Vlákno Zbytočné bremeno! SuperMenU

Názov jej dáva vláknina nestráviteľné sacharidy, ktorých veľa vlastnosti podporujúce zdravie sú ocenené za predpokladu, že bude dodržaných niekoľko dôležitých Odporúčaný príjem a Kontraindikácie!

Výskyt

Vlákno je takmer jediné nájdené v rastlinných potravinách! Nasledujúce sú obzvlášť bohaté na vlákninu:

  • ovocie (aj sušené ovocie)
  • Zelenina, šalát, klíčky
  • Celozrnné a celozrnné výrobky
  • strukoviny
  • Orechy, jadierka
  • Semená

obsahom vlákniny

Obsah energie

Pretože iba veľmi malá časť vlákniny môže byť metabolizovaná črevnými baktériami, to je Veľmi nízky obsah energie!

Pozitívne charakteristiky

Potravinová vláknina prechádza gastrointestinálnym traktom takmer nezmenená, pretože je v nej existujúce tráviace enzýmy ich nemôžu štiepiť. Pretože nie sú absorbované telom, dostali názov „vláknina“.

Ale vláknina, ako je dnes známa, je čokoľvek okrem balastu. Teraz sa za ne považujú dôležité, väčšinou zdraviu prospešné zložky našich potravín s mnohými úlohami pozdĺž tráviaceho traktu.

Ústna dutina

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú často bohaté na vlákninu - preto sú tiež známe ako „vláknitý materiál“ - a musia sa dôkladne žuť! Prostredníctvom žuvacej činnosti Viac stimulované slinenie a prítomných v slinách Enzýmy môžu pomôcť pri rozklade Obsah sacharidov začať. Dostatočná žuvacia aktivita a zvýšené slinenie (= kyslý pufer) aj poklona Kazy a periodontálne choroby!

žalúdok

Väčšina vlákien môže absorbovať veľa tekutín. Kvôli výslednému väčšiemu objemu jedla sa Dĺžka pobytu v žalúdku sa zvýšila. Tráviace enzýmy žalúdka majú dostatok času na vykonanie svojej práce a vy sa cítite dobre plné rýchlejšie. To môže v boji proti Obezita byť nápomocný.

Črevá

Aj v črevách vedie zvýšený objem potravy spôsobený opuchnutými vláknami k a Stimulácia pohybu čriev a lepšia preprava potravín. Znečisťujúce látky sa vylučujú rýchlejšie. Niektoré vlákniny v hrubom čreve sú navyše fermentované baktériami na krátkodobé mastné kyseliny, ktoré spôsobujú Črevné bunky ako jedlo slúžiť.

Hladina cukru v krvi

sacharidy z potravín bohatých na vlákninu sa štiepia pomalšie a vstrebávajú sa do krvi. The Hladina cukru v krvi preto stúpa pomalšie a bude menej uvoľneného inzulínu. To môže jednak znížiť riziko vzniku cukrovky, ale tiež pomáha diabetikom kontrolovať hladinu cukru v krvi. Zabraňuje tiež stála hladina cukru v krvi Chute na jedlo pred, vpredu!

Hladiny cholesterolu

Pozitívny vplyv vlákniny na hladinu cholesterolu ešte nebol stanovený, predpokladá sa však, že vláknina nepriamo prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu väzbou cholesterolu v čreve. Strava bohatá na vlákninu preto pravdepodobne zníži riziko artériosklerózy, kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice a infarktu.

Prevencia rakoviny hrubého čreva

Doteraz tiež neexistujú jasné štúdie o možnej súvislosti medzi príjmom vlákniny v potrave a zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva. predpokladá sa to Z dôvodu zrýchleného prechodu črevom majú nebezpečné znečisťujúce látky na sliznicu iba krátky účinok a tak sa dá zabrániť ochoreniu čriev. Pri pokusoch na zvieratách sa zistilo, že zníženie alergických zápalových reakcií byť zistený.

Negatívne vlastnosti

Prevencia absorpcie živín

Vláknina však tiež môže viažu dôležité mikroživiny (komplexotvorné látky) alebo zabalené tak, aby neboli správne absorbované (efekt klietky). Zvýšený príjem môže viesť k nedostatku Vitamíny a Minerály pochádzajú (napr. horčík, zinok, železo, vápnik)!

Inhibícia enzýmov

Vláknina často obsahuje zložky, ktoré zabrániť niektorým dôležitým enzýmovým aktivitám!

Zlá tolerancia

Vlákno nie sú dobre znášaní všetkými ľuďmi, aj keď je úprava vykonaná opatrne! Každý by mal pozorne sledujte jeho telo, zistiť individuálnu toleranciu.

Správne krmivo

Vláknina potrebuje na napučanie tekutinu! Toľko by sa malo robiť v spojení s týmito potravinami s vysokým obsahom vlákniny Pitná voda! Inak sa dokonca vytvoria blokády!

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča denný príjem vlákniny 30 g/deň. V Nemecku sa priemerný príjem pohybuje okolo 18 - 22 g/deň.

A Prechod na stravu s vysokým obsahom vlákniny by mal byť pomalý a postupný urobené tak, aby si črevá zvykli! Prvými možnými vedľajšími účinkami sú plynatosť a hnačky!

Dodržiavajte diétu s nízkym obsahom vlákniny

Strava s nízkym obsahom vlákniny môže prispieť k rozvoju nasledujúcich chorôb:

  • zápcha
  • Divertikulóza (výčnelky črevnej výstelky)
  • hemoroidy
  • Rakovina hrubého čreva
  • Cukrovka
  • Srdcovo-cievne ochorenie
  • Obezita

Kontraindikácie

Je tu tiež Podmienky, v ktorých je potrebné sa vyhnúť strave s vysokým obsahom vlákniny, na uvoľnenie zažívacieho systému:

  • Chronické gastrointestinálne ochorenia (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída)
  • Syndróm dráždivého čreva
  • Žalúdočné vredy
  • hnačka
  • Črevný zápal
  • Divertikulitída (zápal zodpovedajúcich výčnelkov črevnej výstelky)
  • Stenózy v zažívacom trakte