Vlastný experiment „Lepšie starnutie“ v hoteli Victoria-Jungfrau, dve športy a tri jedlá denne, NZZ
Aj sála má niečo zastrašujúce: livrejské hotelové sluhy, honosné kvetinové aranžmány a strop tak vysoký, že musíte ohýbať hlavu dozadu. Hotel „Victoria-Jungfrau“ láka bohatých hostí z celého sveta eleganciou bez námahy. Ste rozmaznaní a chcete sa nechať rozmaznávať. A zdravie je pre nich obzvlášť dôležité. Luxusný hotel zaviedol štvordňový program „Nescens Better Aging“ pre hostí starších ako štyridsať rokov. Boj proti starnutiu nemožno vyhrať, ale je možné ho zmierniť a oddialiť. Naši starí rodičia každý rok chodili do Leukerbadu alebo Rheinfeldenu, aby sa dva týždne liečili: veľa sa kúpali, každý deň masírovali a prechádzali sa po kúpeľných záhradách. Dnes si oddýchneme menej času.
Denné masáže sú súčasťou programu „Lepšie starnutie“. (Obrázok: PD).
Program sa začína a miestnosť je ťažko obsadená. Štýlové ubytovanie v suite s rozlohou 65 metrov štvorcových má drevené podlahy a okná od podlahy až k stropu. Na slnečnú terasu bohužiaľ nie je čas na čaj, dni sú dobre organizované. Po vybalení čaká Hans-Peter Veit, vedúci kúpeľov, so 14-stranovým dotazníkom o zdravotnom stave. Posledné nádeje na relaxačný wellness pobyt miznú: Životný štýl, šport, stravovacie návyky - Veit pokrýva všetko. Stupnica telesného tuku má pripravené niektoré nepríjemné fakty o vašom tele: 23 percent telesného tuku, z toho 900 gramov na každej ruke. A to napriek cvičeniu štyrikrát týždenne. Čo by som chcel dosiahnuť za štyri dni vo Victoria Jungfrau?
Dajte na 1200 kalórií
Spoločne poznamenávame: znížte percento telesného tuku na 18 percent. Aby som to urobil, musím schudnúť 4 kilogramy. „Dobre, potom vám dáme 1 200 kalórií,“ hovorí na záver manažér kúpeľov a podáva mi brožúru o zdravej výžive. Odteraz sú moje dni taktované. Najskôr navrhneme športový program. Nescens poskytuje jeden osobný tréning za deň a ak chcete, môžete sa zúčastniť aj skupinových lekcií v telocvični: tréning chrbta, jóga, pilates. Môj športový program obsahuje dva tréningy denne, jeden ráno a druhý popoludní. Medzi tým je masáž alebo kozmetické ošetrenie a tri plné jedlá.
Športové a wellness programy
Victoria Virgin
Lepšie starnutie Štvordňový program „Lepšie starnutie“ od Nescensa v hoteli Victoria-Jungfrau v Interlakene, 3200 CHF. Ubytovanie v suite „Bel Air“ od 750 CHF za noc.
Viac ponúk
Butikový hotel Ultima v Gstaade (BE) ponúka tiež rôzne liečebné wellness programy v spolupráci s La Prairie. Trvajú jeden až tri dni a náklady na ubytovanie v luxusnom apartmáne sú 1 700 až 1 400 frankov.
Ďalšie podobné programy sú k dispozícii v „La Réserve Spa“ v Ženeve, v rezorte Collina D’Oro pri Lugane alebo v „Grand Resort Ragaz“, ceny na vyžiadanie.
Aj raňajky v hoteli sú veľkolepé. Pán Veit odporučil vziať si ho na izbu - bufet sa mnohým hosťom zdal príliš lákavý, niektorí neodolali. A skutočne: namiesto exotického ovocia, jemného pečiva a omeletov dostávam podnos s celkom jasnými jedlami. Trochu lososa, pár lyžíc jogurtu, niečo müsli, bobule a dve sušienky podobné suchárom. K dispozícii je tiež káva a malé smoothie. Pretože pán Veit má podozrenie na intoleranciu laktózy, vylučuje z môjho jedálnička mlieko. Ku káve patrí mandľové mlieko, ktoré dobre chutí a je možné ho pripraviť s minimálnym úsilím. Prekvapivo, napriek tvrdému tréningu nedochádza k hladovým útokom. Quinoa a ďalšie dobré zrná v müsli vás udržia zasýtených na dlho - dodnes nemám na raňajky nič iné.
