Vláknina zdravé nápoje
Zdravé nápoje
Aj keď nás jeho názov vedie k viere - vláknina nie je v žiadnom prípade nadbytočná, je zdravá. Denne by sme mali skonzumovať 30 až 40 gramov týchto nestráviteľných rastlinných vlákien, aby sme predišli civilizačným chorobám, ako je kôrnatenie tepien a infarkty. Znižujú hladinu cholesterolu, „drhnú“ črevné steny tak, aby sa sliznica neustále obnovovala, a stimulujú lenivé črevo. Niečo, čo veľa žien ocení. Skutočnosť, že samotná prírodná pomocná látka pre trávenie sama o sebe často spôsobuje tráviace ťažkosti, sa však zvyčajne drží v tajnosti. Vlákno môže vykonávať svoju prácu hladko, iba ak je k dispozícii dostatok tekutín. Koniec koncov, 50 gramov vlákien viaže 300 mililitrov vody. Tí, ktorí pijú príliš málo, sa trápia zápchou.
Potravinová vláknina má nepríjemné vedľajšie účinky
Nafukovanie je ešte trápnejšie. Vznikajú, keď sa vláknina rozpustná vo vode, ako sú pektíny, oligofruktóza a dextríny z ovocia a zeleniny, rozkladá pomocou baktérií v hrubom čreve. Výsledok tohto bakteriálneho útoku: látky, ktoré zlepšujú črevnú flóru a brzdia rast rakovinových buniek, ale aj nepríjemné črevné plyny. "Pri prechode na stravu s vysokým obsahom vlákniny si niektoré ženy zvyknú asi po štyroch týždňoch, iné budú vždy zápasiť s plynatosťou. Líši sa to od človeka k človeku," hovorí gastroenterológ profesor Udo Rabast z Hattingenu.
Nové krištáľovo čisté nápoje a minerálna voda, ktoré ponúkajú tvrdé vlákna už rozpustené ako tekutý balast (napr. „Near Water Hirschquelle actiness“ alebo „Glyx“ - nealkoholické nápoje od Christinen Mineralbrunnen), nemôžu pomôcť. "Črevné plyny nie sú tráviacou poruchou, ale úplne prirodzeným sprievodom. To, či konzumujete vlákninu v tuhej alebo tekutej forme, vôbec nevadí," vysvetľuje kolínsky internista a gastroenterológ profesor Wolfgang Kruis.
Zdravé nápoje: „Tekutá granola“ má menej kalórií
Kto teda dúfa v menej nafúknuté brucho a črevné vetry cez pitnú vlákninu, bude sklamaný. Nápoje obsahujúce vlákninu však môžu pôsobiť proti riziku zápchy. A samozrejme ako tuhý štrk zaisťujú, že hladina cukru v krvi stúpa a klesá len pomaly. Takže vás na dlhšiu dobu zasýtia - a to napríklad so 7,5 gramami pšeničného dextrínu v 0,5 litrovej fľaši s iba 99 kalóriami, zatiaľ čo rovnaké množstvo vlákniny v 100 gramoch müsli by stálo 380 kalórií.
Háčik s potešením z tekutých vlákien je, že nerozpustné vlákna úplne chýbajú. Rovnako ako všetky ostatné cenné rastlinné látky, ktoré sa nachádzajú v pravom jablku alebo celozrnnej ryži. Ako príležitostný doplnok k zdravej výžive je teda vlákninová voda podľa názoru odborníkov úplne v poriadku. Za žiadnych okolností však nemôžu nahradiť plnohodnotnú stravu s vysokým obsahom vlákniny. A proti nepríjemným zažívacím ťažkostiam môže pomôcť skutočne len jedna vec: vypite dva až tri litre denne, aby ste zaistili, že vám bude cez črevá rýchlo prechádzať celozrnný chlieb a praženica.