Vitamíny a dieťa vo veku od 4 do 13 rokov - časopis Galenus
Ľudská bytosť potrebuje rôzne mikroživiny (vitamíny a minerály), pričom každá etapa života má osobitné potreby. Deti vo veku od 4 do 13 rokov prechádzajú obdobím rýchleho fyzického a duševného vývoja, ktoré si vyžaduje adekvátny príjem vitamínov a zároveň to môže byť okamih výskytu javov nedostatku. V tomto článku si rozoberieme najčastejšie problémy, ktoré sa môžu v praxi vyskytnúť a ktorým je možné zabrániť správnou výživou a/alebo užívaním doplnkov výživy.
Ľudské bytosti majú diferencované potreby mikroživín (vitamíny a minerály), každý životný krok je okamihom zvláštnych nevyhnutností. Deti od 4 do 13 rokov prechádzajú obdobím rýchleho fyzického a duševného vývoja, ktoré si vyžaduje dostatočný prísun vitamínov. U detí sa zároveň môžu ľahko vyvinúť nedostatky. V tomto príspevku rozoberieme najčastejšie problémy, ktoré sa v praxi môžu vyskytnúť a ktorým je možné predchádzať vhodnou stravou a/alebo doplnkami.
Ľudská bytosť má diferencované výživové potreby v závislosti od existenčného štádia, v ktorom sa nachádza. Jedným z najdôležitejších rozlišovacích faktorov je vek. Zabezpečenie minerálov a vitamínov v dostatočnom množstve v správnom čase je základným prvkom pri udržiavaní adekvátnosti metabolických procesov z krátkodobého a dlhodobého hľadiska. Toto tvrdenie platí najmä pre deti, ktoré majú komplexný metabolizmus vyžadovaný rastovými procesmi a intenzívnou fyzickou a duševnou aktivitou, charakteristickou pre detstvo. V tomto článku sa zmienime o potrebách mikroživín u detí vo veku 4 - 13 rokov, ktoré teda prekonali rané detstvo a ešte (zvyčajne) nedospeli.
Potreba mikroživín pre deti sa zvyčajne určuje extrapoláciou odporúčaných hodnôt pre dospelých. V Rumunsku sa v nariadení 1563/2008 skúma potreba výživných látok pre deti a dospievajúcich, z hľadiska mikroživín sa však zdôrazňuje iba potreba niekoľkých minerálnych makroelementov. Možno pozorovať veľmi veľké rozdiely; napríklad vo veku od 6 do 7 rokov významne rastie potreba minerálov v dôsledku zintenzívnenia rastových procesov a nárastu telesnej hmotnosti.
Samozrejme, všetky mikroelementy sú potrebné. Zoznámime sa s najdôležitejšími a najproblematickejšími vitamínmi a v ďalšom článku sa budeme venovať minerálnym prvkom.
Bibliografia:
1 Objednávka č. 1563/2008 na schválenie Zoznamu potravín, ktoré sa neodporúčajú predškolákom a školákom, a zásad zdravej výživy detí a dospievajúcich.
Zoznam potravín, ktoré sa neodporúčajú predškolákom a školákom., Dostupné na: http://www.dreptonline.ro/legislatie/ordin_lista_alimente_nerecomandate_prescolari_scolari_1563_2008.php
2. Brody T. Nutričná biochémia. San Diego: Academic Press; 1999.
3. Semba RD. Dopad vitamínu A na imunitu a infekcie v rozvojových krajinách. In: Bendich A, Decklebaum RJ, vyd. Preventívna výživa: komplexný sprievodca pre zdravotníckych pracovníkov. Totowa: Human Press Inc.; 2001: 329-46.
4. Semba RD. Infekcia vírusom vitamínu A a ľudskej imunodeficiencie. Proceedings of the Nutrition Society 1997; 56 (1B): 459-69.
5. Field CJ, Johnson IR, Schley PD. Živiny a ich úloha v odolnosti hostiteľa voči infekcii. Journal of Leukocyte Biology 2002; 71 (1): 16-32.
6. Thurnham DI, Northrop-Clewes CA. Optimálna výživa: vitamín A a karotenoidy. Proceedings of the Nutrition Society 1999; 58 (2): 449-57.
7. Západ CE. Vitamín A a osýpky. Recenzie na výživu 2000; 58 (2 Pt 2): S46-54
8. Stabler SP. Vitamín B12. In: Bowman BA, Russell RM, vyd. Súčasné poznatky o výžive. 9. vyd. Washington, D.C .: ILSI Press; 2006: 302-13.
9. Healton EB, Savage DG, Brust JC, Garrett TJ, Lindenbaum J. Neurologické aspekty nedostatku kobalamínu. Medicine 1991; 70 (4): 229-45. \
10. Rada pre výživu a výživu, lekársky ústav. Vitamín B12. In: Diétne referenčné dávky pre tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, vitamín B12, kyselinu pantoténovú, biotín a cholín. Washington, D.C .: National Academy Press; 1998: 306-56.
11. Maggini S, Wenzlaff S, Hornig D. Dôležitá úloha vitamínu C a zinku v imunite a zdraví dieťaťa. The Journal of international medical research 2010; 38 (2): 386-414