Vitamíny - základné mikroživiny (nielen) v liečbe Mayr

Väčšina ľudí myslí na vitamíny ako prvé, keď dôjde na zdravé stravovanie. Je pravda, že tieto látky sú obsiahnuté v našej potrave iba vo veľmi malom množstve. V skutočnosti naše telo nevyživujú, a preto sa nazývajú mikroživiny. Napriek tomu musia plniť zásadné úlohy, nepriamo prispievať k výrobe energie a podieľajú sa takmer na všetkých metabolických procesoch v tele.

Ak sa zaujímate o zdravé stravovanie, vitamíny sú nevyhnutnosťou. A samozrejme sa týmto látkam nemôžeme vyhnúť ani počas Mayrovej kúry - a ani nechceme. Preto vám dnes predstavíme vitamíny: Aké sú ich všeobecné úlohy, čo sú a kde sú?.

TÉMY NA TEJTO STRÁNKE:

Vitamíny - nevyhnutné, t.j. zásadné pre váš organizmus

Naše telo dokáže využívať takmer všetky vitamíny nevyrábajte sami, ale musíme sa vysporiadať s Kŕmne jedlo. Už len to je dôvod pre nás jedzte vedome. Ak má niekto mierny nedostatok vitamínov, bude pociťovať trvalé nepohodlie a nastanú chronické poruchy. Vážny nedostatok vitamínov môže viesť k vážnym chorobám až k smrti.

Náš mozog potrebné zavrieť štvrtina všetkých dodaných živín. Nedostatok životne dôležitých látok preto často vedie k nervovým poruchám a ďalším psychologickým príznakom, ako sú úzkosť, depresia, poruchy spánku alebo slabá koncentrácia.

Aj keď dnes žijeme vo svete hojnosti, v skutočnosti nie je také ľahké jesť dostatok vitamínov. Pretože tieto látky sú veľmi citlivé, najmä pokiaľ ide o kyslík, teplo a svetlo. To znamená, že cenné vitamíny sa stratia počas prepravy mnohých potravín. Môžu byť dokonca zničené vopred - a to ošetrením sprejovými prostriedkami.

Napríklad v našich kuchyniach výrobky, ktoré sú stále v okolí Obsahujú 60% pôvodných vitamínov. Dobrá časť z toho sa, bohužiaľ, stratí pri varení, pečení a pečení, aby sme mali ešte cca. Konzumujte 30% vitamínov. Nie je však isté, či všetci môžu vykonávať svoje dôležité úlohy. Závisí to od schopnosti nášho tela vstrebávať, čo je zase ovplyvňované mnohými faktormi - napríklad stavom črevnej flóry, či je možné vytvárať určité enzýmy alebo ako aktívna je žalúdočná kyselina.

Táto znalosť by vás ale teraz nemala priviesť k zúfalstvu - Naopak, motivujte ich, aby konzumovali čo najviac potravín bohatých na vitamíny a inak dodržiavali zdravý životný štýl a stravu. Patria sem aj vysokokvalitné potraviny v bio kvalite a starostlivá príprava čerstvých jedál. V mayskom slova zmysle ich poskytujete zdravé telo a čisté črevo zabezpečia, aby váš organizmus mohol vstrebávať a využívať všetky cenné živiny.

Krátky vitamín ABC

Vitamíny udržujú telo v jednom zdravá rovnováha je a zostáva. Pracujú ruka v ruke - jeden vitamín sám o sebe nikdy nemôže stačiť na to, aby ste boli zdraví. Závisí to od spolupráce s inými vitamínmi, s enzýmami, bielkovinami a inými látkami.

Existuje rozpustné vo vode Vitamíny, ktoré si telo nemôže ukladať - patria sem vitamíny skupiny B a vitamín C. Pretože sa vylučujú močom takmer každý deň, mali by ste každý deň konzumovať aj potraviny s týmito vitamínmi.

Rozpustný v tukoch Vitamíny sa môžu vstrebávať cez črevá iba v spojení s tukom a ukladajú sa v pečeni. To môže viesť k predávkovaniu, ak sa budete prejedať. Medzi tieto vitamíny patria A, D, E a K.

