VitMATINA Neznášanlivosť lepku, celoživotné ochorenie Medlife
Buďte opatrní, aké obilniny konzumujete/Foto: Dreamstime.com
Volá sa to celiakia. Často postihuje deti i dospelých a prejavuje sa trvalou intestinálnou intoleranciou na lepok v cereáliách, ktorá vedie k rozvoju lézií sliznice tenkého čreva. Aké sú príčiny a ako liečiť celiakiu?
Lepok je bielkovinová látka nachádzajúca sa v zrnách a obilnej múke. Neznášanlivosť lepku sa už dlho považuje za chorobu dieťaťa. Dnes je známe, že celiakia má gastrointestinálne prejavy a je pôvodcom choroby nazývanej Duhringova herpetiformná dermatitída.
- Lepkové obilniny sú považované za spúšťače celiakie (podľa Americkej akadémie rodinných fyzikov - AAFP):
- používanie bezlepkových zŕn pšenica, raž, jačmeň, ovos - príliš skoro v strave dojčiat
- je to dedičné ochorenie
- nie je nákazlivá.
- hnačka (dôležitý zažívací príznak)
- bolesť brucha
- zápcha
- zvracanie
- mimočrevné prejavy (herpetiformná dermatitída, nasýtená hypotrofia, krvácanie z kože a slizníc)
- hypogonadizmus
- oneskorená puberta
- zničenie zubnej skloviny
- osteopénia, osteoporóza
- artritída
- malabsorpcia
- neurologické poruchy
- zhoršenie chronickej hepatitídy
- epilepsia
- psychické prejavy
Podľa Americkej asociácie pre gastroenterológiu je zatiaľ jediný spôsob, ako sa zbaviť príznakov ochorenia, úplné vylúčenie potravín, ktoré obsahujú lepok alebo stopy lepku. Môžu byť použité jeho náhrady: kukurica, ryža, cirok, pohánka, quinoa, teff, maniok, proso, ak nie sú kontaminované lepkom.
odporúčanie
- Buďte opatrní, čo kupujete, pretože existuje veľa potravín, ktoré by nemali obsahovať lepok, ale sú pripravené z hydrolyzovaných rastlinných bielkovín (ktoré obsahujú lepok).
- Nejedzte výrobky, ktoré obsahujú alebo môžu obsahovať bielkoviny z pšenice, jačmeňa, ovsa, raže a ich krížencov (múka, krupica, chlieb, makaróny, pečivo, sladkosti, boršč).
- Pozor na sladké výrobky, pečivo, klobásy, paštéty, lisovaná šunka, zmrzlina, lístkové cesto, musli, hranolky, kukuričné lupienky, sladové výrobky bez deklarovaného pôvodu.
- Pozorne si prečítajte etikety výrobkov, aby ste sa vyhli derivátom lepku (múka, cereálne deriváty, slad a sladové príchute, ocot, pivo, whisky, rastlinná guma, rastlinné hrolizované proteíny atď.).
- Na udržanie príznakov ochorenia stačia stopy lepku, dokonca aj zvyškov, ktoré zostali na kuchynských pomôckach.
- Tehotné ženy s diagnostikovanou celiakiou musia dodržiavať diétu, pretože inak sa zvyšuje riziko potratu.
Redactia MedLive
Každé ráno vám vitMATINA ponúka jasné a stručné rady pre zdravý a harmonický život..