VLASTNÉ PÚŠTY
POPIS SÚDU
Syrové a želé dezerty sa líšia od väčšiny jedál pripravených pre sladký stôl. Po prvé, sú užitočné. Tvaroh je zdrojom bielkovín a vápnika, ktoré človek potrebuje každý deň v každom veku. Po druhé, dajú sa ľahko pripraviť. Po tretie, nemusíte robiť rúru, aby ste vytvorili taký dezert. Tvarohovo-želé a vdolky chutia obzvlášť dobre chladené a ich kalórie sú výrazne nižšie ako v sladkých pečivách. Tieto ľahké dezerty sú ideálne na leto.
Napríklad do dezertov vyrobených z fermentovaných mliečnych výrobkov môžete pridať bobule a ovocie, ako v našom recepte na tvarohový koláč s broskyňami. Alebo skúste pripraviť slávnostný čokoládový koláč so želé z kyslej smotany. A bez toho, aby ste museli piecť s tvarohovým koláčom, tvarohovým koláčom so želatínou, ktorého recept vám podávame, zvládnu doma aj začiatočníci.
ĽAHKÉ ČISTENIE ŠTIPU S BROUSKAMI
Tieto ľahké dezerty sú ideálne na leto. Ako variť tvarohové a želé dezerty a tvarohový tvaroh, čítajte ďalej.
30 minút jednoduchých raňajok
ZLOŽKY
Curd ™ "Rud" 400 - 500 g
Broskyne (čerstvé alebo konzervované) 400–500 g
Kondenzované mlieko 1 plechovka
Želatína 25 g
VÝROBKY POŽADOVANÉ NA VÝROBU
Tento jednoduchý recept na broskyňové muffiny vám pomôže, keď si chcete pripraviť dezert, ale nedávajte mu veľa úsilia. Najprv musíte želatínu naplniť pohárom ochladenej prevarenej vody a zahrievať ju na vodnom kúpeli, kým sa nerozpustí. Ak je želatína okamžitá, stačí ju za intenzívneho miešania zaliať vriacou vodou.
Tvaroh s kondenzovaným mliekom. Pridajte nakrájané broskyne. Jemne premiešajte. Pridajte želatínu a dobre premiešajte. Vložte ho do panvice a nechajte tvarohový koláč s broskyňami zmraziť v chladničke najmenej 5 a najlepšie 7 až 8 hodín.
Pred podávaním ozdobte bobuľami.
ZHELEYNY DEZERT „SMETHANNIK“
90 minút jednoduché raňajky
ZLOŽKY
Pre sušienky:
Vajcia 2 ks.
Kakao 20 g
Múka 40 g
Na impregnáciu piškót:
Cognac 1 polievková lyžica. l
Voda 100 ml
Cukor 100 g
Pre želé:
Kyslá smotana TM „Rud“ 21% tuku 500 g
Milk TM „Rud“ 100 ml
Cukor 125 g
Želatína 15 g
Čokoláda (čierna alebo mliečna) 70 g
Vanilkový cukor 1 vrecúško
Kakaový prášok 1 polievková lyžica. l
VÝROBKY POŽADOVANÉ NA VÝROBU
Pred výrobou želé z kyslej smotany je potrebné upiecť sušienku. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Metličkou zmiešame hmotu s preosiatym kakaovým práškom a múkou. Cesto dáme do formy, ktorú sme natreli maslom a vysypali múkou. Dokončite pečenie na 180 stupňov.
Pripravte sirup: pridajte cukor, priveďte k varu a niekoľko minút povarte. Keď je cukrový sirup vychladnutý, polejte brandy. Vychladnutý piškót navlhčite sirupom a vložte do rozdelenej formy. Aby ste dezert uľahčili, zakryte formu igelitom.
Pripravte si želatínu podľa pokynov na obale. Mala by sa nalievať studeným mliekom. Kyslú smotanu rozšľaháme s bežným a vanilkovým cukrom. Ak želatína napučia, rozpustite ju v mlieku a zohrejte ju v mikrovlnnej rúre (nemôžete ju uviesť do varu). Nalejte tenký prúd do kyslej smotany. Výsledná hmota je rozdelená na dve rovnaké časti.
Kakaový prášok zmiešame s rozpustenou čokoládou a do jednej časti pridáme kyslú smotanu. Na sušienku položte druhú časť a nechajte ju 30 minút vychladnúť. Podlejeme druhou vrstvou kyslej smotany a necháme odpočívať v chladničke 4 - 5 hodín.
Zmrazenú kyslú smotanu vytiahnite z formy. Po bokoch a bokoch ozdobíme polevou, boky ozdobíme strúhankou zo sušienok a vrch posypeme kakaom. Ak chcete, môžete dezert podľa želania ozdobiť jahodami alebo iným čerstvým ovocím alebo bobuľami. Tento dezert vyzerá v priemere veľmi pekne.