Vitamíny v uhorke Tieto látky sa nachádzajú v zelenine

Uhorky pozostávajú hlavne z vody, ale zelenina môže zabodovať aj vitamínmi. Čo presne obsahuje, sa dozviete v nasledujúcom článku.

vitamíny

Uhorky - to je to, čo odlišuje bobule

Áno, čítate to správne: Aj keď uhorku obvykle považujeme za zeleninu, z botanického hľadiska je to bobuľa. Rovnako ako tekvica, z ktorej uhorka patrí do rodiny.

  • Zelenina je všeobecne veľmi nízkokalorická, ale uhorka môže byť vrcholom väčšiny ostatných odrôd. 100 g uhorky má iba 12 kcal.
  • Je to samozrejme spôsobené tým, že viac ako 95 percent uhorky pozostáva z vody. Každý, kto si však myslí, že „bobuľa“ je chutná, ale inak neutrálna, sa mýli.
  • Uhorky majú v batožine nezanedbateľné množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Živiny v uhorke

Toto môže ponúknuť iba niekoľko jedál: takmer žiadne kalórie, ale vitamíny, minerály a stopové prvky, ako aj bielkoviny a vláknina. Stručne povedané: uhorka je zdravá a chutná. Hlavné zložky zelenej zeleniny sú:

  • Vitamín A: ekvivalent retinolu a beta-karotén.
  • Takmer všetky vitamíny skupiny B: tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), pyridoxín (B6), biotín (B7), kyselina listová (B9)
  • Vitamín C: kyselina askorbová
  • Vitamín E: ekvivalent alfa-tokoferolu a alfa-tokoferol
  • Uhorka navyše obsahuje stopové prvky železo a zinok, ako aj fluorid, meď, mangán a jodid.
  • Pokiaľ ide o minerály, uhorky majú skóre draslíka a vápnika, chloridov, fosforu, síry a horčíka.

Internetové zvláštnosti: uhorka vs kat

V nasledujúcom článku si povieme, ako získať semená paradajok, aby ste ich nakoniec mohli zasadiť.