Potom je tu vitamínové obdobie, to znamená látky podobné vitamínom. Medzi ne patrí koenzým Q10 a karnitín.

Ako už bolo opísané, úlohy vitamínov sú mimoriadne rozmanité.

Jedným z príkladov je Hlavné úlohy niektoré vitamíny:

Vitamín A pre dobrý zrak a dobré videnie
Vitamíny B1 a B2 na zvýšenie koncentrácie
Vitamín B5 posilňuje nechty na rukách
Vitamíny C a E zabezpečujú zdravý kardiovaskulárny systém
Vitamín H pre krásne vlasy

Ak v ďalšom opíšeme jednotlivé vitamíny a ich funkcie, môžu to byť iba príklady, ktoré vám ukážu dôležitosť a rozmanitosť alebo vám poskytnú jednu alebo druhú novú informáciu. Uvedená denná potreba v zátvorkách sa týka dospelého človeka a pochádza z „oficiálnych“ údajov.

Vitamín A (retinol) - (0,8 až 1,0 mg)

Vitamín A sa považuje za vitamín pre oči a je dôležitý pre zdravé videnie. Pokiaľ teda trpíte problémami s očami, je najlepšie konzumovať viac vitamínu A alebo jeho provitamínu beta-karoténu. Vitamín A podporuje aj zdravú pokožku a sliznice. V tejto súvislosti je zaujímavé, že vitamín A môže tiež prispieť k plnohodnotnejšiemu milostnému životu žien, pretože zaisťuje dostatok vlhkosti pre pošvovú sliznicu.

Vitamín A je - kto by si myslel - obsiahnutý iba v živočíšnych potravinách, ako sú ryby, vaječné žĺtky, mlieko a pečeň. Ale nebojte sa, o vegetariánov a vegánov sa tiež stará: Vyššie uvedený beta-karotén je obsiahnutý v mnohých rastlinných potravinách, ako je mrkva, tekvica, červená repa, zelená listová zelenina, marhule alebo černice.

Vitamín B1 (tiamín) - (1 až 1,3 mg)

Tiamín hrá dôležitú úlohu v metabolizme sacharidov a je súčasťou enzýmu, ktorý je potrebný na odbúravanie glukózy. Preto je vitamín B1 nevyhnutný pre udržanie funkcií mozgu, nervov a svalov. Mimochodom, viac vitamínu B1 potrebujete, ak ste pili alkohol alebo jedli veľa sacharidov.

Tiamín sa nachádza v strukovinách, amarantu, slnečnicových semienkach, sadeniciach, celozrnných výrobkoch a riasach.

Vitamín B2 (riboflavín) - (1,2 až 1,5 mg)

Vitamín B2 spolupracuje s vitamínom A na funkciách vašej pokožky a slizníc. Rovnako ako B1 sa tiež podieľa na zásobovaní buniek energiou. Riboflavín je tiež dôležitý pre optimálnu tvorbu a funkciu bielych a červených krviniek.

Vitamín B2 sa nachádza napríklad v mlieku, vajciach a pečeni. Uprednostňujeme rastlinný variant v mandliach, celozrnných výrobkoch, keli, avokáde alebo malinách.

Vitamín B3 (niacín) - (13 až 17 mg)

Jedná sa o jeden z mála vitamínov, ktoré si telo - ak nie je dostatočné množstvo B3 dodávané s jedlom - dokáže samo vyrobiť v obmedzenej miere - z aminokyseliny tryptofán. To však nie je absolútne žiaduce, pretože telo normálne produkuje serotonín z tryptofánu. Ak to však neurobí, pretože najskôr je potrebný niacín, môže to viesť k nedostatku serotonínu, a tým k poruchám spánku, úzkosti, depresii, nervozite a poruchám koncentrácie.

Preto vitamín B3 nepriamo zaisťuje vyvážený duševný život, pevné nervy, zdravý spánok a väčšiu koncentráciu. Okrem toho je niacín zodpovedný za optimálny metabolizmus makroživín, za zdravú hladinu cholesterolu a za rozšírenie krvných ciev, čo môže mať pozitívny vplyv na obeh a migrény.

