Vlastnosti prosa a výhody alkalizačného zrna

alkalizačného

Proso možno použiť na slané aj sladké jedlá alebo na nápoje. Tento druh obilia je bohatý na vlákninu a minerály a je tiež bezlepkový.

Výhody tohto starodávneho obilia sú teraz znovu objavené. Proso už bolo Považuje sa za osviežujúce a sväté jedlo s terapeutickými účinkami v tradičnej čínskej medicíne.

Toto zrno je jediné alkalizujúci Obilie a je bohatý na minerály. Väčšinou sa konzumuje hlavne v Oriente.

Vlastnosti prosa

Bezlepkový

Vďaka tomu je ľahko stráviteľný. Je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou lepku a celiakiou.

Bohaté na vlákninu

Týmto spôsobom pomáha regulovať zápchu, cholesterol, glukózu a triglyceridy.

Dobrý zdroj horčíka

Tento minerál zlepšuje svalové napätie a nervový systém.

Obsahuje vitamíny skupiny B.

  • Vitamín B1 zvyšuje duševnú činnosť a koordináciu. Okrem toho pomáha pri depresia a známky únavy.
  • Kyselina listová alebo vitamín B9 predchádza anémii a tiež zlepšuje stav pokožky. Toto je obzvlášť dôležité počas tehotenstva.
  • Vitamín B6 zlepšuje nervový, imunitný a hormonálny systém
  • Vitamín B2 Podporuje výmenu kyslíka medzi bunkami, regeneráciu tkanív a zlepšuje zrak

Prírodný zdroj fosforu

Je to nepostrádateľný minerál:

  • pri tvorbe a vývoji kostí, zubya počas kojenia.
  • ktorý podporuje mentálny výkon a pamäť.

Obilie navyše obsahuje aj nasledujúce živiny:

  • Mastné kyseliny
  • železo (minerál, ktorý umožňuje obnovu krvných buniek a zabraňuje únave a anémii)
  • zinok
  • jód
  • Vitamín E.

Na rozdiel od iných druhov obilia má proso zásaditý účinok. Týmto spôsobom reguluje hodnotu pH. Prekyslenie je možné vyvážiť nevyváženou stravou.

Tieto vynikajúce vlastnosti robia z proso vynikajúce a veľmi prospešné jedlo. Môže teda tiež sa má terapeuticky používať u ľudí, ktorí trpia tráviacimi problémami.

Alternatívna medicína predpokladá, že všeobecná pohoda vo veľkej miere závisí od tráviaceho systému. Z tohto dôvodu môžu byť tieto obilniny veľmi užitočné pre ľudí trpiacich na acidózu, žalúdočné vredy a zápchu alebo hnačky Nafukovanie, a pod.

Proso sa navyše odporúča aj v nasledujúcich situáciách:

  • Nedostatok železa
  • cukrovka
  • počas tehotenstva a dojčenia
  • v stresových fázach života
  • odporúčané na vyčerpanie

Príprava proso

Proso je ideálne pre krokety, vegetariánske hamburgery alebo zeleninové koláče.

Najprv musíte dobre umyť zrno. Potom sa varí vo vode v pomere 1 ku 5 po dobu 35 minút.

Jemnú, mierne sladkastú chuť je možné dobre kombinovať s výraznejšími chuťami. Napríklad proso sa môže variť na zeleninovom vývare, s mrkvou, nastrúhanými jablkami, hrozienkami a medom, aby sa urobila nátierka.

Najlepšie je jesť proso najmenej trikrát týždenne, využívať všetky výhody.

Napríklad môžete začať deň sladkou proso nátierkou, ktorá načerpá novú energiu. Alebo si môžete nejaký pripraviť Krémová zeleninová polievka s proso na večeru na podporu dobrého spánku.

Obrázky sú s láskavým dovolením Lucy Krabappel a Sweeton Veg