Vitesca Menu Reimann GmbH; Spol

Jan Reimann, Joachim Reimann

Vitesca Menu Reimann GmbH & Co. KG, alebo skrátene vitesca, je donášková služba, ktorá sa zaviazala zásobovať komunálne zariadenia zdravými a chutnými jedlami. Založil ju v roku 1961 Hugo Reimann.

vitesca je aktívna v siedmich spolkových krajinách a má svoje sídlo v Wuppertal. Odtiaľ riadia riaditelia spoločnosti Joachim a Jan Reimann spoločnosť so 120 zamestnancami a výrobnou plochou 1 900 m2. Pri výrobe sa kladie veľký dôraz na činnosť zameranú na životné prostredie. Preto sa zvlášť pri výstavbe nových závodov venuje veľká pozornosť nízkej spotrebe energie a vysokej návratnosti.

Cieľom vitesca je poskytnúť vyváženým jedlám pracujúcim ľuďom a tým, ktorí to potrebujú, ako aj rastúcej generácii, aby ich optimálne podporili v každodennom živote. Veľký dôraz kladie na správne prispôsobenie veku, potrebám a preferenciám svojich zákazníkov. Na dosiahnutie tohto cieľa spoločnosť zamestnáva niekoľkých odborníkov na výživu a ďalších vyškolených odborníkov na optimálne plánovanie a prípravu jednotlivých jedál.

Upraviť zákazníka

Služby spoločnosti vitesca môžu v zásade využívať všetky obecné zariadenia, vrátane kancelárií alebo bežných súkromných osôb. Spoločnosť však dodáva predovšetkým:

Materské školy,
školy,
a domovy dôchodcov.

Pretože základy zdravej výživy a neskorších potravinových preferencií sa vytvárajú už v materskej škole, je dôležité orientovať sa na vkus detí a osobitne ich oboznámiť s konceptmi vyváženej výživy. Pretože v tomto veku sa vytvárajú neskoršie návyky, ktoré môžu viesť k obezite a ktorým je možné predchádzať.

V oblasti školského stravovania vitesca podporuje aj pakt kvality Federálneho ministerstva zdravotníctva starostlivo pripravenými jedlami bohatými na živiny. Týmto sa chce dosiahnuť, aby sa kritériá Nemeckej spoločnosti pre výživu stali meradlom pre všetkých stravovacích zariadení, aby sa mladej generácii poskytovalo vyvážené, na vitamíny bohaté a napriek tomu chutné jedlo. To by malo prebudiť alebo posilniť zmysel pre zdravé stravovanie a podporiť zdravie mladých ľudí. Okrem podpory kulinárskeho zdravia sa spoločnosť vitesca zaviazala podporovať mládežnícke športy, napríklad so zameraním na

Hádzaná,
Futbal,
alebo prístrojová gymnastika.

Pretože okrem vedomej a vyváženej stravy je druhým dôležitým základom zdravého životného štýlu aj pravidelné cvičenie. Má zmysel podporovať tímové športy, pretože deti a mladí ľudia to vnímajú ako hravejšie, a teda motivujúcejšie.

Upraviť produkty

Ak po rokoch sčítate všetky kombinácie príloh, máte k dispozícii iba štvorciferný počet hlavných jedál iba z vitesca. Je potrebné poznamenať, že množstvo a výživová hodnota na jedlo sú rôzne pre deti, dospievajúcich, dospelých a medzi nimi aj pre seniorov. Telo má rôzne potreby v rôznych štádiách ľudského vývoja. Strava starších ľudí zahŕňa napríklad potraviny obsahujúce vápnik, ako napr.

Kapusta,
brokolica,
fenikel
a orechy.

Vápnik posilňuje kosti a tým chráni pred zlomeninami kostí v prípade ľahkého pádu. Deti tiež potrebujú veľa vápniku a veľa vitamínov, pretože stále pribúdajú a sú často hravými aktivitami vystavené väčšiemu fyzickému stresu ako dospelí.

Vitesca ponúka teplé i studené hlavné jedlá a dezerty. Podľa chuti môžu byť hlavné jedlá sladké alebo slané, pretože poriadna porcia kaiserschmarnského alebo ryžového pudingu môže byť tiež úplným hlavným jedlom. V kategórii výdatných jedál je možné jednotlivé zložky poskladať individuálne, pretože jednotlivé prílohy možno napríklad podľa určitých preferencií vymeniť.

Vďaka procesu Cook & Chill, ktorý používa vitesca počas prípravy, sa v potravine zachovajú všetky výživné látky a vitamíny. Preto nie je žiadny kvalitatívny rozdiel od čerstvo uvareného a priamo konzumovaného jedla.

Vitesca si stojí za svojou hodnotovou ponukou pre svojich zákazníkov:

Individuálne poradenstvo a kompetentný servis
Zdravé a výživné jedlo
Kompletná spokojnosť prostredníctvom individuálneho zloženia
Optimálna príprava s Cook & Chill
Dokonale zladené množstvá

Dodržiavanie týchto sľubov je pre spoločnosť najvyššou prioritou. Dôležitou, ale aj veľmi subjektívnou témou je najmä výživa. Pre spokojnú klientelu je nevyhnutné kvalitné poradenstvo a podpora. Za účelom uspokojenia dôvery zákazníkov prikladá vitesca veľký význam spracovaniu iba vysoko kvalitných potravín. Kedykoľvek je to možné, ovocie a zelenina pochádzajú z regiónu a sezónne produkty sa spracovávajú, aby sa zabránilo dlhým dopravným trasám. To zaručuje čo najväčšiu sviežosť pri najväčšom možnom povedomí o životnom prostredí.

V rôznych kategóriách si zákazníci môžu vybrať medzi vegetariánskymi jedlami, polievkami, šalátmi a jedlami s mäsom. Pretože je však niektoré ovocie a zelenina sezónne, prílohy sa líšia v závislosti od ročného obdobia. V zime je súčasťou jedál napríklad typická zimná zelenina, ako je kel, červená kapusta alebo kaleráb. Podľa stránky ponuky vitesca najobľúbenejšie jedlá zahŕňajú:

ryžový nákyp,
Tvarohové medvede,
Špenát a zemiakový kastról a
Kurací guláš na smotane.

V klasickom menu je vyhradený dezert, deti a dospievajúci si môžu vybrať z variantov A, B a C:

a) jednotlivo balené b) ovocie c) samo porčné

Vnútorné spracovanie

Vo vitesca pracujú zamestnanci z rôznych krajín. 44 zo 110 zamestnancov malo v auguste 2017 viac ako 50 rokov, teda viac ako tretinu pracovnej sily.

V kancelárii Wuppertal je modlitebňa bez vyznania.

Upraviť doručovací systém

Pravidelné dodávanie jedál si vyžaduje štruktúrovaný systém, ktorý umožňuje do veľkej miery proces bez komplikácií. Roky skúseností a neustále optimalizovanie dopravných trás viedli k vytvoreniu jedinečného a efektívneho systému trás.

Z tohto sofistikovaného systému profitujú nielen zákazníci, ale aj samotná vitesca a samozrejme aj životné prostredie. Dobre premyslené trasy umožňujú spoločnosti obrovskú úsporu času a nákladov, zatiaľ čo zákazníci môžu počítať so spoľahlivým a presným doručením. Vyhýbanie sa obchádzkam vedie tiež k menšiemu vplyvu na životné prostredie.