Vitamín B3 nájdete v orechoch, mandliach, tekvicových semienkach, riasach, hubách a strukovinách, ale aj v mäse, vnútornostiach a rybách.

Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - (približne 6 mg)

Nedostatok vitamínu B5 môže viesť k chronickým zápalom, stuhnutým kĺbom alebo vypadávaniu vlasov - všetko, čo sa často označuje ako „príznaky starnutia“. Kyselina pantoténová sa navyše podieľa na produkcii mnohých hormónov, podporuje odbúravanie tukov, má prirodzene stimulačný účinok a zvyšuje koncentráciu. Zaisťuje tiež zdravú pokožku, vlasy a nechty.

Ak je to potrebné, črevná flóra môže sama produkovať malé množstvo vitamínu B5 - ale iba dočasne. Preto je lepšie jesť dostatok potravín, ktoré obsahujú vitamín B5. Patria sem ryby, vajcia, orechy, slnečnicové semiačka, brokolica, avokádo a slivky.

Vitamín B6 (pyridoxín) - 1,2 až 1,6 mg

Vitamín B6 podporuje a urýchľuje množstvo metabolických funkcií. Predpokladaným nedostatkom bielkovín môže byť jednoducho nedostatok vitamínu B6. Pretože bez B6 nemôže telo zužitkovať žiadny proteín. Mäso obsahuje veľa vitamínu B6 - ale hlavne v droboch a nie v svalovine, ktorú u nás konzumuje väčšina ľudí.

Ďalšími úlohami pyridoxínu sú optimálna rovnováha sodíka a draslíka v telesných tekutinách a prísun glukózy do nervových buniek. Nedostatok vitamínu B6 môže viesť k chronickej hypoglykémii s únavou a nedostatkom riadenia. Mimochodom, B6 nevyhnutne potrebuje spoluprácu s B2.

Okrem pečene, rýb, pšeničných klíčkov a kvasníc obsahuje množstvo rastlinných potravín vitamín B6. Patria sem orechy, sezamové semiačka, jablká, mrkva, banány, druhy kapusty, avokádo a celozrnné výrobky.

Vitamín B7 (biotín alebo vitamín H) - (30 až 60 µg)

Telo si môže časť tohto vitamínu vyrobiť aj samo. Podporuje zdravý rast buniek, ako aj tvorbu krviniek a mužských pohlavných hormónov. B7 je tiež dôležitý pre určité metabolické procesy a je tiež známy ako vitamín kože. Môže byť použitý pri kožných problémoch, krehkých nechtoch na rukách alebo vypadávaní vlasov.

Mandle, vlašské orechy, strukoviny, vajcia, ovsené vločky, špenát, jablká a huby sú bohaté na biotín.

Vitamín B9 (kyselina listová) - (približne 400 µg)

Kyselina listová primárne zaisťuje silný nervový systém a zdravú psychiku. Pomáha zásobovať bunky kyslíkom a podieľa sa na silnej imunitnej obrane. Vitamín B9 hrá kľúčovú úlohu pri produkcii DNA. Preto so zodpovedajúcim nedostatkom bude vážne narušený rast a ďalšie funkcie tela. Preto je dôležité, najmä počas tehotenstva, konzumovať dostatok kyseliny listovej.

Zelená listová zelenina, šaláty, orechy, avokádo, maliny, celozrnné výrobky, strukoviny a vajcia sú obzvlášť bohaté na kyselinu listovú.

Vitamín B12 (kobalamín) - (približne 3 µg)

Vitamín B12 hrá obzvlášť dôležitú úlohu pri ochrane nervových buniek, je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek a je tiež dôležitý pre optimálne trávenie. Kobalamín môžu tvoriť iba mikroorganizmy, nachádza sa hlavne v mäse, rybách, mlieku alebo vaječných žĺtkoch. Tieto mikroorganizmy nájdete aj na ovocí, zelenine a divo rastúcich bylinách. Keď sa tieto umyjú, malí pomocníci prirodzene zmiznú - čomu sa v našich končinách dá len ťažko vyhnúť. Existujú však hlasy, ktoré odporúčajú neumývať, aspoň pre divoké byliny, ktoré vyrástli v chránených oblastiach. To by bolo aspoň JEDNÉ riešenie pre vegánov, aby dostali vitamín B12.