Nielenže sa toho veľa naučím o jedle. V najbližších dňoch budem trénovať s dvoma bývalými profesionálnymi športovcami. Marcella bola basketbalistka, najskôr má zobrazený môj predchádzajúci športový program. Porozpráva mi, ako a ako často by som mala cviky obmieňať, a potom zostaví nové cvičenie. Cvičenie každý deň nepomáha. Sval rastie, iba ak môže medzi tým odpočívať. Takže trénujte s váhami najviac každý druhý deň a venujte sa viac vytrvalostným cvikom. Tým sa riadim dodnes.
Tuk sa topí aj napriek trom jedlám a dvom dezertom denne.
Dôležitou súčasťou je aj lekárska starostlivosť. Prvé ráno príde do mojej izby zdravotná sestra a odoberie krv. Neskôr som sa stretol s lekárom Matthiasom Kälinom. Cukor v krvi nevykazuje žiadne príznaky cukrovky a lipidy v krvi sú normálne, tvrdí. Po analýze ich krvných hodnôt Kälin odporúča mnohým pacientom, aby zmenili stravu a jedli menej tukov. Zatiaľ nemá všetky údaje, ale Kälin sľubuje e-mail pre prípad, že by zistil niečo neobvyklé. A ponúka, že ak bude chcieť, odoberie mi ďalšiu vzorku krvi v laboratóriu blízko miesta, kde bývam. V programe má svoje miesto aj alternatívna medicína. Hotel špeciálne pre tento účel zriadil miestnosti na ošetrenie v kúpeľoch. Osteopat zmierňuje napätie v mojej fascii a dáva mi tipy na lepšie držanie tela. Radí odteraz chodiť na osteopatickú liečbu raz ročne. V skutočnosti sa moje svaly potom cítia veľmi uvoľnené.
Cvičte s profesionálnymi športovcami
Na druhý deň ide hlavná trénerka Lena na môj bicykel. Je to môj osobný vrchol týždňa. Na horských bicykloch jazdíme z Interlakenu po štrkových cestách popri Lütschine do Lauterbrunnen. Je to do kopca a vďaka odporu širokých pneumatík je cesta namáhavejšia ako pri známom závodnom bicykli. Pohľad na krajinu ale kompenzuje náročnosť výstupu. Polia, rieka, lúky a sem-tam statok. Kočíky pozdravia priateľské pozdravy, čo je neobvyklé aj pre obyvateľov mesta.
Výhľad na jazero Brienz - v tejto oblasti sa tiež konajú výlety na horských bicykloch. (Obrázok: Branko de Lang).
Už o tretej ráno sú v zrkadle viditeľné prvé úspechy. Moje brušné svaly sú zreteľne viditeľnejšie, keď sa tuk topí. A to aj napriek trom jedlám a dvom dezertom denne. Na obed aj večer sú k dispozícii dezerty, vrátane exotických jedál, ako je banánové želé alebo mango clafoutis. Sous kuchár Lukas Stalder pripravuje všetky jedlá pre hostí Nescens, je to náš súkromný kuchár na celý týždeň. Jeho kuchyňa má francúzsky nádych a je náročná na bielkoviny. Vždy podáva nové varianty surových rýb: tatarák, ceviche alebo krátko grilovaného tuniaka. Na druhej strane Stalder šetrí prílohy, ktoré podľa možnosti úplne vynecháva. Ani tí, ktorí sa radi dobre najedia, nehladujú.
Za tieto štyri dni sa spotrebuje veľa bielkovín. (Obrázok: PD).
V piatok pred odchodom stojím opäť na váhe telesného tuku. Školenie stálo za to, ale nie som celkom spokojný. Napokon: schudol som asi 2 kilogramy. Rozhodujúce bude, či budem môcť začleniť prvky programu do svojho každodenného života, hovorí Hans-Peter Veit. Zatiaľ sa mi to podarilo veľmi dobre. Počas posledných mesiacov som prešiel Marcellovým športovým programom a silu som trénoval iba raz týždenne, dvakrát vytrvalosť a raz som robil jogu, ako odporučila. Keď som budoval svaly, moja váha zostala stabilná, ale telesný tuk sa znižoval. Značka 20 percent je na dosah.