohy, ktoré sa navzájom blokujú ako veľký mechanizmus. Naše telo si nedokáže samo vyrobiť veľa vitamínov, musí ich však prijímať spolu s jedlom. Tí, ktorí jedia vyváženú a zdravú zmiešanú stravu, zvyčajne túto potrebu dobre splnia. V prípade jednostrannej stravy alebo v osobitných životných situáciách však existuje riziko nedostatku vitamínov v kombinácii s niekedy značnými zdravotnými rizikami.

Rozdelenie vitamínov do dvoch skupín

Existujú vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode. Zatiaľ čo ľudské telo dokáže vitamíny A, D, E a K rozpustné v tukoch lepšie spracovať a do istej miery ich ukladať, nadbytok vo vode rozpustných vitamínov (vitamín C a všetky vitamíny B s výnimkou B12) sa vylučuje močom.

Najdôležitejšie vitamíny na prvý pohľad

Od A po B12 - ktoré potraviny obsahujú ktoré vitamíny? Aká vysoká je príslušná denná potreba a aké sú príznaky nedostatku?

Zdravá strava zabraňuje nedostatku vitamínov

Ak telu dlhodobo chýba dôležitá živina, hrozí nedostatok. Možné príčiny sú:

Poruchy príjmu
Podvýživa
Podvýživa

Osobitné rizikové skupiny sú:

tehotné a dojčiace ženy
mladých ľudí, ktorí rastú
Ľudia, ktorí majú veľmi jednostrannú stravu (napr. Ako súčasť stravy alebo kvôli vegánskej strave)
Pacienti s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami
seniori
Fajčiar
alkoholik

Stres alebo interakcie niektorých liekov môžu mať navyše negatívny vplyv na rovnováhu vitamínov.