Intaktná ľudská črevná flóra môže tiež produkovať vitamín B12. U vegánov a ďalších ľudí, ktorí majú zdravé črevo, sa dá predpokladať, že tieto prírodné procesy budú stále fungovať alebo budú opäť dobre fungovať. Ak pravidelne užívate Mayrovu kúru, mali by ste patriť do tejto skupiny ľudí.

V opačnom prípade sa vegánom odporúča konzumovať výrobky z vlčieho bôbu, fermentované potraviny s kyselinou mliečnou, ako je kyslá kapusta, fermentované sójové výrobky, ako je miso, sójová omáčka alebo tempeh, aby pokryli svoje požiadavky na B12. Nedávno sa hovorilo o tom, že tieto potraviny obsahujú iba látky podobné vitamínu B12, takže nepredstavujú rozumný prísun kobalamínu.

Ak chcete byť na bezpečnej strane, môžete si nechať urobiť krvný test u lekára. mali by ste trvať na takzvanom HoloTC teste v sére, pretože ten poskytuje informácie o aktívnej B12 vo vašom tele. Ak sa chcete dozvedieť viac, môžete si nechať skontrolovať aj hodnotu MMA - tá sa zvyšuje, ak je nedostatok vitamínu B12.

Môžete tiež použiť kvalitný doplnok výživy s obsahom vitamínu B12. To by malo obsahovať prírodný metylkobalamín, ktorý je absorbovaný telom oveľa lepšie ako neaktívny kyanokobalamín.

Vitamín C (kyselina askorbová) - (najmenej 100 mg)

Ako antioxidant chráni vitamín C telo pred voľnými radikálmi a má vysoký imunitný posilňujúci účinok. Kyselina askorbová sa tiež podieľa na produkcii kolagénu, elastínu a podobných látok a zaisťuje tak stabilné kosti, pokožku a steny krvných ciev. Vitamín C je tiež dôležitý pre zdravú krv a dobrú absorpciu železa. Toľko predpokladaného nedostatku železa možno napraviť dostatočným prísunom vitamínu C.

Existuje niekoľko exotických druhov ovocia, takzvaných superpotravín, ktoré sú obzvlášť bohaté na vitamín C. Patria sem čerešňa acerola a camu camu. Tieto obsahujú podstatne viac kyseliny askorbovej ako citrusové plody. Na vitamín C sú tiež veľmi bohaté šípky a rakytník, ale aj čierne ríbezle, jahody, zelená zelenina a kapusta. Cennými dodávateľmi vitamínu C sú tiež divo rastúce byliny, ako je žihľava, medvedí cesnak a šťavel.

Vitamín D (kalciferol) - (20 µg)

Odborníci poukazujú na to, že aj 30 minút pobytu na celom tele na slnku vyprodukuje viac ako 200 µg vitamínu. Preto je pravdepodobné, že dopyt bude vysoko nad oficiálnou hodnotou. Vitamín D naše telo produkuje hlavne pomocou slnečného žiarenia. Preto má zmysel tráviť viac času vonku s čo najväčšou voľnou pokožkou. O použití opaľovacích krémov možno polemizovať. Nechceme vám proti tomu radiť, ale zároveň upozorňujeme, že práve tento „ochranný prostriedok“ môže byť príčinou nedostatku vitamínu D. Aspoň občas si myslíme, že má zmysel vystavovať pokožku priamo slnečnému žiareniu - stačí pol hodiny, po ktorej sa aplikuje ochrana pred slnkom. Je dôležité, aby ste neboli na slnku príliš dlho naraz a aby ste sa za každú cenu vyhli úpalu.

