Vitamíny, ktorým musí každý porozumieť - Aké sú najlepšie zdroje

Veľa sa hovorí o vitamínoch a o tom, že ich telo potrebuje, ale aké sú vysvetlenia týchto vecí? Čo sú vitamíny a ako nám pomáhajú? Cieľom tohto článku je predstaviť tieto veci, ale nielen to. Čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Čo sú vitamíny?

Vitamíny sú potrebné štruktúry pre optimálny vývoj fyziologických procesov tela. Musia sa obstarávať z potravy, pretože telo ich nedokáže syntetizovať dostatočne rýchlo, aby uspokojili denné potreby. Vitamíny majú nasledujúce hlavné vlastnosti:

Sú to prírodné zložky potravy;
Sú nevyhnutné pre funkcie tela (rast, reprodukcia atď.);
Ak chýbajú, spôsobujú nedostatky.

V súčasnosti je známych 13 vitamínov a treba si uvedomiť, že sú klasifikované podľa rozpustnosti vo vode alebo v tukoch.

Klasifikácia vitamínov

Ako už bolo spomenuté, vitamíny môžu byť rozpustné vo vode alebo v lipidoch.

Vitamíny rozpustné v tukoch (rozpustné v tukoch)

Tieto vitamíny sa vstrebávajú črevným traktom pomocou lipidov a ukladajú sa v tukových tkanivách tela (najmä v pečeni). Jedná sa o vitamíny A, D, E a K, ktoré sa v tele udržujú ľahšie ako rozpustné vo vode. Vitamíny rozpustné v tukoch tvoria rezervy a zostávajú v tele aj niekoľko dní, týždňov alebo mesiacov.

Vitamíny rozpustné vo vode (rozpustné vo vode)

V tele nezostávajú dlho, pretože sa rýchlo vylučujú močom. Z tohto dôvodu je potrebné nahradiť vitamíny rozpustné vo vode častejšie ako vitamíny rozpustné v tukoch. Patria sem vitamín C a celý komplex vitamínov B.

Prezentácia vitamínov

Vitamín A - tiež nazývaný retinol, má dôležitú úlohu. Jeho nedostatok teda spôsobuje stratu zraku v noci (šeroslepota), ale aj keratomalaciu. Zdroje vitamínu A sú zastúpené pečeň, mrkva, brokolica, sladké zemiaky, maslo, špenát, tekvica, zelenina, niektoré syry, vajcia, marhule, melóny a mlieko.

Vitamín B - tiež nazývaný tiamín. Deficit hovädzieho mäsa. B spôsobuje Beri-Beriho chorobu, ale aj Wernicke-Korsakoffov syndróm. Najdôležitejšie zdroje tohto vitamínu sú droždie, bravčové mäso, celozrnné výrobky, slnečnicové semiačka, hnedá ryža, špargľa, kapusta, karfiol, zemiaky, pomaranče, pečeň a vajcia.

Vitamín B2 - tiež nazývaný riboflavín. Nedostatok môže viesť k rázštepom pier, suchej pokožke, bolestiam hrdla, poruchám trávenia, anémii, ochoreniam očí. Zdroje zahŕňajú banány, špargľa, syr, mlieko, jogurt, mäso, vajcia, ryby, zelené fazuľky.

Vitamín B3 - tiež nazývaný niacín. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vzniku pelagry, ktorá sa vyznačuje hnačkami, dermatitídami, duševnými poruchami. Dá sa získať z pečeň, srdce, obličky, kuracie, hovädzie mäso, ryby, mlieko, vajcia, avokádo, paradajky, brokolica, mrkva, sladké zemiaky, pivovarské kvasnice.

Vitamín B5 - niekedy sa volá a kyselina pantoténová. Jeho absencia v tele vedie k pocitom mravčenia alebo ihličkám v tele (parestézie). Potraviny bohaté na tento vitamín sú mäso, celozrnné výrobky, avokádo, kaviár, brokolica.

Vitamín B6 - pyridoxín je vitamín rozpustný vo vode a jeho nedostatok vedie k anémii a poškodeniu nervového systému. Ideálne zdroje predstavujú mäso, banány, celozrnné výrobky, mlieko (čerstvé), zelenina, orechy.

Vitamín B7 - tiež nazývaný biotín, jeho nedostatok vedie k dermatitíde a črevným zápalom. Získava sa z vaječný žĺtok, pečeň a zelenina.

Vitamín B9 - známy kyselina listová, majú dôležitú úlohu v tehotenstve. Tehotným ženám sa odporúča, aby užívali doplnky s týmto vitamínom. Ľahko sa nachádza v zelenina, pečeň, pivovarské kvasnice, slnečnicové semiačka.

Vitamín B12 - tiež nazývaný kyanokobalamín. Jeho nedostatok vedie k megaloblastickej anémii. Ideálne zdroje sú rybie mäso, mäkkýše, kuracie mäso, vajcia, mlieko, celozrnné výrobky. Ľudia na vegánskej strave majú zvýšené riziko vzniku nedostatku dobytka. B12.

Vitamín C - známy ako kyselina askorbová, Vitamín C chráni telo. Jeho nedostatok vedie k mnohým komplikáciám, ako je skorbut a megaloblastická anémia. Najlepšie zdroje sú ovocie a zelenina. Varením sa tento vitamín vo všeobecnosti ničí v potravinách.

Vitamín D - jeho chemický názov je ergokalciferol, a nedostatok vedie k bolesti kostí (osteomalácia alebo rachitída). Vystavenie slnku je hlavným spôsobom výroby vitamínu D. Patria sem aj zdroje potravy tučné ryby, vajcia, hovädzia pečeň a huby.

Vitamín E - vitamín rozpustný v tukoch, niekedy nazývaný a TOCOPHEROL. Deficit hovädzieho mäsa. E je zriedkavé, ale nakoniec môže viesť k hemolytickej anémii (u novorodencov). Medzi ďalšie príznaky patrí únava, bolesti hlavy alebo rôzne poruchy pamäti a myslenia. Dobré zdroje zahŕňajú kivi, mandle, avokádo, vajcia, mlieko, orechy, rastlinné oleje (neohrievané), pšeničné klíčky, celozrnné výrobky.

Vitamín K - tiež nazývaný fylochinón, tento vitamín hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi. Jeho nedostatok vedie k zvýšenému riziku krvácania. Ideálne zdroje predstavujú petržlen, špenát, avokádo, kivi.

Čo odporúčame?

Ako som už povedal, vitamíny sa získavajú stravou. Stravovací plán človeka musí byť teda vyvážený a poskytnúť telu všetko, čo potrebuje. Bohužiaľ, veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť, sa uchyľujú k mnohým prísnym diétam, ktoré vedú k utrpeniu tela a k najrôznejším vedľajším účinkom, vrátane nedostatku vitamínov a minerálov. Títo ľudia navyše zabúdajú, že výživa musí byť sprevádzaná pravidelnou fyzickou aktivitou.

Rainzova akadémia prichádza na pomoc ľuďom, ktorí chcú získať závideniahodné telo a sprístupní systém Rainzov protokol. Tento systém vám ponúka individuálne diéty podľa vašich osobných parametrov, aby telo dostalo všetko, čo potrebuje, bez ďalších rizík. Ponúkame tiež neustále optimalizované tréningy, prostredníctvom ktorých sa budú svaly vyvíjať krásne a efektívne. Celý proces sa vykonáva pod neustálym monitorovaním, čím sa znižuje riziko chýb a plató.