VitMATINA Cibuľa, ktorá zostala cez noc v chladničke, sa stáva magnetom pre baktérie

vitmatina

Aká je šanca, že cibuľa bude magnetom pre baktérie?/Foto: Photoxpress

Je známe, že cibuľa má množstvo vlastností, ktoré výrazne pomáhajú pri prechladnutí, astme, bakteriálnych infekciách, dýchacích problémoch, angíne a kašli. Cibuľa sa ale môže cez noc zmeniť na nebezpečenstvo pre zdravie tých, ktorí ju konzumujú nasledujúci deň?

Po internete už roky kolujú tisíce e-mailov, ktoré upozorňujú na skutočnosť, že cibuľa ponechaná v chladničke cez noc je „magnetom pre baktérie“ a že sa stane telu jedovatým niekoľko hodín po krájaní, aj keď je to tak v šaláte alebo ako také na tanieri.

Nič viac nepravdivé. Podľa výskumníka Joe Schwarcza, doktora chémie a profesora v Kanade, cibuľa obsahuje enzýmy, ktoré produkujú kyselinu sírovú, ktorá ich premieňa na prostredie nepriateľské množeniu zárodkov. Rovnaké vlastnosti majú to, čo pomáha dýchacím cestám a iným orgánom po konzumácii cibule. Nič v ich zložení neumožňuje, aby prilákali baktérie, ako akákoľvek iná čerstvá zelenina.

Cibuľové varovania pochádzajú z povier na americkom kontinente z roku 1500, podľa ktorých by polovica cibule umiestnenej v každej miestnosti alebo z miesta na miesto v domácnosti zastavila bubonický mor. Mýtus v USA pretrvával až do 70. a 80. rokov, keď ženy verili, že polovičky cibule prilákajú všetky nebezpečné mikróby v dome a stanú sa „bakteriologickými bombami“. V súčasnosti vládna webová stránka Amerických národných inštitútov zdravia upozorňuje na cibuľu v jednom prípade: môže spôsobiť nadúvanie.

Autor: Redactia MedLive.ro

Každé ráno vám vitMATINA prináša jasné a stručné tipy, ktoré vám pomôžu žiť zdravo.