Vitamín D je dôležitý pre silné kosti a ich dlhodobé zdravie. Reguluje rovnováhu vápniku a fosfátov, posilňuje imunitný systém a podporuje organizmus pri odbúravaní tukov. Dojčatám sa často podáva vitamín D vo forme tabliet alebo kvapiek. Pokiaľ je to možné, uprednostnite olejové kvapky, pretože tablety často obsahujú nepriaznivé prísady.

Okrem slnečného žiarenia môžete telu dodať - aspoň čiastočne - vitamín D pomocou vajec, rýb, avokáda alebo húb.

Vitamín E (tokoferol) - (približne 12 mg)

Spolu s vitamínom C pôsobí vitamín E ako účinný lapač radikálov, a tým chráni naše telo pred škodlivými vonkajšími vplyvmi, ako aj pred nepríjemnými známkami starnutia a spomaľuje proces starnutia.

Vitamín E obsahujú okrem iného aj kvalitné rastlinné oleje, orechy, semená, avokádo, špenát, kel alebo olejniny.

Vitamín K (K1 = fylochinón a K2 = menachinón) - (65 až 80 µg)

Vitamín K sa primárne podieľa na zrážaní krvi, a preto sa tiež podieľa na hojení rán. Je tiež dôležitý pre metabolizmus zubov, kostí a spojivového tkaniva. Hovorí sa, že nedostatok vitamínu K by mohol viesť k Alzheimerovej chorobe, pretože tento vitamín chráni nervové bunky pred oxidačným stresom. Ak trpíte osobitnou náchylnosťou na zubný kaz, obličkové kamene, zmenšujúcu sa hustotu kostí alebo nezdravé srdce alebo krvné cievy, môže vám pomôcť doplnok výživy s vitamínom K2.

Vitamín K sa nachádza napríklad v zelenej listovej zelenine (napr. Kel, petržlen, mangold), v kyslej kapuste, ružičkovom keli, póre, paradajkách, broskyniach, riasach AFA alebo v živočíšnych produktoch, ako sú pečeň.

Koenzým Q10 (ubichinón)

Q10 je jedným z vitamínov rozpustných v tukoch a môže si ho telo vyrobiť z vitamínov skupiny B a určitej aminokyseliny. Je dôležitý pre optimálne spaľovanie tukov a často sa používa aj na posilnenie kardiovaskulárneho systému. Ako silný antioxidant sa hovorí, že je schopný zabrániť škodlivým usadeninám na cievach.

Koenzým Q10 sa nachádza v brokolici, orechoch, zelenej listovej zelenine, obilných olejoch, vajciach a mäse.

Karnitín

Náš organizmus si dokáže karnitín sám vybudovať aj z dvoch aminokyselín. Zaisťuje, aby naše bunky rozkladali toxíny a spaľovali tuky. Chráni tiež cievy.

Karnitín sa nachádza v mäse, rybách a pivovarských kvasniciach.

Vitamíny - také zložité, ako sú základné pre vaše zdravie

Teraz viete veľa o vitamínoch. Ak máte určité sťažnosti, mohli ste dostať informácie o tom, kde stále existuje nedostatok. Chceme to urobiť znova zdôrazniť, že uvedené množstvá spotreby sú iba orientačné. Na „počítanie hrášku“ nemyslíme veľa - dôležitejšia je pestrá a zdravá strava. Platí nasledujúce: čím prirodzenejšie, tým lepšie. A myslite na zdravé pitie!

Ak pravidelne čistíte svoje črevá a telo od toxínov alebo dbajte na to už sa do nej nedostávajú žiadne znečisťujúce látky, už teraz robíte veľa pre svoje zdravie. V dnešnej dobe je však len ťažko možné úplne sa vyhnúť vplyvu toxických látok - ťažko sa môžeme vyhnúť toxínom z prostredia, radiácii a niekedy stresu.

S kúrou Mayr sa staráte o a zdravý tráviaci systém a tiež sa naučiť, ako sa stravovať zdravo. Dôležitou súčasťou sú mikroživiny, ako sú vitamíny.